番茄的做法？番茄正确做法？

龙胆石斑鱼1节、番茄3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙1、在鱼的抉择上不一定要和我一样，接着烧开水后放进锅中小煮焯水一会，最后往除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。锅热适量的油放进老姜片爆干，接着放进葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。把番茄丁炒至熟烂然后加进适量的水。

番茄的做法？

食材：龙胆石斑鱼1节、番茄3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个

调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙

1、在鱼的抉择上不一定要和我一样，诸如黑鱼、草鱼都能使用。此外大家喜欢在鱼肉上撒点盐和，我认为会加速鱼肉老化所以我就不加了。

2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十张刀。接着烧开水后放进锅中小煮焯水一会，最后往除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。

3、在食材和辅料全部预备好之后，就可以开始烹饪制造了。锅热适量的油放进老姜片爆干，接着放进葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒进进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加进适量的水。

❶番茄娃娃菜（晚餐、午餐配少许主食）

✅食材：

番茄300g｜娃娃菜200g｜蒜

🍳做法：

锅中喷少许油，蒜末炒香；倒进番茄块翻炒出沙(中火4分钟)；加进娃娃菜炒软至断生(中火3分钟)，加半勺生抽、半勺蚝油、盐小半勺、醋小半勺，炒熟即可(中火2分钟)

番茄2个，土豆1个，葱1根，蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量

制造过程：

1、番茄洗净底部切十字，放进开水中焯烫，烫至皮翘取出往皮，然后切成小块备用，土豆往皮切成丁，蒜切末，葱切葱花

2、锅中注进清水烧开，放进土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用

3、锅中倒进适量的食用油烧热，放进蒜末爆香，加进番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出汁

番茄正确做法？

番茄土豆丁

所需素材：番茄2个，土豆1个，葱1根，蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量

制造过程：

1、番茄洗净底部切十字，放进开水中焯烫，烫至皮翘取出往皮，然后切成小块备用，土豆往皮切成丁，蒜切末，葱切葱花

2、锅中注进清水烧开，放进土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用

3、锅中倒进适量的食用油烧热，放进蒜末爆香，加进番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出汁

番茄正宗做法？

所需素材：番茄2个，土豆1个，葱1根，蒜2瓣，番茄酱1勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，食用油适量

制造过程：

1、番茄洗净底部切十字，放进开水中焯烫，烫至皮翘取出往皮，然后切成小块备用，土豆往皮切成丁，蒜切末，葱切葱花

2、锅中注进清水烧开，放进土豆丁，煮2分钟左右捞出控干水分备用

3、锅中倒进适量的食用油烧热，放进蒜末爆香，加进番茄翻炒至出汁，边炒边用锅铲压，很快就出汁

以下是自制番茄酱，看能够让你学会

（一）素材

新奇番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个

（1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅....只要不是铁锅就行。

2、铲。最好是木的，接近自然嘛，我随口说一句）

（二）做法

1、预备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放进锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。

2、将往皮的番茄切成几大块——番茄中假如有未成熟的、绿色的籽，要往掉，以免影响口感。

3、用搅拌机将番茄打坏——番茄先切大块，再打坏，是为了避免在切的过程中缺失太多的汁水

番茄的做法有哪些？

番茄炒蛋：将番茄切块，将鸡蛋打散，热锅加油，炒散鸡蛋，待蛋凝聚后加进番茄块，翻炒均匀，加进盐、糖等调味料，炒至番茄软烂即可。

番茄酱：将番茄剁碎，热锅加油，放进葱姜蒜炒香，倒进番茄碎炒匀，加进适量盐、糖、酱油等调味料，小火炖煮20-30分钟，搅拌至浓稠状即可。

番茄意大利面：将番茄切碎，热锅加油，放进蒜末爆香，倒进番茄碎炒匀，加进适量盐、黑胡椒粉等调味料，小火炖煮15-20分钟，煮至番茄熟软，与煮熟的意大利面拌匀即可。

烤番茄：将番茄切半，刷上橄榄油和盐，放进烤箱以180℃预热，烤10-15分钟至番茄表面微焦软烂，取出后洒上香草、黑胡椒粉等调味料即可。

凉拌番茄：将番茄切片或切块，加进蒜末、香菜、辣椒等配料，撒上盐、胡椒粉、柠檬汁等调味料，拌匀即可。