红烧黄花鱼的做法视频王刚?清蒸大冻黄鱼的视频做法?
内外撒些料酒备用。黄花鱼两面粘上干面粉3,油热后放入黄花鱼,捞出黄花鱼,放入葱姜蒜煸炒一下。放入少许生抽、老抽、糖、醋、盐,重新放入煎好的黄花鱼,倒入少量白酒去腥。小葱少许,生粉少许,蒜末少许做法:1.黄鱼洗净后沥干水2.准备蒜,小葱葱白和葱叶分别切碎3.用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味4.温油分次加入黄鱼5.煎至两面金黄后捞起清蒸大冻黄鱼的视频做法?
红烧黄花鱼的做法视频王刚?
1,葱白切成段,姜切成片,大蒜去皮备用。
2,黄花鱼去鱼鳞,去鱼肠,去掉鱼鳍洗净,内外撒些料酒备用。黄花鱼两面粘上干面粉
3,锅中放油,油热后放入黄花鱼,将两面煎成金黄色。捞出黄花鱼,放入葱姜蒜煸炒一下。
4,大约一分钟后倒入清水,放入少许生抽、老抽、糖、醋、盐,还有料酒。
5,重新放入煎好的黄花鱼,倒入少量白酒去腥。炖六七分钟后翻面再炖六七分钟,关火盛盘。
主料:
小黄鱼600克,黄酒50克
辅料:
油100克,生抽3汤匙,老抽1汤匙,小葱少许,生姜少许,生粉少许,蒜末少许
做法:
1.黄鱼洗净后沥干水
2.准备蒜,生姜片,小葱葱白和葱叶分别切碎
3.用刀在鱼背上斜切几刀,便于入味
4.温油分次加入黄鱼
5.煎至两面金黄后捞起
清蒸大冻黄鱼的视频做法?
采购清单
黄花鱼 1条 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 葱 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 红辣椒 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 姜粉 适量 、 蚝油 适量 、 蒸鱼豆豉 适量
烹饪步骤
步骤1/10
黄花鱼清洗处理干净
步骤2/10
调入料酒、胡椒粉、姜粉、盐腌制
步骤3/10
步骤/方式一
黄花鱼解冻好,处理干净,洗净,用料酒和盐腌制15分钟。
步骤/方式二
鱼身上放姜丝,上锅蒸7分钟(冒气后),出锅后倒掉鱼汁(去腥),放上葱丝。
步骤/方式三
锅中热油,浇到葱丝上,浇上蒸好的豉油即可