黄花菜还有两种吗？黄花菜晒干怎么做好吃？

黄花菜晒干怎么做好食？将泡软的黄花菜放进锅中，可以依据个人口味加进适量盐、鸡精等调味料，泡软的黄花菜可以用来煮汤、炖肉、炒菜等，煮黄花菜时要注重火候，以免煮过头导致口感变差1、适量的黄花菜干放在清水当中泡发，所以我们需要先放在清水里面把它泡发开来，3、锅中放进适量的油，待油温上升后将鸡蛋倒进进往上班炒成型后，4、锅中陆续放进油，然后把泡好的黄花菜干沥干水分放在锅里炒。

黄花菜还有两种吗？

常见的黄花菜有两种，一种是地里种的金黄色的，还有一种是野生的红色或者白色，外形相似。

金黄色的可以食用，但是要经过高温处理，后者不可以食用。

再介绍给题主一些常见的使用方法吧

1.凉拌

黄花菜往芯，在开水中焯一下，盛出加进调料即可。

黄花菜晒干怎么做好食？

将黄花菜晒干后，用清水浸泡30分钟至1小时，直至黄花菜变软；

将泡软的黄花菜放进锅中，加进适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟至1小时，直至黄花菜变软烂；

可以依据个人口味加进适量盐、鸡精等调味料，最后加进葱花、香菜等即可。
温馨提示：

黄花菜晒干后要保持干燥，避免受潮发霉；

泡软的黄花菜可以用来煮汤、炖肉、炒菜等，也可以加进凉拌菜中；

煮黄花菜时要注重火候，以免煮过头导致口感变差

1、适量的黄花菜干放在清水当中泡发，因为黄花菜已经被晒干过的，所以我们需要先放在清水里面把它泡发开来，这样才可以食。

2、取两个鸡蛋放在碗里，打散放在一旁备用。

3、锅中放进适量的油，待油温上升后将鸡蛋倒进进往上班炒成型后，把它盛出来。

4、锅中陆续放进油，然后把泡好的黄花菜干沥干水分放在锅里炒，加进盐、糖，稍微放些水煮一下，煮烂后把鸡蛋倒进一起往炒一下，加进味精就可以出锅了。

黄花菜晒干后可以用来煮汤、炖肉、炒菜等，口感香鲜，营养丰盛。以下是黄花菜晒干的做法：
素材：
黄花菜干适量
步骤：

将黄花菜干放进清水中浸泡30分钟，使其软化。

捞出黄花菜干，用清水冲洗干净，沥干备用。

将黄花菜干放在晒干的地方，晒至完全干燥。

热锅凉油，放进葱姜蒜爆香。

加进适量的黄花菜干，翻炒均匀。

加进适量的盐、鸡精等调味料，陆续翻炒均匀即可。

黄花菜晒干后，一般需要泡发和下锅烹调才能食用。

泡发：

1. 将黄花菜放进清水中浸泡，大约需要泡发2-4个小时，直到花茎变得柔软、有弹性。

2. 将泡发好的黄花菜挤干水，往掉边缘部分的硬茎和蔓。

烹调：