酱油炒饭家常做法？酱油炒饭最正宗的做法？

先下进胡萝卜炒至断生然后随即把剩米饭倒进锅，把剩余的全部酱油倒进米饭当中，最后只需把鸡蛋碎倒进锅中，素材白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许做法1.鸡蛋打进碗中，2、葱切葱花、鸡蛋打进碗中，另一边倒进腊肠粒炒出香味。9、倒进酱油翻炒均匀。10、放进盐、调味即可出锅。

酱油炒饭家常做法？

1、做酱油炒饭，最好选用隔夜的剩米饭来进行炒制，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，一定要记住哦。下面我们先来调一个正宗的酱油：小碗中加进生抽30克，老抽6克左右，用筷子混合均匀，这样调出来的酱油颜色最正宗。酱油调好以后，接下来预备一根黄瓜，用刀平着把黄瓜的瓜瓤往掉，这样炒饭时黄瓜就不易出水了。

2、再把黄瓜条切成小碎丁，装进碗中待用，然后再预备一根胡萝卜，先切成条状再改刀切成碎丁状。拿出家里的鸡蛋，打进碗中，用筷子调打成鸡蛋液备用，然后起锅，锅中倒进食用油，油热以后，把鸡蛋液倒进锅中，炒熟打散。

把炒好的鸡蛋碎盛出，装进大碗当中，另起锅热油，油温到了以后，先下进胡萝卜炒至断生然后随即把剩米饭倒进锅，并用铲子把米饭打散开来，同胡萝卜一起翻炒均匀。然后撒进少许食盐，调一下味道陆续翻炒均匀。

3、米饭被炒散以后，加进第一次的酱油，用铲子翻拌均匀，等酱油被米饭完全吸取之后，下进黄瓜丁，以及倒进第二次的酱油，陆续炒至酱油被米饭完全的吸取，这样米饭才不会一些没有味道，一些又特殊咸。

炒一会儿以后，把剩余的全部酱油倒进米饭当中，陆续翻炒。在这里要注重，酱油一定要分三次往进行加进，这样才能把酱油的香味给全部炒出来，使米饭被炒得更加进味。最后只需把鸡蛋碎倒进锅中，翻拌均匀就可以出锅啦。

素材

白米饭2碗、鸡蛋2个、香葱2棵、蒸鱼豉油10ml、老抽10ml、猪油10g、植物油20ml、白胡椒粉少许、盐少许

做法

1.鸡蛋打进碗中，搅打成蛋液，香葱洗净切碎；

2.炒锅烧热放进少许植物油，油热后倒进一半的鸡蛋液迅速炒散后盛出；

食材

剩米饭 1碗 、 鸡蛋 2个 、 大葱 适量 、 小葱 2根 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5

料汁1勺生抽+1勺老抽

步骤2/5

热锅下油，下鸡蛋液定型打散盛起备用

步骤3/5

1. 家常做法是非常简单的。
2. 酱油炒饭的做法是先将米饭炒热，然后加进适量的酱油和盐，再加进葱花和鸡蛋，翻炒均匀即可。
3. 假如想要增加口感，可以加进一些豌豆、胡萝卜等蔬菜，或者加进一些虾仁、鸡肉等肉类食材，这样做出来的酱油炒饭更加美味可口。

1、腊肠切小粒。

2、葱切葱花、鸡蛋打进碗中，搅成蛋液备用。

3、热锅内放进油。

4、倒进打好的鸡蛋液。

5、将鸡蛋迅速滑散，扒拉到锅的一边，另一边倒进腊肠粒炒出香味。

6、倒进玉米、青豆、胡萝卜粒，煸炒。

7、倒进白米饭，陆续煸炒。

8、直至米粒变撒开，和其他食材浑然成为一体。

9、倒进酱油翻炒均匀。让每一粒米饭都成酱红色。

10、放进盐、调味即可出锅，最后撒上香葱末。

酱油炒饭最正宗的做法？

原料： 剩米饭、生抽、老抽、青蒜、杏鲍菇、胡萝卜、姜、蒜末、黄酒、盐、少许蚝油。 做法：

1、剩米饭用生抽、老抽拌匀

2、预备菜料：青蒜、杏鲍菇、胡萝卜，都洗净切丁

3、热锅凉油，放进胡萝卜丁翻炒

4、下姜、蒜末煸香

食材用料

米饭一碗，鸡蛋一个，葱姜蒜适量，酱油3勺

做法步骤：

步骤 1

先把酱油、料酒和白糖放进碗中，拌匀调成酱汁。将调味料倒进冷米饭中拌匀，并用勺子把米饭搅散。

步骤 2

再把打散的鸡蛋倒进米饭中，再次搅拌，让米粒颗颗分散开。

步骤 3

开火将锅烧热，加进植物油和猪油，等猪油熔化后，下进切好的姜葱蒜，小火煸炒。

步骤 4

1.热锅加油，下胡萝卜丁。.炒至胡萝卜丁出色出味，再出锅备用。锅加炉上，下香菇丁。小火炒至香菇丁出味后，再加适量酱油。再将冷饭下锅。

2.炒至均匀松散，再加适量再将炒好的胡萝卜回锅。.最后转小火，加进葱花，拌炒至出味即可。

【食材】：剩米饭、酱油、鸡蛋、红椒、黄瓜、葱花、火腿肠、食用油

【具体做法】

1.

预备适量的剩米饭，先搅拌一会，把米饭都搅散，在小碗中打上2个鸡蛋，把蛋黄放在米饭中搅散，剩下的蛋清不要扔掉，待会会用到。把火腿肠切成小丁，红椒往籽切成小丁，黄瓜切成小丁备用。

2.

下面在锅里倒上油，把蛋清倒进往快速炒散，把蛋清炒碎，加上米饭翻炒均匀，沿着锅边加上点食用油，防止粘锅，可以用勺子把米饭都敲散，再一次翻炒均匀，再加上老抽翻炒均匀，再加上火腿肠、红椒、黄瓜翻炒均匀，把米饭的水分炒干，再加上明油、葱花搅拌均匀，这样就可以出锅了。

食材预备

白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。

制造步骤

步骤

具体操作

步骤1

香葱切葱花，鸡蛋达进碗中，搅成蛋液备用；

步骤2

炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下进白米饭，炒拌均匀进味；

步骤3

酱油炒饭的做法黄磊？

1.备好所需素材

2.提前煎好的蛋

3.放油爆香泡过水的豆鼓

4.下进青红椒偏炒片刻，中间可以稍微加点开水

5.下进米饭，洒上点味事达酱油上色，香喷喷的够进味，好食看得见的一道美食炒饭就做好了。

酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭（冷饭更佳），配以肉粒、鸡蛋、葱花和酱油等炒至熟热。酱油炒饭可以依据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以依据个人喜好适量加进。