农家红烧带鱼的做法？红烧带鱼的做法？
盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。加进半碗料酒、姜丝、大葱丝，放进带鱼煎炸至微黄，放进带鱼两面煎炸到金黄；3.剩余油中放进姜丝，带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。第2步、加进料酒、盐腌制十五分钟，第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段第4步、取一个碗：加进生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
农家红烧带鱼的做法？
制造方法
素材：带鱼1条、大葱1/2根、姜5片、蒜2瓣、葱1根 腌料：盐1/3汤匙、料酒1汤匙、酱油1汤匙、生粉1/2汤匙。
带鱼
酱汁：白糖1/3汤匙、盐1/3汤匙、料酒1汤匙、生粉1/2汤匙、酱油1汤匙。
调料：油1碗。
步骤 1
两条带鱼清理肚肠后洗净，再切成5厘米左右节段，加进半碗料酒、姜丝、大葱丝，码味半小时以上
步骤 2
把码味后的带鱼除往姜葱丝，再加进半勺盐和匀，再加进一勺豌豆粉，和匀。
步骤 3
炒锅温热，倒进半碗食用油，烧至六七成热，放进带鱼煎炸至微黄，捞起备用
步骤 4
素材
带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放进油，热至6成，放进带鱼两面煎炸到金黄；
3.剩余油中放进姜丝，干辣椒，爆香后与带鱼翻炒，并加进老抽和沉没原料的水，中火闷煮；
原料：带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、带鱼清洗干净、切成块。
第2步、加进料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段
第4步、取一个碗：加进生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
第5步、锅中放油烧至五六成热，将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
第6步、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放进煎好的带鱼、再加进调好汁。
第7步、烧开后加盖焖煮五分钟。
第8步、大火收汁、撒上葱花即可。
红烧带鱼的做法？
食材:带鱼1.5斤。啤酒、葱姜蒜、香菜、小米辣、料酒、生抽、老抽、蚝油、醋、盐和白糖适量。
做法:
1、带鱼清理干净洗净切段（黑膜一定洗净），葱花姜丝蒜沫小米辣切好备用。
2、带鱼里面放进葱姜丝，一勺料酒挠匀腌制10分钟。
3、腌制的时候调个酱汁：两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺醋，少量盐和白糖，加半碗水搅匀备用。
4、锅里热油放进鱼段，小火慢煎，煎制两面金黄盛出。
5、锅里留油，爆香葱姜蒜小米辣，放进鱼块倒进酱汁，半罐啤酒，烧5分钟，收汁，最后撒点葱花，香菜出锅即可。
食材：带鱼，青红椒，生姜，大蒜，红干椒，花椒
调料：食盐，胡椒粉，料酒，生抽，陈醋，鸡粉，白糖，老抽
预备带鱼三到四条，用刀切往鱼鳍，斩掉鱼头，其实鱼头也可以食用，不过感觉处理太麻烦的还是直接往掉吧，再往除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞含有卵磷脂，营养比较丰盛，一般不用往除。
然后在带鱼身上间隔一厘米划上斜刀，这样可以使带鱼更好的进味，注重刀口不要太深，不能切断，然后斩成五厘米左右的小段，放进盆中。
盆里加进适量清水，把带鱼段清洗干净，控干水分以后备用。
红烧带鱼的做法？
1. 将带鱼往头,往内脏,洗净切段装盘。
2. 放进盐,白酒,姜,葱腌十多分钟。
3. 将生抽,老抽,糖,料酒,水淀粉兑成料汁。因为在腌的步骤中已放进盐,这里可不加,口重的朋友可以再放一点盐。
4.平底锅中倒适量水，将葱段、姜片、大蒜、八角、花椒、香叶、盐、红烧酱油、蚝油进锅中，15分钟中火煮沸散发出香味即可。
具体做法如下:
1、带鱼裹上一层蛋液
腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加进适量的油，油热后放进带鱼。
2、
煎至两面金黄
小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，预备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。
3、
加进调料
锅中加油、油热后放进预备好的香料，加进适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加进适量水。
4、
食材：带鱼，青红椒，生姜，大蒜，红干椒，花椒
调料：食盐，胡椒粉，料酒，生抽，陈醋，鸡粉，白糖，老抽
预备带鱼三到四条，用刀切往鱼鳍，斩掉鱼头，其实鱼头也可以食用，不过感觉处理太麻烦的还是直接往掉吧，再往除带鱼的内脏，带鱼的鱼鳞含有卵磷脂，营养比较丰盛，一般不用往除。
然后在带鱼身上间隔一厘米划上斜刀，这样可以使带鱼更好的进味，注重刀口不要太深，不能切断，然后斩成五厘米左右的小段，放进盆中。
盆里加进适量清水，把带鱼段清洗干净，控干水分以后备用。
红烧带鱼的做法？
1、带鱼洗净，剪往背部的鱼刺和鱼鳍，切成段，用盐腌制10分钟；
2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用；
3、将带鱼两面煎至金黄；
4、烹进米酒和酱油，放适量水，可能150毫升，放姜和蒜；
5、因为带鱼之前煎过，基本已经熟了，所以不用煮很久，煮2、3分钟后，放盐、糖、醋、鸡精调味，然后再放青红椒；
6、汤汁开始变浓稠的时候，放葱段，大火收汁即可。
腌好的带鱼裹上淀粉和蛋液，放进锅中炸，预备适量的调料，放进锅中炒香，炒香后放进煎好的带鱼，中火炖十分钟，最后大火收汁即可。
带鱼裹上一层蛋液
腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加进适量的油，油热后放进带鱼。
煎至两面金黄
小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，预备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。
加进调料
锅中加油、油热后放进预备好的香料，加进适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加进适量水。
炖10分钟
锅中加进适量的盐，水开后放进煎好的带鱼，中火炖10分钟，最后大火收汁即可
红烧带鱼段家常做法？
素材
带鱼400克，姜5克，葱10克，干红辣椒5克，油10克，白酒少许，老抽5克，盐5克
做法
1.冰冻带鱼解冻后，沥干水份，撒上盐抹匀，码味30-60分钟；姜切成丝，葱切段，干红辣椒切小块备用；
2.油锅放进油，热至6成，放进带鱼两面煎炸到金黄；