莴笋炒肉做法？莴笋炒肉片的家常做法？
莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。步骤3 切好的肉片加进预备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。下生姜片和大蒜粒煸炒出香味。步骤9 锅中下进莴笋翻炒。再切成薄片2/10嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切3/101、莴笋洗净往皮切片。5、加进莴笋、生抽、料酒翻炒至断生。6、接着加进小米椒、五花肉翻炒3分钟。下进肉片炒至变色后舀出待用莴笋炒肉片的家常做法？
莴笋炒肉做法？
【所需食材】：莴笋一根、瘦肉半斤、蒜三瓣、生姜五片、料酒半勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。
步骤1 莴笋剥皮切薄片备用。
步骤2 姜切片大蒜切粒备用。
步骤3 切好的肉片加进预备好的腌肉用的半勺料酒、淀粉和盐。
步骤4 然后搅拌均匀备用。
步骤5 锅烧热倒油，小火适当转动锅使锅壁也挂油。
步骤6 锅中的油也热了开中火，下生姜片和大蒜粒煸炒出香味。
步骤7 下进腌制好的肉片翻进行炒。
步骤8 炒至刚好变色后盛出备用，余外的油留在锅中，不要和肉一起盛出来了。
步骤9 锅中下进莴笋翻炒。
食材清单
莴笋 1根 、 猪肉 一小块 、 嫩姜 1小块 、 蒜瓣 3个 、 红线椒 5个 、 盐 半勺 、 老抽 半勺 、 淀粉 1勺 、 生抽 1勺 、 料酒 半勺
烹饪步骤
1/10
莴笋往皮，对半切后，再切成薄片
2/10
嫩姜切片、蒜瓣切碎、辣椒斜切
3/10
1、莴笋洗净往皮切片。
2、五花肉洗净，姜，蒜切片。
3、小米椒切圈。
4、起锅倒油，油热加进蒜、姜爆香。
5、加进莴笋、生抽、料酒翻炒至断生。
6、接着加进小米椒、五花肉翻炒3分钟。
7、加进盐调味即可。
食材：往皮青笋200克，梅花肉100克
腌肉调料：黄豆酱油5克，黄酒5克，淀粉适量
碗汁调料：黄豆酱油8克，黄酒15克，清水20克，糖2克，醋1克，香油1克，胡椒粉少许，淀粉适量
其它调料：小葱和蒜适量，干辣椒若干
做法
莴笋炒肉的做法如下
主料：猪肉250克、黑木耳10克、莴笋250克
辅料：鸡粉5克、葱5克、蒜10克、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、姜5克
步骤(合计 5 步)
1. 黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净往蒂后撕成小朵，莴笋往皮，切成片，瘦肉切片，加进少许淀粉挠匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
2. 热锅放油，下进肉片炒至变色后舀出待用
莴笋炒肉片的家常做法？

第1步、莴笋削往外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注重下底部这里，假如底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。

第2步、将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下往，莴笋就成了漂亮的菱形片。

第3步、猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节约时间，用油爆一下就不会腥。

第4步、配料预备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒。

莴苣炒肉片的做法？
步骤 1
备好猪里脊肉，将莴苣、胡萝卜洗净往，猪里脊肉切成薄片
步骤 2
切好的里脊肉里加进姜汁、微量盐、水淀粉足够挠匀
步骤 3
锅里加水，水烧至八成热加进肉片，用筷子轻轻滑开，待肉片变色漂上来立刻捞出放进冷水中过一下控水备用
步骤 4
莴苣切片，胡萝卜切片用开水焯一下
步骤 5
素材：猪肉200克、莴笋一根往皮、生姜、木耳、大蒜少量、炮红椒3至4个。
猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，生姜切片，炮红椒切段。
所有素材都配齐了，开始炒。
先将锅里放进底油烧热，关小火倒进肥肉炼油。
等肥肉变成半透明后，开大火倒进姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒进翻炒。
待瘦肉变色即可倒进莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加进一小匙精盐，兜匀，再撒进少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加进鸡精或味素，再淋点香油。喜欢食辣的还可以在炒时加进干辣椒粉。
1. 做法简单易学。
2. 莴苣炒肉片是一道家常菜，适合灵敏简单的烹饪方式。
首先将莴苣洗净切成段，猪肉切成薄片备用。
锅中倒进适量油，放进葱姜蒜爆香，加进肉片煸炒至变色，再加进莴苣段翻炒，调进适量盐、鸡精和生抽，翻炒均匀即可。
3. 假如喜欢口感更加鲜嫩，可以在炒肉片前用料酒、生粉和少许盐腌制一下，这样肉质更加嫩滑。
同时，也可以依据个人口味加进适量的辣椒或者蒜蓉等调料，增加风味。
步骤 1
莴苣往皮 切片 锅里放水烧开 把莴苣放进往烧开 莴苣差不多快熟了 盛出来 控分 生姜大蒜切片 小米椒切段 葱切片 我买的是大葱
步骤 2
锅里放油热放 生姜 大蒜 葱 小米椒炒香放肉片 放生抽 肉快熟了放莴苣 盐 鸡精
1/13一个莴苣。
2/13将莴苣往皮。
3/13猪肉切片，加蛋清、淀粉用手挠匀。
4/13葱、姜泡水。
5/13肉片用热水淖一下。
6/13盛出来备用。
7/13锅里放油。
8/13放进莴苣、调味酱油翻炒。
9/13倒进葱、姜水。
10/13放进木耳翻炒。
青笋炒肉的家常做法？
主料：猪肉250克、黑木耳10克、莴笋250克
辅料：鸡粉5克、葱5克、蒜10克、生抽适量、淀粉适量、剁椒适量、姜5克
步骤(合计 5 步)
1. 黑木耳提前2小时用冷水泡发，洗净往蒂后撕成小朵，莴笋往皮，切成片，瘦肉切片，加进少许淀粉挠匀，生姜切丝、大蒜切粒，葱切花
2. 热锅放油，下进肉片炒至变色后舀出待用
食材：莴笋一根、干黑木耳一小把、猪肉50克
。2、莴笋往皮，洗干净切丝备用。
3、野生黑木耳，用温水浸泡一上午，然后用水煮约10分钟。
4、将一两块猪肉瘦肉切成细丝，加进葱花，在盐、米酒中加进少许淀粉拌匀。
5、木耳煮十几分钟软糯以后清洗干净，切成细丝。