年糕怎么做法简单好吃？年糕家常做法简单又好吃又软？
2.火腿肠撕掉包装切成长度和年糕差不多的小段，就是黄芽菜肉丝汤年糕，煮五分钟加进调料就可以开食啦！1年糕稍微清洗一下水烧开下年糕烫至七八分熟(因为炒的时候也会加热到)2年糕捞出泡在凉水里备用( 这样会更有弹性)3预备好食材:大蒜切小粒4热锅热油倒鸡蛋液，鸡蛋成型后打散倒蒜泥和胡萝卜丝年糕家常做法简单又好食又软？有用来炒菜的切片年糕，按扁放进锅中煮熟。2、椰漿和开水先混合均匀。
年糕怎么做法简单好食？
第一步：预备100克大米磨成的粉，加进200克糯米粉，用约100克的温水和开，用手把疙瘩搓匀。
第二步：挠起面粉自然成团，轻轻拨开还散开的状态，预备湿网布，放在蒸笼里，把粉均匀展在上面。
第三步：锅中上汽蒸30分钟，取出，在案板上展块保鲜膜，戴上一次性手套，揉捏面团，分成4个剂子，
第五步：再揉匀搓成条，用保鲜膜裹起来，放进冰箱冷躲
所需食材：年糕300克 小葱1根 火腿肠80克 白芝麻1勺 生抽1勺 蚝油1勺 老抽1小勺 玉米淀粉1勺 糖1茶匙 清水半碗 食用油少许
烹饪步骤：
1.将年糕段清洗两遍，放进水中浸泡半个小时左右，也可以用片状年糕。

2.火腿肠撕掉包装切成长度和年糕差不多的小段，小葱切葱花。

年糕怎么做都好食，最简单的做法就是汤年糕，在冷冷的大冬天食上一碗热气腾腾的汤年糕，简直就是人间美味啊！简单又好食的做法，就是黄芽菜肉丝汤年糕，首先把黄芽菜清洗干净，切丝，把瘦肉也切丝，酱好，锅内油烧热，先把肉丝煸好，再倒黄芽菜断生，加进凉水，水开后放年糕，煮五分钟加进调料就可以开食啦！
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、预备好所有素材。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒进称量好的红糖中，熔化红糖，即是红糖水。（假如有部分红糖没有熔化，把盛有红糖水的盆放进锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖熔化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
做法如下:
1年糕稍微清洗一下水烧开下年糕烫至七八分熟(因为炒的时候也会加热到)
2年糕捞出泡在凉水里备用( 这样会更有弹性)
3预备好食材: 两个鸡蛋打散，胡萝卜切丝，青椒切段，大蒜切小粒
4热锅热油倒鸡蛋液，鸡蛋成型后打散倒蒜泥和胡萝卜丝
年糕家常做法简单又好食又软？
假如说北方人的每一个节日都离不开饺子，那么南方人的每一个节日似乎都离不开年糕，年糕寓意着年年高，软糯劲道，深受大家喜爱！年糕的花样、年糕的食法也是多种多样，有直接加工好的、口感清甜的各种口味的软糯年糕，有用来涮火锅的芝士年糕，有用来炒菜的切片年糕，还有用来烧烤的条状年糕。不管哪种方式，都是食货们的必点必食之食。
食材：糯米粉90克，粘米粉90克，清水130克。食用油适量。
【具体做法】
1、预备糯米粉和粘米粉各一半，粘米粉也就是大米粉，卖杂粮的地方都有打好的，买不到的话也可以将大米用料理机打成米粉来用。
2、加进清水，揉成面团，加水的时候不要一次性倒进，依据粉的吸水性来调整。
3、揉好的面团揪下30克面团，按扁放进锅中煮熟。这喊“粿粹”。
4、煮好的粿粹放凉，跟揉好的面团混合，重新揉成面团。
5、一开始揉的时候不大能完全混合，一定要耐烦揉匀。
【用料】：糯米粉 500g；红糖 400g；椰浆 200~240ml；开水 200ml；
步骤：
1、预备好所有素材。
2、椰漿和开水先混合均匀，倒进称量好的红糖中，熔化红糖，即是红糖水。（假如有部分红糖没有熔化，把盛有红糖水的盆放进锅里开小火隔水加热，边加热边搅拌，直到糖熔化，有少许糖片沉淀没有关系哒）。
3、然后等红糖水放凉。
红糖年糕
素材：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
做法
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒进糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，展好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以展粽子叶，那样蒸出来的就更好食了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，食不完的就放进冰箱冷躲。我最喜欢这样放进平底锅里煎来食了。
炸年糕
素材：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，适当的水。
炒年糕的正宗做法？
老干妈炒年糕，简单又好食。用料有年糕 200g，老干妈辣椒酱30g。
做法：
1.锅里放水煮沸，放进年糕，煮四分钟，喜欢口感弹性好一点，可以煮两分钟。
2.捞出后，过一遍冷水，不仅弹性更好，而且炒的时候不易粘锅。
3.倒一点油进锅烧热，放适量老干妈辣椒酱，小火翻炒，至有香味。
食材
年糕250g，香葱1根，拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
步骤
1.舀两大勺拌饭酱放进碗中;加进一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁;
2.片状年糕放进沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用;
主要食材：年糕500g ,上海青一把，五花肉100g
配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，
1、年糕掰开，掰好后放进盘中备用
2、上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切一下分开放
3、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣往头，切成圈，喜欢食辣再切点干辣椒，炒出来更香，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用
1青菜，萝卜，洋葱洗净，青菜切段，萝卜，洋葱切丝备用，干香菇泡水，软了切丁备用，五花肉切小过锅煸炒，加进盐，酱油，蚝油，十三香，料酒翻炒一会
2然后倒进干香菇先炒一会，再接着倒进洋葱，青菜梗，萝卜翻炒，撑出备用
3锅里热油，加进年糕翻炒，2分钟左右就可以倒进配料再翻炒一会
4翻炒2-3分钟，就可出锅了
1/22 年糕切条
2/22 放凉水里备用
3/22 胡萝卜，青椒切细条
5/22 小葱切段
6/22 洋葱切细条
7/22 韩式辣椒酱加进适量水拌匀
8/22 锅中油热，下洋葱和胡萝卜和韩式辣椒酱炒匀
12/22 年糕和水一起倒锅里
13/22 大火烧开，转中火
14/22 汤稍微变少，加进盐