红烧肉简易做法？红烧肉怎么做？

油适量、黄冰糖适量、陈年花雕老酒450毫升、红烧酱油适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、水适量。并放进适量的花椒、大葱、姜片，1五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。放进五花肉，等油渗出来了就可以把肉块翻面步骤 3预备食材：

红烧肉简易做法？

食材

- 五花肉 500g(肥瘦相间最好食）-姜3-4片-桂皮小半截- 香叶1片-八角2个-生抽2勺-老抽1勺-蚝油1勺-料酒-冰糖-葱花

做法

1、五花肉切成块，不要焯水。直接下锅煎成四面金黄的肉肉。

2、盛出肉肉备用。

红烧肉是中国传统美食中的一道经典，在家里也可以制造出美味的红烧肉，而且做法也不难。以下是一个简单的红烧肉做法供您参考：

素材：

- 带皮五花肉 500 克

- 姜片 3-4 片

- 蒜瓣 2-3 颗

- 料酒 20 毫升

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 30 克

红烧肉怎么做？

主料：带骨方肉750克、鹌鹑蛋100克。

辅料：油适量、黄冰糖适量、陈年花雕老酒450毫升、红烧酱油适量、大葱适量、姜片适量、花椒适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、水适量。

做法：

1将方肉冲洗干净冷水下锅，并放进适量的花椒、大葱、姜片，大火烧沸往血水腥气捞出备用。

2、预备好辅料。



1

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。



2

先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。



3

用凉水下锅。



红烧肉的做法步骤

步骤 1

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方法一:五花肉洗净切块，沥干水分，预备开水

步骤 2

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热锅，放进五花肉，保证每块肉都贴着锅底，小火慢煎，等油渗出来了就可以把肉块翻面

步骤 3

预备食材：五花肉、酱油、料酒、盐、白糖

　　1、首先将五花肉切成小块，然后和生姜一起放在锅中烧开的水里面进行焯水，等香气溢出来的时候用漏勺捞出来备用。

　　2、倒掉锅里面的水，加油，等油烧热后将五花肉和生姜倒进往，再加进适量的清水，然后均匀的加盐以及白糖进行调味。

　　3、最后我们在锅里面倒进酱油调色，煮差不多半个小时左右收汁，等汁收的差不多了，就可以装盘出锅了。

　　小诀窍：在炒之前进行焯水是非常有必要的步骤，加进生姜可以往除肉腥味，让五花肉口感更佳。

红烧肉有很多种做法，每个人的做法都有所不再，下面介绍其中一种做法，首先预备素材：五花肉：500克、香葱：1棵、冰糖：适量、干红辣椒：6个、姜片：4片、八角：3个、香叶：4片、盐：1勺、味精：1/2勺、料酒：适量、生抽：适量、老抽：适量。1、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

2、将切好的五花肉冷水下锅，加进姜片，并且倒进适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇往浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。

3、将沥干水分的五花肉块放进无水无油的锅中，小火煸炒。

4、一定要用小火，煸炒至五花肉表面金黄，锅底出现好多油即可，然后盛出五花肉，锅中的油不要倒掉。

5、起锅倒油烧热后转小火，加进适量的冰糖，不断地用铲子搅拌，直至炒出明显的焦糖色。

6、然后倒进煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

7、加进香葱段、八角、香叶和干红辣椒，爆香。

8、倒进适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀。

9、加进适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火炖起来。

最简单红烧肉做法？

以下是最简单的红烧肉做法：素材：

- 五花肉：500克

- 生姜：3片

- 料酒：1汤匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙

- 冰糖：适量

- 水：适量

做法：

1. 五花肉洗净，切成大块。

1/10 葱姜蒜切片。



2/10 油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。



3/10 将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的往除猪毛）。



4/10 五花肉用钢丝球擦洗干净，放进加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进往即可捞出控水备用。

 1.焯水。锅中加进适量的清水，冷水下锅，倒进五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇往浮沫，捞出备用。

 2.炒糖色。将炒锅微微烧热，倒进适量的食用油，加进冰糖（没有冰糖可用白糖）。小火煸炒。

 3.煸炒至冰糖全部熔化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

4.将五花肉倒进锅内，转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色。

 5.加进适量的生抽、老抽、姜片，翻炒匀均后。倒进热水，放进适量的盐，八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。

 6.收汁，装盘，

简单版家庭红烧肉怎么做？

素材:

五花肉500克 桂皮1根 八角3颗 姜5片 红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜往皮切片。

2.锅中倒进油，趁油凉时放进桂皮和八角用小火炒出香味后，改成大火，倒进五花肉翻炒变色后，陆续煸炒2分钟直到出油。

食材：五花肉500克，油菜4颗，生姜10克，蒜10克，葱10克，盐5克，冰糖6粒，八角2个，香叶2片，料酒20克，老抽20克，鸡粉3克，生抽10克，味精3克，红曲米5克，老抽10克

烹饪步骤 ：

1葱姜蒜切片。

2油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。

3将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的往除猪毛）。

最简单又好食的红烧肉的做法？

食材：五花肉600克，冰糖40克，大蒜3瓣，八角2个，花椒适量，姜片葱段适量，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。

2 五花肉切2厘米见方的块；把葱段、姜片、八角、花椒放进调料盒内

3 锅内加水，放进三片姜，凉水放进切好的五花肉焯水，烧开后撇净浮沫，捞出控水备用

4 炒锅放少许植物油，开中小火，放进冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候，糖色就算炒好了

5 糖色炒好，立刻放进控干水分的五花肉翻炒几下，加进适量的开水，大火烧3分钟

6 在大火烧的同时，备好压力锅，锅内放进生抽和调料盒

7 到时间后，把五花肉和汤汁一同倒进压力锅中，盖好盖子，扣上压力阀，开大火烧至开始呲汽，改小火，烧20分钟

8 另起炒锅，放少许植物油，放进大蒜，开最小火，把大蒜表面煎黄后即可关火备用