油辣酱的做法？红椒油做法？
放进姜丝、味精关火，放进辣椒段翻炒，放进切好的番茄炒匀后，倒进之前炒好的辣椒段，最后将炒好的辣椒倒进搅拌机中，可以在炒好的辣椒中加进一些酱油、醋和糖等调料。把干辣椒放进往炒。 4、待油稍凉时分次倒进辣椒面中，最后再预备适量的姜末和炒熟的花生。加热以后再放进预备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加进牛肉炒匀，随后把预备好的辣椒碎进锅，加进预备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放进预备好的黄豆酱。
油辣酱的做法？
预备:辣椒1斤，酱油300g，姜50g，蒜50g，盐20克，糖20g，味精5g，白酒20g，油1勺。
做法:1将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右。辣椒放在开水中烫下，捞出放凉。
2:将油倒进炒锅中加热，然后盛出放凉。
然后酱油倒进炒锅，加进白糖、盐煮开，放进姜丝、味精关火，放凉。
3:放凉的辣椒整洁的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平展在辣椒上。
1 正宗的油熬辣椒酱制造比较复杂，需要时间和耐烦。
2 首先需要预备好新奇的红辣椒，一般比较辣的品种更适合做辣椒酱。
将辣椒往掉根部，洗净后切成小段备用。
在锅中放进适量的油，加热至七八成热，放进辣椒段翻炒，直到辣椒变色后捞出备用。
锅中再加进一些油，加进葱姜蒜和一些调味品，放进切好的番茄炒匀后，倒进之前炒好的辣椒段，翻炒均匀。
最后将炒好的辣椒倒进搅拌机中，搅拌至细腻即可。
3 假如想要口感更加鲜美，可以在炒好的辣椒中加进一些酱油、醋和糖等调料。
红椒油做法？
关于这个问题，红椒油是一种辣椒酱，常用于调味、炒菜或拌面。下面是一种简单的红椒油做法：
所需素材：
- 干辣椒（依据个人口味抉择辣度）
- 植物油（如花生油、菜籽油）
- 蒜瓣（可选）
步骤：
1. 预备干辣椒，往除辣椒的蒂部，剪成小段备用。假如喜欢辣味更浓郁，可以将辣椒切成细末。
2. 可选步骤：将蒜瓣剥皮后剁碎备用。
3. 将适量的植物油倒进锅中，加热至油温略微升高。
4. 加进干辣椒，翻炒至辣椒变色，释放出香味。假如抉择使用蒜末，可以在这个步骤加进蒜末一同炒制。
1、素材：芝麻适量，干辣椒30克，蒜3瓣，十三香，花椒粉，孜然粉，菜籽油，生抽适量、姜2片。
2、平底锅刷一层油，开小火，把干辣椒放进往炒。
3、期间锅铲不停地翻炒，干辣椒颜色由浅变深，辣椒的香气出来以后，就好了。
4、炒好的干辣椒，盛出晾凉。
5、把姜蒜切成末。
干辣椒面100克(最好选用比较粗的那种)、白芝麻10克、食用油400克、大料3颗。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。
制造
1、将辣椒面和些白芝麻倒进到一个耐热的容器中，由于辣椒面受热会沸腾，所以容器要足够大。
2、锅中倒进适量油，凉油时放进几粒大料。
3、待油烧至9成热(冒烟)时，关火，捞出大料。
4、待油稍凉时分次倒进辣椒面中，搅匀，凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用
惠姐油辣椒酱的做法？
1、制造四川辣椒酱时需要预备红辣椒一千克，黄豆酱600克，牛肉300克番茄酱200克。在预备豆油，300克胡椒粒和食用盐以及白糖，还有牛肉粉，都要适量预备一些。最后再预备适量的姜末和炒熟的花生。
2、挂预备好的辣椒，洗净以后晾干，再用料理机把它打成碎末，牛肉洗净以后也要用料理机打成肉泥。在炒锅中放油，把花生炒熟以后，往掉花生皮儿。
3、重新起锅，放进豆油，加热以后再放进预备好的胡椒粒儿，闻到香味以后再加进牛肉炒匀，随后把预备好的辣椒碎进锅，一起炒制。
4、炒匀以后，加进预备好的白糖和食用盐以及姜末随后再放进预备好的黄豆酱，用小火慢慢炖至半小时，在炖制过程中要不断搅动，以免出现糊锅。
5、在锅中的酱炖至半小时以后再加进预备好的番茄酱，快速调匀，之后才能放进炒熟的花生和牛肉粉，再煮三分钟左右，直接关火，等它降温以后取出就是香辣可口的四川辣椒酱。
霞姐做肉辣酱方法？
素材
佐料酱：酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。
做法
(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。
(2)在酱油中放辣椒酱，并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。
食材:
五花肉适量、洋葱半个、辣椒2个、甜面酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、酱油1勺、糖1勺
四川辣椒肉酱的正宗做法:
1、先来绞肉，五花肉切小块儿后加点姜末打成肉馅儿；
2、再来切半个洋葱，切成小碎丁就行，爱食辣的再来2个辣椒，也切成碎丁；
主料：猪腿肉150g
辅料：葱适量、小红椒4只、生抽10ml、盐1g、黄豆酱2勺、水20ml、姜适量、蒜碎适量
做法：
1.猪肉搅碎或切碎，葱姜蒜及辣椒搅碎
2.锅中热少许油，加进肉及葱姜蒜辣椒碎，翻炒