春饼皮的做法最正宗的做法？春卷皮正确做法？

用料面粉200克花生油适量盐适量做法1/6用稍烫开水加一小撮盐把面粉和成面团，刷上花生油摞一层刷一层油，一次可以摞十个3/6擀成薄饼4/6放在盘子里在锅里凉水蒸十分钟左右5/6取出，1、将面粉放进盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。将面粉倒进面盆内。

春饼皮的做法最正宗的做法？

用料

面粉200克

花生油适量

盐适量

做法

1/6用稍烫开水加一小撮盐把面粉和成面团，醒二十分钟

2/6把面团揉成小季子，擀成饺皮大小，刷上花生油摞一层刷一层油，一次可以摞十个

3/6擀成薄饼

4/6放在盘子里在锅里凉水蒸十分钟左右

5/6取出，温热时一张张揭开，就成这样的薄饼

春卷皮正确做法？

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

　　制造：1、将面粉放进盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

　　面粉和水以7：4的比例调和，加进盐少许.

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　　面粉和水以7：4的比例调和，加进盐少许

原料配方： 面粉1公斤，瘦猪肉400克，嫩韭黄1.5公斤，豆油250克，精盐、香油(麻油)、菱粉、味精适量。 制造方法：

1.制面团：将面粉倒进面盆内，加点精盐，加清水，边加边搅，搅至不粘手为止。和皮面要求软稀一点，挠起时呈欲坠状。

2.制馅：猪肉切丝，放进小的锅内煸炒至七成熟时，要放进切成段的韭菜，剁碎的虾皮和菱粉，调成薄糊，再一起炒，将熟时投进味精、香油，炒成稠糊状馅供备用。

3.烙春卷皮：将平底锅烧烫，用油擦一下，右手挠面团，在锅中心抹转后拎起，在锅板上留下碗口大小的圆形薄皮，烙干，翻身再烙，然后取出备用。

4.制面糊：用少量生面加水搅成面糊，作粘皮用。

食材：春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙

做法

1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的素材预备好，蛋也打散备用。

2.)将锅预热，加进少许油，先放进蛋液炒成散蛋状，再放进葱段爆香，依序放进肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟，再放进切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛进盘中食用。

春饼皮的制造方法？

步骤1/6

买来16张饺子皮，分两摞。先取一张，给饺子皮刷油。

步骤2/6

盖上一张面皮再刷油，交替进行，8张一摞。刷油的时候记得面皮四面也要刷，否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开。

步骤

用擀面杖轻轻擀开，正面擀几下，反面擀几下，以保证所有面皮不会滑向一边，最后出品呈20公分直径的圆形。

步骤4/6

锅水煮，将擀好的面皮放进蒸10分钟，出锅趁热撕开，春饼就做好了。做好的春卷皮薄得能透出手指来。

步骤5/6

包上你喜欢的菜，开食！

西安李姐春饼皮的做法？

步骤1/6

买来16张饺子皮，分两摞。先取一张，给饺子皮刷油。

步骤2/6

盖上一张面皮再刷油，交替进行，8张一摞。刷油的时候记得面皮四面也要刷，否则蒸好的春饼粘连在一起不好撕开。

步骤

面粉中加盐倒进清水，和匀，醒发后搓成长条，切成剂子，撒上干面粉，然后把剂子擀成0.5厘米的薄片，在薄片上刷上一层油，摞到6-8张，将薄片放进锅中大火蒸10分钟，取出后趁热分开，然后可以卷上配菜即可

东北春饼皮的做法？

步骤 1

面团揉好后醒发一小时以上，可以冰箱冷躲

步骤 2

分割成一个个小面团，表面刷上油，两个叠起来擀平，小火两面煎一下，锅里不放油。

步骤 3

煎好后两层很轻易就撕开，里面卷生菜，黄瓜条加上酱牛肉或者蛋皮或者虾啊烤肠啊都可以