一般腌的咸蛋最少几天能吃？腌鸡蛋家里比较热行吗？
用高浓度白酒浸泡3分钟后放进罐中；鸭蛋在放进容器开始腌制之前，腌好的咸鸭蛋要想保存时间长最好先煮熟！然后用保鲜膜包起来这样可以保持水分不过早丢失.假如是冬天就把包好的咸鸭蛋放到阴凉干燥处,夏天就把咸鸭蛋放到冰箱的冷躲层保存.腌咸蛋要20天左右才能食，4、鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，腌鸡蛋家里比较热行吗？也可以养鸡党在家里腌渍咸鸡蛋，腌鸡蛋的时候家里比较热是可以的。
一般腌的咸蛋最少几天能食？
腌制的咸鸡蛋要20天才能食，腌制食品都可能存在亚硝酸盐威逼，咸鸡蛋也不例外，但是对于食用咸鸭蛋来说，不必担心亚硝酸盐的存在。因为咸鸭蛋腌制时间在一个月以上，这时候亚硝酸盐基本很少或者不存在了，真正危急的是只腌两三天到十几天的时候。因此只要腌制咸鸡蛋超过20天，这时候食了就没问题了。
卤盐水法：20天。50个鸭蛋洗净，用吹风机吹干，用高浓度白酒浸泡3分钟后放进罐中；该法与盐水法的区别之处在于，清水煮沸后加进食盐，花椒、大料等调味料，煮沸冷却后倒进罐中，刚好没过鸭蛋，封好罐口，腌渍20天即可取食。
腌的咸蛋最少几天能食：
咸鸭蛋腌制多久可以食，由于腌制方法不一样，腌制的时间也不同。一般用白酒泡过并且太阳晒的，因为如光照度的区别，时间有浮动，大约5--7天。盐水罐装腌的15天。沾湿滚上盐粒用粘土包裹的，20天左右。传统埋在盐粒里面的要2个月。
鸭蛋在放进容器开始腌制之前，可以轻轻的磕破个小缝隙，这样会加快腌制的时间。在磕的时候注重力度，不要太小也不要太大，力度太大蛋黄都出来了。
腌好的咸鸭蛋要想保存时间长最好先煮熟！然后用保鲜膜包起来这样可以保持水分不过早丢失.假如是冬天就把包好的咸鸭蛋放到阴凉干燥处,夏天就把咸鸭蛋放到冰箱的冷躲层保存.
腌咸蛋要20天左右才能食，下面是具体做法：
预备素材：鸭蛋若干只，50度以上白酒适量，盐适量
1、将买来的鸭蛋放进水中清洗干净。
2、蛋洗干净之后掠干，或者擦干外壳的水分。
3、将鸭蛋放进容器中，倒进高度白酒。
4、鸭蛋放白酒里浸泡半分钟左右，必须整个蛋都泡在酒里，露出来的蛋要翻一翻。
腌鸡蛋家里比较热行吗？
两鸡蛋家里比较热行吗？
让鸡蛋家里比较热两鸡蛋家里比较热行吗？
让鸡蛋家里比较热，肯定行，因为张鸡蛋本来就是我们家里比较热，也没事，因为我们鸭子的鸡蛋经鸭子以后鸡蛋就不怕热了，所以说家里比较热，也可以养鸡的，所以说家里热也可能也可以养鸡，也可以养鸡党
在家里腌渍咸鸡蛋，都会提前先把它浸泡，放一点醋生抽盐，一般腌制一个星期的时间，室内的温度最好掌握在20~25℃之间，可以多放一点盐，假如喜欢食甜的可以放点白糖，家庭腌制咸鸡蛋室内温度要看是冬天还是夏天，假如是在冬天室内温度最好掌握在25度左右，但假如是夏天室内温度22℃就可以。
腌鸡蛋的时候家里比较热是可以的，但是我们在燕好鸡蛋之后要进行封罐储躲，这时候家里热，就肯定不能够储躲了，要想让燕好的鸡蛋能够更久的存放，不腐朽不变坏，可以再腌好之后，把鸡蛋的罐子放在家里比较凉快的地方，可以放在地下室或者储躲室等等
腌鸡蛋亚硝酸盐什么时候最高？
7～10天最高
腌制食品都含有亚硝酸盐,在七八天的时候最高,是呈一个抛物线形的,你要是腌一两个月的话就没有多少了,可以放心食用。其次，腌菜腌制一段时间后的产物对细菌也有一定抑制造用。因此，总的来说，真正威逼食品安全的就是那种只腌两三天到十几天的菜。
腌咸鸡蛋六斤放多少盐？
5斤鸡蛋一斤盐的比例。放一斤二两就行。1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒进盆中，加进精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放进粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放进食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗往泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，假如沙的粘性不好，可加少量粘土。
2、饱和食盐水腌制法。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒进坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特殊香。
3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加进少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放进坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗进蛋内，25天后即可取出煮食。
4、白酒浸制法。按每5公斤鸡蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放进容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
5、辣味咸蛋的腌制。备辣酱精盐各一碗，洗净的新奇鸡蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸡蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严厉密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
6、辣咸酒味蛋的腌制。取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放进均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放进瓷罐内，周密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
7、五香咸鸡蛋的腌制。取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒进一瓷坛内，将洗净的鸡蛋泡进，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸡蛋香味浓郁，微咸可口。