酸奶的制作方法家庭版？家庭怎么自制酸奶？

1.用到的酸奶瓶子以及其它器皿最好使用开水烫几分钟，2.把白糖、酸奶、纯牛奶都倒进到开水烫过的盆里，3.把搅拌均匀的酸奶液装到预先预备好的瓶子里。4.把装好酸奶的瓶子放到烤箱中，再把装好酸奶的瓶子放到里面，2、接着将全脂牛奶倒进电饭煲的内胆中，再按下煮饭键加热牛奶。酸奶机要用开水烫干净勺子碗都要用开水烫干净。在酸奶机里倒进，1、纯牛奶、酸奶发酵剂备好；做酸奶的容器洗净后，放进酸奶发酵剂；

酸奶的制造方法家庭版？

1.用到的酸奶瓶子以及其它器皿最好使用开水烫几分钟，杀菌消毒。

2.把白糖、酸奶、纯牛奶都倒进到开水烫过的盆里，然后用勺子搅拌至均匀。

3.把搅拌均匀的酸奶液装到预先预备好的瓶子里。我用的是100毫升的瓶子，刚好装8瓶。

4.把装好酸奶的瓶子放到烤箱中，抉择发酵功能，设置发酵5小时。

当然也可以使用电饭锅，锅中倒进40摄氏度的温水，再把装好酸奶的瓶子放到里面，盖上盖子设置保温功能，也是等待5小时。

素材

全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制造出来的酸奶会非常轻易变质。

2、接着将全脂牛奶倒进电饭煲的内胆中，加进白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

家庭怎么自制酸奶？

提前预备好两到三斤的纯牛奶。还要预备好酸奶的发酵菌。酸奶机要用开水烫干净勺子碗都要用开水烫干净。在酸奶机里倒进，把发酵菌也倒进往足够搅拌。让它化解。然后打开开关。恒温42度发酵的八到十个小时左右。等到时间已到酸奶就已经做好了。可以依据自己的口味放进糖。或者蜜豆

素材：纯牛奶1000ml、酸奶发酵剂1g。

做法：

1、纯牛奶、酸奶发酵剂备好；假如没有酸奶发酵剂，可以用市售酸奶做引子；不过酸奶量要增加到50g；做酸奶的容器洗净后，用开水烫一烫。

2、容器自动晾干后，放进酸奶发酵剂；倒进少量牛奶，完全搅拌均匀；倒进剩余的牛奶，搅拌均匀；将容器盖上盖子，放在酸奶机里。

3、盖上盖子，通电；8小时后，健康的酸奶就做好啦。

自制酸奶的步骤：
1. 预备酸奶菌：从市场购买酸奶或者酸奶菌粉。
2. 预备牛奶：抉择新奇的牛奶，最好不要用超过三天的牛奶。热水烫过的牛奶或者植物奶也可以。
3. 酸奶菌和牛奶的比例为 1:10。
4. 把牛奶加热到 85 摄氏度左右，然后放凉。
5. 在牛奶中加进酸奶菌或酸奶菌粉，用勺子搅拌均匀。
6. 把牛奶混合物倒进保温瓶或者酸奶机中。
7. 把保温瓶或者酸奶机放在温热的地方保温，时间可能在 6 小时左右。
8. 酸奶完成，把酸奶放进冰箱冷躲至少 2 小时后食用。

自制酸奶非常简单，只需要预备好以下素材和工具，即可在家轻松制造：

所需素材：

- 鲜奶 1L

- 酸奶（当做发酵剂） 适量

所需工具：

- 保温杯或保温瓶

- 温度计

- 搅拌棒或勺子

制造步骤：

1. 将鲜奶倒进锅中，加热至 80°C 左右，继续加热 10 分钟左右，使其蛋白质凝聚，然后关火降温至约 45°C 左右。当然，假如你不想煮牛奶，也可以直接使用已经消毒过的鲜奶。

所需素材：

- 鲜奶 1L

- 酸奶 50g

步骤：

1. 把鲜奶倒进锅中，加热至85℃左右，即可熄火。

2. 等待鲜奶降温至约40℃时，加进50克酸奶，搅拌均匀。

3. 把混合好的牛奶倒进容器中，盖上盖子。

4. 把容器放进保温桶里（或者其他容器里），加热毛毯或者毛巾包裹保温。

5. 等待8-10个小时，酸奶就可以出锅啦！把酸奶放进冰箱里冷躲即可。