上汤娃娃菜简单做法？上汤娃娃菜的做法？

将娃娃菜焯水锅内水开之后放进娃娃菜进行焯水，然后放进娃娃菜，娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤辅料：娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。3、蒜瓣炒至金黄色时加进预备好的猪骨浓汤。放进切好的娃娃菜，7、煮开后再放进少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。4、拌匀后放进娃娃菜上。水开后加进葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠。

上汤娃娃菜简单做法？

娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放进锅里稍煮片刻。加进娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

将娃娃菜焯水

锅内水开之后放进娃娃菜进行焯水，然后捞出控水。再向砂锅内放进食用油，加进生姜和蒜片，小火慢炒...

翻炒辅料

蒜片炒至金黄的时候，放进事先切好的松花蛋，咸鸭蛋，午餐肉，陆续小火慢炒，将咸鸭蛋蛋黄炒出沙，...

炖煮食材

煮开后撇清浮沫，然后放进娃娃菜，盖上盖子炖三分钟，炖好后，加进一勺盐，一勺鸡汁，胡椒粉，芝麻...

上汤娃娃菜的做法？

主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤

辅料：火麻油、盐、蒜

做法：

1、先将素材预备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

2、锅内加进些许火麻油，待油温四五层热的时候加进蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黄色时加进预备好的猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，放进切好的娃娃菜，煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁陆续煮开。

7、煮开后再放进少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

需要提前预备好的素材包括：娃娃菜 1颗、粉丝 1扎、腐竹 适量、耗油 3勺、酱油 2勺、芝麻油 2勺。

1、第一步把粉丝和腐竹提前泡发好。

2、然后把娃娃菜切六小块，摆盘。

3、粉丝腐竹加进蚝油，酱油，芝麻油，拌匀。

4、拌匀后放进娃娃菜上。

上汤娃娃菜 用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐 克 葱花 上汤娃娃菜的做法 娃娃菜往一点跟，竖着切开，注重别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。

皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。

锅中烧一碗水，水开后加进葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注重：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 小贴士 不要放太多盐，因为火腿和咸鸭蛋都是闲的，咸鸭蛋熬汤后，汤也会咸。

用料 ：娃娃菜一颗，大蒜七八粒，淀粉水适量，盐适量，小葱适量，火腿肠少量，油适量

做法：

1.预备素材，娃娃菜洗净，切成六块，蒜粒剁碎，少量淀粉加水，做成淀粉水

2.锅里放水烧开，放进娃娃菜煮至软熟

3.把煮熟的娃娃菜盛到盘里摆好

上汤娃娃菜的做法？

用料

娃娃菜 2颗，青红椒 适量，火腿 2-3片，皮蛋 1个，咸鸭蛋黄 1个，葱白 1小段，蒜 2瓣，盐 适量，水淀粉 适量

做法

1. 两颗娃娃菜，洗净，每颗切成六瓣。

2.青红椒切丁，皮蛋切成小块，火腿切丁。青红椒和火腿不需要很多，一点就可以了。

娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至熔化，再将青红椒丝放进锅里稍煮片刻。

加进娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

方法一

步骤/方式一

食材：

娃娃菜 2棵 、 干贝粒 10克 、 海虾米 10克 、 皮蛋 一枚 、 蒜瓣 3粒 、 枸杞 8粒左右 、 食用油 5克 、 生抽 1勺 、 鱼露 几滴 、 清水 300ml

具体做法：

1、预备好素材

上汤娃娃菜饭店做法？

用料：

娃娃菜1棵

松花蛋1个

红尖椒1个

青尖椒1个

水500毫升

浓汤宝猪骨味1个

做法：

1/10预备食材。

2/10娃娃菜剥开洗净，然后对切开，皮蛋，辣椒切丁，蒜切沫。

食材：

娃娃菜、盐、清水、皮蛋、咸鸭蛋、虾皮、油、蒜片、香葱。

做法步骤：

1、预备食材

首先洗净的娃娃菜把比较大一点的叶子用刀从中间切一下，放进盆中。加进没过娃娃菜的清水、一勺盐，泡15分钟左右。

预备一个皮蛋剥掉外壳，一个咸鸭蛋也剥掉外壳放进碗中。然后把它们捣碎，再预备一把虾皮备用。

2、烹饪

起锅烧油，放进虾皮炒出香味，放进皮蛋鸭蛋陆续炒，然后加进适量清水大火煮开。 放进娃娃菜加进盐，再加几个蒜片提味。等锅再次煮开后撇掉浮沫，盖上锅盖转小火焖煮5分钟，最后盛进盆中撒上香葱就可以开动啦。

味道鲜美营养丰盛的上汤娃娃菜就做好了

娃娃菜1颗、香菇、变蛋1个、火腿2片、、青椒、红椒、葱、姜、面粉、淀粉

调料：

食用盐、鸡精、味精、白糖

王刚上汤娃娃菜的正宗做法:

第一步：娃娃菜洗净，切往根部，再切成四份，放在盘里备用。

上汤皇瓦酒店或者是饭馆的做法和家里其实是很像的，通常会把娃娃菜清洗干净，放在开水里汆好以后拿出来滤干摆放在盘子里，然后我们就可以进行配料的弥补，很多时候，他们会放进火腿丁，香菇有些还会放一些海鲜的配料和娃娃菜一块烧，这样烧出来的上汤娃娃非常的香

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。

锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放进锅里稍煮片刻。加进娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。