新鲜雪里红怎么吃？雪里红有几种？

拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的做法步骤33.放进凉水中（最好是冰水，倒进雪里蕻不停的翻炒，切碎后在锅里放葱姜油炒一下。把雪里红、肉丝、毛豆合在一起快炒后装盘。加热以后把葱蒜进锅炒香，随后放进雪里红翻炒，等雪里红熟透以后加进适量鸡精进行调味，雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗　　烫雪里蕻的调料：倒进雪里蕻不停的翻炒。

新奇雪里红怎么食？

11.新奇雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的

做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的

做法步骤33.放进凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）素炒雪里红的

做法步骤44.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。素炒雪里红的

做法步骤55.全部处理完后把小团拨散备用素炒雪里红的

烫雪里蕻的素材：雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗

　　烫雪里蕻的调料：油、盐适量、鸡精少许

　　烫雪里蕻的做法：

1、先将雪里蕻摘洗干净，烧一大锅水浇到雪里蕻上面，要淹过，放置两天；

2、两天后，雪里蕻泡得发黄了捞出来，拧干水切成碎米，再挤干水备用；

3、干椒切碎，蒜瓣剁成末；

4、坐锅烧红，倒进雪里蕻不停的翻炒，将水气完全炒干后盛出来；

5、坐锅烧油，先下蒜末和干椒小心煸出香味，接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀，最后撒鸡精即可。

　　制造烫雪里蕻的诀窍：

1，新奇雪里红菜用盐腌一周后，取出来半斤来，切碎后在锅里放葱姜油炒一下。

2，再把肉丝在碗里用芡勾一下 ，倒油爆炒。

3，毛豆先用水煮一下，这样豆嫩再放点油盐炒熟。

4，把雪里红、肉丝、毛豆合在一起快炒后装盘。

一道美味的雪里红炒毛豆肉丝成功了。

雪里红有几种？

雪里蕻有两种，一种细叶（又称花叶、小叶）雪里蕻，叶子细长裂纹深刻，边缘皱缩；一种大叶雪里蕻，叶子宽大，边缘有锯齿。无论哪种雪里蕻，都是色泽翠绿，心旷神怡。小叶雪里蕻适合鲜炒，大叶雪里蕻适合腌制后食用。

雪里蕻的食法？

雪里红的常见食法

1、凉拌雪里红

雪里红这种菜品可以凉拌，平时想食的时候，可以取两棵雪里红，把它洗好以后切成小块，进沸水焯熟，取出过冷水降温，然后取出往掉水分，加进蒜泥和生抽以及香醋与香油，最后再放进少量的辣椒油，调匀以后酸辣可口的凉拌雪里红就做好可以食用了。

2、清炒雪里红

雪里红可以清炒，炒制时可以取新奇的雪里红五百克，葱和蒜适量，把雪里红洗好以后切成小段，起锅放油，加热以后把葱蒜进锅炒香，随后放进雪里红翻炒，炒匀以后加进食用盐和生抽，接着炒制，等雪里红熟透以后加进适量鸡精进行调味，调匀以后直接出锅装盘就能食用。

烫雪里蕻的素材：雪里蕻500克、干红椒数只、蒜瓣3颗

　　烫雪里蕻的调料：油、盐适量、鸡精少许

　　烫雪里蕻的做法：

1、先将雪里蕻摘洗干净，烧一大锅水浇到雪里蕻上面，要淹过，放置两天；

2、两天后，雪里蕻泡得发黄了捞出来，拧干水切成碎米，再挤干水备用；

3、干椒切碎，蒜瓣剁成末；

4、坐锅烧红，倒进雪里蕻不停的翻炒，将水气完全炒干后盛出来；

5、坐锅烧油，先下蒜末和干椒小心煸出香味，接着下雪里蕻撒盐翻炒均匀，最后撒鸡精即可。

　　制造烫雪里蕻的诀窍：

新奇雪里蕻炖肉的做法？

雪里红清洗干净，再用水浸泡一会儿，因为是腌制的不泡一下会很咸的 ，再切成小段；五花肉切片；

豆腐用开水煮一煮，煮过的豆腐不轻易碎，煮后切块。

锅内放油烧热，倒进五花肉，炒至肥油出来一些，要不看着太油腻了。

这时你也可以直接放进猪油也行的。雪里红比较吸油，放大油或五花肉比较香。放进葱花和姜末炒出香味，倒进雪里红翻炒，加进清水，要没过雪里红。

等水开了之后，把豆腐下进锅里，少放点盐，用中火炖5分钟吧，等豆腐进味了，汤汁不多了，加点味精盛出即可。

原料：雪里红、老豆腐、猪前腿肉、葱、姜、食用油、生抽、料酒。

做法步骤：



第1步、腌制的雪里红拿出洗干净，多洗几次，将盐分泡出来。



第2步、猪前腿化冻，切成块。



第3步、葱姜切末备用。



第4步、雪里红洗好后切段。

主料

新奇雪里蕻200克：，粉条100克

调料：适量，猪肉：50克，五香粉适量、酱油适量。

1.将雪里蕻提前用清水泡半个小时左右取出挤出水分，肉一小块预备好。

2.预备好姜一小块、葱一小段。

3.将猪肉切成薄片、雪里蕻切成寸段。

4.起锅烧油，先将肉片炒香放进调料，五香粉、酱油。

5.放进雪里蕻翻炒，加进一大碗水。

6.将粉条洗净直接放进，盖上锅盖炖5分钟。

五花肉洗干净切块

雪里蕻多洗几次，切碎

油锅热油放进葱姜蒜干辣椒，炒出香味，放进肥肉煸香

肥肉煸出油加进瘦肉翻炒

加进适量热水，没过肉即可

加进雪里蕻，翻炒几下盖锅盖焖煮

煮十五到二十分钟，不需要加盐和鸡精，雪里蕻本身就有咸味，假如口味重可适量添加

新奇的雪里红不焯水怎么炒好食？

肉沫炒新奇雪里红也很好食的。先把雪里红洗干净切碎，预备一些新奇肉沫和葱姜祘沫，起锅倒油把葱、姜、蒜沫爆香把肉沫倒进往翻炒变色，再把雪里红倒锅里翻炒均匀加上盐，鸡精反复翻炒2分钟关火装盘，一盘雪里红州肉沫就炒好了。

把腌好的雪里红用凉水泡掉余外的盐份，把它切成小段，用肥肉驱锅，放上葱姜蒜，再放一个小米辣，把切好的雪里红倒进锅中翻炒，倒进半碗水，小火煮，大约15分钟就可以食了，非常下饭。

素材

雪里红 200克,豆干 4小片,蒜 3瓣,辣椒 2支,盐巴 4茶匙

做法

1、雪里红往蒂头, 叶片分开一片片洗净再稍沥干，

2、洒进盐巴, 以双手用力捏, 直到茎叶有溼润感后, 放置约 10 分钟后再以保鲜袋装起来, 放进冰箱冷躲 2 天。

做法

1、将豆腐洗净，切成细丝状，放进清水中；

2、雪里红洗净切末，葱姜切末，虾仁挑往虾线，洗净切好；

3、坐锅点火，倒油，放姜葱末爆炒，放进雪里红翻炒；

4、加适量高汤，汤开后放进豆腐丝，再放进虾仁煮熟，将鸡蛋打散淋进锅中即可。