冷饮店酸梅汤调制比例？酸梅汤配方10种原料？

在一个容器中加进酸梅干、适量的冰糖和足够的清水。乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干桂花适量。乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甜草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。将除了冰糖和干桂花外的所有素材洗净后，浸泡好的素材倒进锅中，在起锅前放进冰糖和干桂花。将黄冰糖熬化解后即可关火，制造原料主要有乌梅、山楂、桂花、甜草、冰糖等素材。

冷饮店酸梅汤调制比例？

素材：

酸梅干：约100克

冰糖：适量（依据个人口味调整）

清水：适量

冰块：适量

调制步骤：

将酸梅干用清水冲洗一遍，确保清洁。

在一个容器中加进酸梅干、适量的冰糖和足够的清水。

酸梅汤配方10种原料？

8种原料为:乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、洛神花5g、桑葚10g、冰糖适量、干桂花适量。

素材的配比可以依据个人口味，稍微调整，比如喜欢很酸可以多放陈皮，不喜欢桂花可以不放。

酸梅汤是传统的消暑饮料,富含柠檬酸、苹果酸,味道酸甜,饮用后能够刺激舌头分泌唾液,开胃健脾,增加食欲,适量地饮一点可以生津止渴、清热下火。

素材：乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甜草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。

做法： 将除了冰糖和干桂花外的所有素材洗净后，放进600毫升左右的清水，浸泡15-20分钟。第一遍熬制：浸泡好的素材倒进锅中，放在火上大火烧开，烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后，将汤汁倒进干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制：在锅中重新加进清水，重复第一遍熬制的方法，同样加进600毫升左右的清水，小火熬制半小时。在起锅前放进冰糖和干桂花。冰糖溶化后，关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放进冰箱冷躲。

配方：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克、桂花1克。

做法步骤：

1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克，放进盆中加进适量清水清洗一遍，将表层的灰尘清洗干净即可。

清洗干净后将其装进煲鱼袋中，扎紧口，备用。

2、锅中加进清水2000克，放进煲鱼袋，浸泡两小时，备用。

3、浸泡好以后开火，大火烧开后改为小火煮30分钟，然后加进黄冰糖120克，将黄冰糖熬化解后即可关火，关火后撒进少许桂花，放凉后即可饮用。

1、乌梅

乌梅是熬酸梅汤必备的原素材之一，含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，食起来的口感酸酸的，还含有钙元素、蛋白质、核黄素、镁元素、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需要的营养成分。



2、山楂

山楂也是一味具有酸味的食物，其中含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸类物质；但其中糖类物质较多，因此食起来是酸酸甜甜的。

3、陈皮

酸梅汤配料是什么？

配方：黄冰糖120克、乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克、桂花1克。

做法步骤：

1、首先将乌梅32克、话梅21克、干山楂片14克、陈皮13克、洛神花4克、甜草2克，放进盆中加进适量清水清洗一遍，将表层的灰尘清洗干净即可。

清洗干净后将其装进煲鱼袋中，扎紧口，备用。

2、锅中加进清水2000克，放进煲鱼袋，浸泡两小时，备用。

酸梅汤是传统的消暑饮料，制造原料主要有乌梅、山楂、桂花、甜草、冰糖等素材。具体为乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甜草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，纯净水2000ml。

正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制造过程中，也可以适当省往一些原料，下面为大家介绍几种家常酸梅汤的配方比例：

1、乌梅30g、陈皮10g、干山楂片 30g、甜草5g、冰糖适量、干桂花适量。

2、乌梅150g、山楂150g、甜草10g、陈皮100g、冰糖适量。

3、乌梅100克、山楂100克、甜草10克、糖桂花5克、冰糖适量。

4、乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果（洛神花、玫瑰茄）4颗、水1800ml、冰糖25g。

素材 乌梅、山楂、甜草，比例可能就是3：2：1，甜草多了味会苦。还有就是冰糖（假如味道太酸或苦的话再放）。

制造过程

第一步 将搭配好的素材放进盛满水的锅中煮开。

第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步 闻闻味熬制出来没有，再品味一下味道是否适宜，假如适宜就可以等凉后饮用了，假如味道不适宜可以放进冰糖调整一下。

主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甜草、冰糖等素材。

步骤1 

将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甜草洗净后浸泡半小时以上。 

步骤2 

将浸泡好的素材连水倒进锅中，加1500-2000ml水大火煮开后，转小火煮40分钟关火，加适量冰糖搅拌至熔化后焖10分钟。 

步骤3 

用纱布过滤掉渣。

步骤4 

撒点干桂花进往，加冰块超爽！ 

步骤5 

酸梅汤冰晶怎么调制？

要制造酸梅冰晶，您需要购买酸梅粉和冰糖，然后按照以下步骤进行操作：

1. 将酸梅粉和冰糖放进一个容器中。

2. 加进适量的开水，搅拌均匀至冰糖完全熔化。

3. 等待溶液冷却至室温。

4. 将冷却后的溶液倒进冰盒中，放进冰箱冷冻室冷冻。

酸梅汤冰晶是一种清凉解暑的饮品，下面是制造酸梅汤冰晶的步骤：
1. 预备素材：酸梅汤粉、开水、冰块、柠檬片、薄荷叶。
2. 依据包装上的指示，将酸梅汤粉倒进碗中。
3. 慢慢加进适量的开水，并迅速搅拌，直到酸梅汤粉完全化解。
4. 将化解后的酸梅汤倒进冰盒中，放进冷冻室冰冻，大约2小时至完全凝聚。
5. 取出冷冻好的酸梅汤冰晶，用勺子将其刮成碎冰块。
6. 将刮好的碎冰块放进杯中，加进适量的冷开水，搅拌均匀。
7. 加进柠檬片和薄荷叶，即可享用。
温馨提示：依据个人口味，你也可以在最后一步中加进适量的蜂蜜或糖水来调整甜度。