可乐泡鸡爪的做法？如何泡泡椒鸡爪才好粗吃？

料酒2大勺1.把鸡爪洗干净后，然后往锅里放进葱结、生姜片，水里放上2大勺料酒往腥，可以来调一个腌鸡爪的料汁了。4.鸡爪放锅里焯水，加点料酒煮开后捞出5.炒锅热油，放蒜瓣和姜片爆香后放鸡爪下锅翻炒片刻至发白变硬。1鸡爪往指甲洗干净2预备可乐3锅中烧水加料酒，4焯好的鸡爪用清水冲洗干净5预备调味料6锅中烧油下葱姜蒜爆香7下焯好的鸡爪翻炒8加调味料。

可乐泡鸡爪的做法？

冰鲜鸡爪一盒，约1斤左右；柠檬一只，葱、姜、蒜少许；醋一小碗、酱油一大勺，可乐100ml。盐少许，料酒2大勺

1.把鸡爪洗干净后，剪往鸡指甲，然后一个鸡爪斩成三小块，这样方便取用，也方便腌制时更轻易进味。假如喜欢食整只鸡爪的，就只用把鸡爪中间厚的部位划拉一刀好了。

2.取一只小锅子，把鸡爪放进往后，加冷水，水要没过鸡爪，然后往锅里放进葱结、生姜片，大蒜粒，喜欢食辣的，可以丢个红辣椒、青辣椒进往。水里放上2大勺料酒往腥，少许盐提味，然后开小火炖上。

3鸡爪炖上后，可以来调一个腌鸡爪的料汁了。我也是用的最简单的方法，一小碗香醋，1大勺酱油，葱切成葱花、姜切丝切粒都随意，蒜也来上两瓣切成蒜粒。柠檬洗干净外面后，切片。

4.依据自己的口味，来调整醋、酱油、可乐的比例。柠檬的酸，可替代一部分香醋的酸，所以，调的时候可尝尝酸甜度。我没加白糖了，喜欢食酸甜口味的，可以加一点白糖。怕太酸，我柠檬只用了半个，切成片，放进往腌料里。

5.鸡爪我煮了20分钟，煮的中途，要用勺子撇往浮沫。另外，鸡爪不要煮过头，不然食起来，会缺少嚼劲。另外，鸡爪煮好后，最好过一下凉开水，冲掉外面的黏液，等放凉后再放进腌料里浸没。

6浸好和鸡爪等放凉后，覆上保鲜膜，放进冰箱冷躲室，冷躲1-2个小时后再食，风味更佳。

1.食材预备好。

2.鸡爪洗净，剪掉鸡爪指甲，把鸡腿骨敲几下。

3.剥好蒜瓣，预备好姜片八角。

4.鸡爪放锅里焯水，加点料酒煮开后捞出5.炒锅热油，放蒜瓣和姜片爆香后放鸡爪下锅翻炒片刻至发白变硬。

6.加进料酒，生抽和盐炒匀。

7.倒进可乐加进八角，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮30分钟。

8.最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

1鸡爪往指甲洗干净

2预备可乐

3锅中烧水加料酒，姜片，下进鸡爪焯制15分钟。

4焯好的鸡爪用清水冲洗干净

5预备调味料

6锅中烧油下葱姜蒜爆香

7下焯好的鸡爪翻炒

8加调味料，糖，生抽。

9倒进可乐

10盖盖大火烧开小火焖制

1.将鸡爪往掉指甲。用清水反复冲洗，可往除腥味。 将鸡爪切断，这样煮的时候更轻易进味。

2.锅中加适量水焯鸡爪用，放进姜和少许盐，这样可以使鸡爪焯水的时候，往腥的同时，进个底味。水开后把鸡爪倒进往，煮1分钟左右就可以了。捞出后用清水，洗净血末。

3.锅子洗净，鸡爪放进往，放进八角和桂皮。八角和桂皮不宜放多，放多了浓郁的佐料味会遮盖住鸡爪本身的鲜美味道。把1小碗可乐倒进往，可乐含有糖分，提到提鲜往腥的作用。再加进清水，没过鸡爪即可（假如全用可乐不加水的话，会使煮出来的鸡爪太甜）。

4.倒进适量老抽和盐，起到上色﹑进味的作用。老抽不要倒太多了，过多会使鸡爪发黑。 开锅后，转小火慢慢煮。大约煮20分钟，汤汁变的很少了。 开大火收汁，要用铲子不停搅动，防止鸡爪烧糊。大火收汁才可以使鸡爪表面上色更漂亮。倒进适量老抽和盐，起到上色﹑进味的作用。老抽不要倒太多了，过多会使鸡爪发黑。 开锅后，转小火慢慢煮。大约煮20分钟，汤汁变的很少了。 开大火收汁，要用铲子不停搅动，防止鸡爪烧糊。大火收汁才可以使鸡爪表面上色更漂亮。

如何泡泡椒鸡爪才好粗食？

1、 将鸡爪往爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半；

2、 干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包；

3、 仔姜洗净，切成薄片；

4、 西芹洗净，切成菱形块；

5、 锅置中火上，掺清水烧开至沸，放进香料包，煮一会儿，倒出晾冷；

6、 鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷；

7、 将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀；

8、 放进仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4到6小时即可

泡椒鸡爪最简单做法？

泡椒鸡爪制造方法如下：

1.首先将鸡爪清洗干净，然后将鸡爪的指甲剪干净。锅中烧水，水开之后，将清洗干净的鸡爪放到水中煮，大约煮15分钟即可，假如无法确定鸡爪是否熟了，可以用筷子戳一下，很轻易戳进往的话就阐明鸡爪已经煮好了。

2.将煮好的鸡爪捞出来用冷水冲一下，然后将用冷水冲洗过的鸡爪放到冰水中浸泡一会，这样用冰水浸泡之后的鸡爪肉质会更紧实。

3.然后预备一个密封良好的罐子，倒进适量的清水，加进白醋、冰糖、小米椒、泡椒，泡椒的种类有很多种，可以依据自己的口味来决定使用偏酸的还是偏辣的。然后再加进大蒜，搅拌均匀之后，加进鸡爪，一定要完全将鸡爪沉没，这样可以足够进味。然后加进半个柠檬，柠檬切片后加进即可。

4.浸泡大约一天即可食用，这样浸泡过的泡椒鸡爪味道会很好，而且很进味。

有友泡椒凤爪正确做法？

泡椒凤爪的做法，首先把鸡爪洗干净，用刀把鸡爪砍成两半，用盐，葱姜料酒码味，锅里烧水下鸡爪，把鸡爪煮熟捞起，用一个盆里面放泡椒，野山椒，洋葱大葱，青花椒，泡姜，泡椒水，把鸡爪放进往浸泡，水必须淹过鸡爪，至少泡大半天以上，这样各种味道才能合成到鸡爪中

用料：泡椒150克，鸡爪500克 白醋100克，小米椒10克，花椒5粒，料酒 一勺

辅料：姜十克，盐2克，泡椒水100毫升，泡姜20克，芹菜白萝卜少许，凉白开 500毫升，

烹饪步骤：

1.先将鸡爪洗净，剪往趾甲，剁成两半，锅里放姜葱料酒放进鸡爪焯水水开后再煮几分钟捞出

2.锅底重新烧水，放进香叶、小茴香、花椒、老姜煮5分钟，放进适量食盐，再放进鸡爪，水开后再煮5到10分钟筷子能插透后过冰水，一定要把油脂洗干净，