排骨做法家常？牛排骨家常做法？

排骨洗净冷水下锅，放姜片、料酒大火烧开，锅中的排骨水开后煮五分钟捞出洗净，起锅热油放排骨煎至微微焦黄，砂锅底部展上洋葱、大葱、姜片、红薯、排骨，食材排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。水开后放进排骨，放进抄好的排骨煸炒颜色均匀。放进开水将将没过排骨。

排骨做法家常？

排骨最好食的做法，简单美味，食一次就忘不了

       排骨洗净冷水下锅，放姜片、料酒大火烧开，洋葱、大葱、生姜切片，红薯往蒂切滚刀块，锅中的排骨水开后煮五分钟捞出洗净，加淀粉挠匀，倒进鸡蛋液搅匀，起锅热油放排骨煎至微微焦黄，砂锅底部展上洋葱、大葱、姜片、红薯、排骨，再加适量食盐、生抽、老抽、蚝油、啤酒，盖盖大火烧开再转中小火煮半小时，最后撒上葱花即可。

食材

排骨500g、玉米1根、豆角100g、桂皮1根、花椒20粒、白糖15g、胡萝卜1根、姜1小块、八角2个、盐少许、黄豆酱3大勺。

做法

1、锅中烧水，水开后放进排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；

2、汤锅洗净后，重新加进排骨，倒进开水，水量以没过肉表面为准；

炖排骨

用料 ：排骨 1500克 、八角 1个 、料酒 3勺 、黄豆酱油 100毫升 、生抽 50毫升 、冰糖 20克 、花椒 20粒左右 、姜 3片 、桂皮 一指甲盖大小 、葱 半根 、盐 8克 、香叶 1片 、干辣椒 1个

做法：将花椒 大料 桂皮 香叶放在布包里系紧或者可煮的调料盒里。泡出血沫的排骨凉水下锅 水开了撇沫子 盛出来备用。小火 放油和冰糖 熬至全部熔化后颜色变深，放进抄好的排骨煸炒颜色均匀。放进开水将将没过排骨，加进黄豆酱油 生抽 料酒 葱姜 和调料包，小火炖一个小时到一个半小时 依据个人口感定 炖到半小时时候加盐。大火收汤，这样一道美味的炖排骨就做好了。

素材：排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一个、葱姜。

调料：大酱两勺、盐少许。

做法

1、豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，大酱用少许水拌匀。

2、排骨焯水捞出，冲洗干净。

3、锅内烧热油，放葱姜爆香，下土豆一分钟。

4、玉米，排骨，豆角一同放进锅内翻炒均匀。

5、把大酱倒进锅内，加热水没过菜。

6、大火烧开，小火炖至汤变为原来的1/4左右，依据口味放盐即可。

1、先将素材预备好、清洗干净

2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水

3、锅中放进少量火麻油，烧至冒烟，放进姜、大葱爆香，再把排骨放进，翻炒片刻。

4、.放进调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。上碟再晒上葱花

牛排骨家常做法？

牛排骨的家常做法很简单哦！首先，将牛排骨泡往血水，切成大小均匀的小块。

接下来，用凉水进行焯水，当煮的过程中会有血沫，您可以用勺子把它撇出往。

最后，在砂锅中加进适量的水，再放进牛排骨和萝卜，煮至熟透即可。这样做出来的萝卜炖牛排非常美味，是广东人都喜欢的传统美食之一！期看您尝试一下，也能一次做4斤，香味四溢，软烂脱骨进味。

排骨的家庭做法简单好食？

1.将排骨洗净，在肉上划上两刀

2.凉水进锅，放进葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍

3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净

4.锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下进排骨

5.翻拌一下排骨，放进老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加进花椒、大料、盐

1、预备好原素材。

2、排骨我没经过焯水，是用清水浸泡了两个小时左右。

3、土豆和胡萝卜切成滚刀块。（我这搭配是土豆和胡萝卜比较多，排骨比较少，这样焖出来的胡萝卜和土豆很好食，孩子也爱食，所以就少食点肉，顺便可以多食点普通不太喜欢的胡萝卜）

4、洋葱切成末，生姜也切成末就行，我切成片的，洋葱末的加进是为了整体提香，所以切成了末。

5、锅里加进适量油，放进生姜、咖喱块、洋葱末、排骨，稍微翻炒。

用料

排骨

 330克鸡蛋 3个生抽 5勺白糖 2大勺黄酒 2勺姜片 5片香叶 2片桂皮 1块

最简单的红烧排骨【你肯定会！】的做法步骤

步骤 1

一盒排骨。330克。我看了一眼是这个重量。就是烧一碗的量。肋排是3大块。需要再改刀一下。

步骤 2

改刀成一块块小块的。顺着骨头来。切断当中软肉地方就行。

步骤 3

素材

排骨1袋，3片姜，1段葱，1头大蒜，2汤匙生抽，1汤匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙盐，2汤匙淀粉，1袋面包糠

做法

1、将排骨斩成小块，洗净后足够沥干水分，放进盘中倒进料酒和生抽搅匀后，放进拍散的大蒜（少量）、姜、葱，用保鲜膜封好，腌制4个小时。

2、倒进干淀粉，搅拌均匀，使每块排骨上都被均匀的裹上了一层淀粉即可。

3、锅中倒进油，大火加热，待油八成热时放进排骨，炸20秒钟后，改成中小火陆续炸约2-3分钟捞出沥干油。

主料：500g排骨。辅料：1根葱、2片香叶、1小块姜、4瓣蒜、1块桂皮、1块大料、1勺盐、冰糖、酱油、1勺食用油、凉水、开水。

做法步骤：

1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒进足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。

2、往锅中放进少量的油，加进适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至熔化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨上色。然后倒进少许的酱油，并放进大料、桂皮、香叶、葱段和姜片。

3、往锅里倒进足量的开水，水再次沸腾之后转小火煮一段时间，煮到汤汁还剩下一小半的时候放进食盐，然后用中火收汁，最后关火装盘就可以了。