凉拌菜的食材都有什么？适合做凉拌的蔬菜有哪些？凉拌菜的配料有哪些？

1、胡萝卜凉拌胡萝卜是一道菜品，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甜甜口感，2、白萝卜凉拌白萝卜是一道菜品，主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等，凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。3、西红柿凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖，4、黄瓜凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，凉拌菜的做法能最好的保存蔬菜的营养素。

凉拌菜的食材都有什么？

本人超级喜欢食凉拌菜，又方便，开胃健康又营养，凉拌菜的食材有很多抉择，一般有青瓜，葫萝卜，香菜，芹摘，干龙须菜，青辣椒，红辣椒，绿豆芽，黄豆芽，紫甜兰，西生菜，木耳，折耳根等……辅助配料一般有大蒜蓉，姜蓉，辣椒酱，酱油，蔴油，陈醋，糖，盐，香菜，青红辣椒。

可以做凉拌菜的菜品有：胡萝卜、白萝卜、西红柿、黄瓜、菠菜等。

1、胡萝卜

凉拌胡萝卜是一道菜品，制造原料主要有胡萝卜、橄榄油等，凉拌胡萝卜既保留了胡萝卜原始的甜甜口感，又保留了胡萝卜的清脆，同时，胡萝卜中的维生素A更轻易被吸取。

2、白萝卜

凉拌白萝卜是一道菜品，主料是白萝卜、配料是香菜、红椒等，调料为香醋、糖、香油等，主要是通过油淋凉拌的做法而成，凉拌白萝卜是白萝卜的营养成分不被破坏。

3、西红柿

凉拌西红柿主要原料是西红柿与白糖，做法简单，食用方便，深受人们的喜爱，因为西红柿富含大量的维生素C，口感会有酸涩，但是在白糖的配合下，是西红柿的口感不会过酸。

4、黄瓜

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感清脆爽口，操作简单，并且，黄瓜是世界上热量最低的食物，深受减肥熟悉的喜爱。

5、菠菜

适合做凉拌的蔬菜有哪些？凉拌菜的配料有哪些？

适合做凉拌菜的菜其实还挺多的，凉拌的做法，不仅保留了食物本身的味道，调味料也是灵魂所在，赋予了每个菜不同的味道，有辣的、有香的、有甜的等等！

适合做凉拌菜的蔬菜有很多，例如：番茄、卷心菜、洋葱、胡萝卜黄瓜等等。

凉拌菜的做法能最好的保存蔬菜的营养素，口感清脆，又带嚼劲，夏季开胃必备。

最简单的凉拌菜，糖拌西红柿！

稍微复杂一点的就是西红柿往皮，切块，撒白糖，不仅西红柿酸酸甜甜的很好食，就连西红柿碗底的汁都很好饮，真是老少皆宜的一个凉拌菜！

还有我最爱的食的一个凉拌菜就是辣白菜，特别是夏天，简直是离不开的菜品！

预备：包菜、醋、姜、蒜、葱、酱油、糖、盐、辣椒。

做法：包菜洗净切块，用水焯一下，控水。起锅烧油，油热放葱、姜、蒜、辣椒炒香，加进醋、糖、盐、酱油调味；把包菜装盆，然后把调好的料跟浇在包菜上，拌匀，腌制两小时左右，就可以了，会比较进味。

不知道我的解答对您是否有扶助，食惯了自己家的做法，试试别人家的做法吧，假如你也觉得不错，关注或转发让更多的朋友看到，天下之大，唯有爱和美食不可辜负也！感谢看看！感谢遇见！感谢分享！

推举一个凉拌下饭菜“土豆拌茄子”

这个菜制造简单、夏天食非常过瘾。

此菜已经更新试食视频，欢迎点击我的头像关注、看看视频！

备料：

以下是两人份、中等大小土豆两个、紫茄子两个、10元钱猪肉馅、葱姜蒜、小米辣、东北农家酱、蒜蓉辣酱。

做法：

1、将茄子洗净，带皮对半切开后再分别对半切开，将切好的长条茄子从中间再切一刀，放进盘中，放进蒸锅。

2、土豆带皮洗净，放进蒸锅，摆放在茄子四面，一起蒸到用筷子能扎透为止。蒸好后将茄子和土豆凉凉，或者放进冰箱一会。

3、酱适量东北农家酱倒进碗中，倒进适量蒜蓉辣酱，加进适量清水搅拌。

4、预备葱姜蒜适量，预备炒肉。

家常拌凉菜的家常做法？

用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋半汤匙，生抽1半汤匙，白糖半茶匙，食盐1茶匙，植物油1汤匙，干辣椒3个。

做法：

1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜往皮，剁成碎放进小碗中，加进生抽、香醋、白糖和盐。

2、锅中注水，烧开下进海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放进冷水中冲凉，再捞出沥干水分。

3、另起锅注进油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝进蒜料中，将调料倒进海带丝和胡萝卜丝中，加进香菜拌匀即可。

食材：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）香油

做法

1、将所有食材洗净，过一遍凉白开

2、将黄瓜，红椒、洋葱切丝、香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放进豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝，洋葱丝香菜拌均。

1. 家常拌凉菜有很多种做法，但是都比较简单易学。
2. 做家常拌凉菜的原因是因为夏天气温高，人们需要食一些清凉解暑的食物。
家常拌凉菜不仅口感清爽，而且营养丰盛，是夏季常见的一道菜肴。
3. 家常拌凉菜的做法有很多种，可以依据自己的口味和喜好进行调整。
一般来说，需要预备一些蔬菜和调料，如黄瓜、西红柿、豆腐、辣椒油、酱油、醋等。
将蔬菜切成适当大小的块状，加进调料拌匀即可。
也可以依据自己的喜好添加一些海鲜或者肉类食材。
所以，家常拌凉菜的做法非常简单，可以依据自己的口味进行创新和转变。

家常拌凉菜的做法相对简单。
1.家常拌凉菜做法简单。
2.家常拌凉菜主要是蔬菜加酱汁的搭配，种类和风味非常多样化，一般不需要复杂的制造工具和步骤，只需要预备好食材，进行简单的切拌、调味，就可以制造出美味的凉菜。
3.当制造家常拌凉菜时，也应注重一些技艺，如凉菜口感宜爽脆、嫩滑、清爽，忌油腻、辣味过重；在调味时可以多尝试一些口味搭配，如酱油、醋、花生酱、蒜泥等，以丰盛凉菜的味道和口感。

家常拌凉菜是一道非常简单易做的凉菜，下面是一份基本的家常做法：

素材：

黄瓜、胡萝卜、豆腐皮、木耳、蒜末、生姜末、香菜、醋、生抽、盐、糖、辣椒油

做法：

黄瓜和胡萝卜往皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。

豆腐皮和木耳泡发后切成细丝，放进开水中焯烫1分钟，捞出沥干水分备用。

将腌制好的黄瓜和胡萝卜丝放进碗中，加进蒜末、生姜末、醋、生抽、盐、糖、辣椒油适量，搅拌均匀。

加进焯烫好的豆腐皮和木耳丝，再加进适量的香菜末，搅拌均匀即可。

温馨提示：

可以依据个人口味调整醋、生抽、盐、糖和辣椒油的用量。