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求电饭煲做蛋糕的方法步骤?电饭煲做蛋糕最简单的方法和步骤?

wolekan 07-24 1次浏览 0条评论
1、鸡蛋4个2、低筋面粉或蛋糕粉100克(假如没有可用普通面粉加10克淀粉);1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,糖1/3放进蛋黄中,搅打蛋黄,假如将蛋黄小盆放在温水中,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,之后将所剩2/3白糖倒进蛋白中轻轻搅拌几下。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放进到打好的蛋黄中,一般需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。

求电饭煲做蛋糕的方法步骤?

原料:

求电饭煲做蛋糕的方法步骤?电饭煲做蛋糕最简单的方法和步骤?

1、鸡蛋4个

2、低筋面粉或蛋糕粉100克(假如没有可用普通面粉加10克淀粉);

3、白糖100克.(假如用杯子量是很小的那种杯子)

4、白醋少许,香草糖和柠檬油适量。

制造方法:

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋一定要常温的,刚从冰箱中取出的要放至室温);糖1/3放进蛋黄中,搅打蛋黄,搅成淡黄色即可(一般都搅1分钟就行了,假如将蛋黄小盆放在温水中,搅出的效果更好。)

2、搅打蛋白,搅成象奶油样的干性泡发状(蛋白在手尖中能立起来,时间大约5分钟,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接决定蛋糕的质量,假如碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过,打的时间过长成棉花状就不好了。之后将所剩2/3白糖倒进蛋白中轻轻搅拌几下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中,小心搅拌,不要破坏了蛋白的泡泡。

然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放进到打好的蛋黄中,并滴上几滴白醋,然后轻 轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量;香草糖和柠檬油是调味的,没有可以不加;白醋是为了往除鸡蛋的腥味。)

用料

鸡蛋3个,面粉6勺,牛奶6勺,白糖6勺,大盘2个,电动打蛋器1个

做法

1/15 预备好所有素材:鸡蛋,面粉,旺仔牛奶,白糖。

2/15 鸡蛋清分别。

3/15 鸡蛋黄分别。

电饭煲做蛋糕最简单的方法和步骤?

1. 预备好蛋糕的素材。一般需要鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶、黄油、泡打粉等。

2. 将蛋黄、白砂糖、牛奶、黄油混合搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合筛进蛋黄糊中,再搅拌均匀。

4. 将蛋白打发至硬性发泡。

5. 将蛋白分三次拌进蛋黄糊中,每次要轻轻搅拌均匀。

电饭煲做蛋糕的做法怎么做?

1、将电饭煲打到煮饭档,预热5分钟,然后取出内胆锅,倒进蛋糕糊,在台面上轻轻磕几下,排出气泡。可以在内胆上涂一层黄油,方便拿蛋糕。

2、放进电饭煲中,在煮饭模式下烘焙。

3、等到电饭煲自动跳到保温模式,在出气口上盖上湿毛巾,约20分钟后,拿掉湿毛巾,重新打到煮饭档,重复一次上一步骤。过20分钟拿掉湿毛巾后,就可以检查蛋糕做好没了。

4、用牙签插进,假如不粘牙签就是做好了,假如没做好,盖上再闷10分钟就可以了。

5、做好之后倒扣出来就可以了,味道香甜可口。

  用料

  鸡蛋4个,牛奶100克,面粉160克,白糖90克,盐少许,柠檬少许

  做法:

  1.鸡蛋4个,将蛋黄、蛋清分别,蛋黄里面加进1/3的糖和少许油,再加进牛奶,搅拌至起泡。

  2.最后加进面粉调成面糊。

1、蛋清,蛋黄分别,装盆,蛋清里要求没有一点水,油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖,油,牛奶拌匀,拌到几乎看不到油星,再把低粉和泡打粉混合筛进蛋黄糊里,用炒菜一样的手法拌匀,直到看不见粉末,再拌进新奇的橙皮末,备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫,加进白醋,加进1/3糖粉。转中速再打5分钟,再加1/3糖粉,最后转高速打至湿性发泡(就是泡沫很细腻,很有亮度)再加进最后剩的糖粉,陆续高速打,打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来,里面插双筷子也不会倒,拉出的尖角挺括不倒,这就表达,最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了,在拌糊之前,先把电饭锅内胆涂上油,然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤:先取1/3蛋白霜,用炒菜的手法拌匀,再加1/3,最后倒回蛋白盆,拌好。

食材:鸡蛋 4个,高钙牛奶1袋,白砂糖3勺,食盐少量,白醋3~4滴

具体做法:

1首先,把蛋白和蛋黄彻底分开,否择不轻易打白!我是在鸡蛋上打一个小口,慢慢把蛋白倒出来的!

2用打蛋器开始打蛋白,我是先加了点白醋,据说这个是除鸡蛋的腥味的!打得略有些发泡后加糖和少量盐,加要是增加甜味的口感,白砂糖因带的水份少,故最好用这个,我是分三次加的,一共三勺,最后成奶油状就好

3蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌好后,倒进奶油状蛋白,分两次倒进蛋黄中,上下搅拌。这是搅拌好的蛋白和蛋黄!

主料:低筋面粉170g、鸡蛋4个、砂糖140g 辅料:色拉油40ml 1、色拉油、砂糖、低筋粉。 2、把低筋粉过筛。 3、鸡蛋磕到干净无水的盘中,搅匀。 4、放进沙糖,用打蛋器快速搅打5分钟,打至蛋糊5倍大。 5、倒进过筛的低粉。 6、快速拌匀。再倒进色拉油拌匀。 7、倒进电饭锅中,震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻。 8、通上电源,按一下煮饭键(大约40分钟)。 9、跳闸即可。焖5分钟出锅。 10、取出来,倒扣钢丝架上晾凉。装盘。

电饭锅蛋糕做法?

1、蛋清,蛋黄分别,装盆,蛋清里要求没有一点水,油或者蛋黄。

2、蛋黄糊蛋黄里加白糖,油,牛奶拌匀,拌到几乎看不到油星,再把低粉和泡打粉混合筛进蛋黄糊里,用炒菜一样的手法拌匀,直到看不见粉末,再拌进新奇的橙皮末,备用。

3、蛋清用低速打至出现大泡沫,加进白醋,加进1/3糖粉。转中速再打5分钟,再加1/3糖粉,最后转高速打至湿性发泡(就是泡沫很细腻,很有亮度)再加进最后剩的糖粉,陆续高速打,打至硬性发泡就可以了。硬性发泡就是蛋白打到就是把盆倒过来它也倒不出来,里面插双筷子也不会倒,拉出的尖角挺括不倒,这就表达,最重要的蛋白霜已经完成。蛋糕可差不多就靠这个来支撑。

4、打好了蛋白就是拌糊了,在拌糊之前,先把电饭锅内胆涂上油,然后按下煮饭键加热。

5、拌糊也是分三个步骤:先取1/3蛋白霜,用炒菜的手法拌匀,再加1/3,最后倒回蛋白盆,拌好。

蛋黄蛋白蛋糕
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