家庭版爆炒孜然羊肉？香炒孜然羊肉最正宗的做法？

放进孜然粉、辣椒粉调味，1、羊肉切小块放进容器中加进料酒，2、加进玉米淀粉拌匀腌制15分钟。4、腌制好的羊肉放进空气炸锅中10分钟炸熟取出备用中间翻拌一次。5、炒锅上火加少许油下进葱花炒香下进羊肉块。下进腌好的羊肉片，孜然炒羊肉片正宗做法？加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌进味。洋葱和胡萝卜都切成小丁3.锅中倒进两汤匙食用油烧热，倒进羊肉丁大火煸炒至表面收紧。

家庭版爆炒孜然羊肉？

羊肉是我国北方人民很喜欢的一种食物，爆炒羊肉十分的爽益可口，首先预备新奇的羊肉半斤，清洗干净，开国红油，等油温70度左右下进羊肉，配料孜然，葱，花椒，大料，爆炒。

香炒孜然羊肉最正宗的做法？

用料：

羊肉500g，孜然粉3大勺，盐适量，味极鲜或生抽1小勺，辣椒粉1大勺（随自己喜好增减）。

步骤：

1、先把羊肉洗净，切成条或者块，要有肥有瘦才好食，不要全都是瘦肉的；

2、烧热炒锅，少许油加热，把肥的羊肉先放进往，炒出油和香味，再把所有羊肉倒进往；

3、放进盐、味极鲜调味，中火陆续翻炒，可能会炒出水来，陆续翻炒至表面焦黄，水都收干掉；

4、羊肉块变焦黄表面变硬，放进孜然粉、辣椒粉调味，翻炒均匀，就可以关火啦

主料：羊肉，香菜，胡萝卜，红椒各适量，料酒，香葱，生抽，蛋清，盐，孜然粉，辣椒粉，白芝麻各适量

步骤：

1、羊肉切小块放进容器中加进料酒，生抽，蛋清，食用油拌匀。

2、加进玉米淀粉拌匀腌制15分钟。

3、香菜切段，红椒，胡萝卜切丝。

4、腌制好的羊肉放进空气炸锅中10分钟炸熟取出备用中间翻拌一次。

5、炒锅上火加少许油下进葱花炒香下进羊肉块。

6、加进辣椒粉，孜然粉，白芝麻，盐，鸡精翻炒均匀。

7、下进香菜，红椒丝，胡萝卜丝快速翻炒均匀即可出锅。

将羊肉切均匀的薄片，洋葱切丝。大葱切斜段，生姜切丝。



3、羊肉中加进孜然粉，淋进酱油、料酒和适量的食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。



3、热锅注油，油热后，下进腌好的羊肉片，炒至变色后，盛出备用。假如羊肉片厚一些，就要多炒一会，要是羊肉卷的话，炒到刚变色就要出锅。



4、另起锅，将油烧热后，下进预备好的葱段和生姜丝炒香，再下进洋葱丝，翻炒至洋葱变软。



5、下进预备好的羊肉片，陆续翻炒片刻，再调进2勺孜然粉和1勺盐，即可出锅享用了。

孜然炒羊肉片正宗做法？

主料：草原羊肉400克

辅料：姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克，孜然粉20克，盐2克，料酒1汤匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克

做法

1.预备好食材。

2.草原羊肉洗净切片，装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌进味。

1.预备素材，洋葱剥往外皮，胡萝卜刨皮

2.羊肉切小丁，洋葱和胡萝卜都切成小丁

3.锅中倒进两汤匙食用油烧热，倒进羊肉丁大火煸炒至表面收紧，颜色变深

4.倒进半汤匙料酒炒匀

5.倒进切好的洋葱和胡萝卜丁，炒大约一分钟，洋葱出香味

1/4 羊肉切片，开水焯烫一下，往血腥味儿，不要时间太久，影响羊肉口感

2/4 锅中加进橄榄油，将葱姜蒜爆香后，加进胡萝卜片，稍微炒下，加进洋葱陆续翻炒。

3/4 待洋葱六七分熟时，将焯好后控干的羊肉片倒进锅中，陆续大火翻炒，倒进少量料酒，加盐和孜然粉，翻炒至羊肉片熟后出锅。

4/4 装盘后撒点熟芝麻点缀。

素材

羊肉300克，料酒两茶匙，盐适量，生粉1茶匙，辣椒面10克，孜然粉10克，孜然五克，姜汁一茶匙

做法

1.将羊肉放在大碗中，加进料酒、姜汁、盐、生粉和少许水，搅拌均匀，腌20分钟。

2.孜然和孜然粉放在干净锅内用小火炒香，

3.炒锅放油烧到六成热把羊肉片放人锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。

4.油温重新升高时再把羊肉片放进锅内复炸一次等羊肉水分差不多都干了取出。

先将羊肉切成5.5毫米厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。

香菜洗净晾干，切成段，平展在盘底，待用。

起镬，上火，倒进食油，烧至六成热，放进腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即立刻捞出，滤油。

另起镬上火，放少许油，放进孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒进滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒进展好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面

炒孜然羊肉的方法步骤是怎样的？炒孜然羊肉的？

素材

主料：500g羊肉

配料：50g香菜，15g孜然粉，10g辣椒粉，5g花椒粉，1勺生抽，3g盐，10g淀粉，20g熟白芝麻

做法

1、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

主要食材：羊肉片500克，洋葱1个，香菜，料酒，生抽，海鲜酱油，十三香，孜然粉，食用油，盐。

1.将羊肉片解冻；

2.加进料酒，生抽，海鲜酱油，十三香，孜然粉拌匀腌制十分钟；

3.洋葱洗净切丝，将洋葱丝抖散；香菜切段；

4.热锅放油，将解冻后的羊肉片放进锅中翻炒，直至大部分水分炒出来，将余外的油水控出，羊肉盛进盘中备用；

羊肉500克；洋葱半个；花椒粉10克；孜然粉适量；辣椒粉适量；酱油、蚝油适量。

1

羊肉切成条，用清水浸泡半小时后，捞出，用厨房纸吸干水分放进碗中，放进酱油、蚝油、花椒粉、孜然粉，用手挠拌均匀，腌制半小时。

2

锅中放进半锅油，油温7成热，放进腌制好的羊肉，炸熟后捞出控油，油温大火加热，把炸好的羊肉下锅复炸30秒后捞出备用。

食材：1根大葱，羊腿肉300克，少许姜丝和小米椒

调料：生抽10克、味精5克、生粉10克、孜然粉5克、辣椒面5克、蚝油10克、老抽10克、料酒20克

做法：

1，首先把大葱切成丝，大葱直接斜刀切即可。

2，羊肉切成小小的薄片，因为是小炒，所以要切薄一点。