做红烧排骨的步骤？红烧排骨的做法？
肋排、生姜、葱白、小香葱、清水、冰糖、老抽、生抽、色拉油。第1步、肋排段放入清水中烧开。第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒，烹饪方法1、.热油将糖放入弄糖色；4、排骨炖得差不多时放入豆角和土豆、盐；姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙做法：放入斩件排骨氽烫至出血水，放入排骨煸炒到金黄微焦。3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖。
做红烧排骨的步骤？
下面给出红烧排骨的步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水锅中，用中火煮成表面有轻微油脂的状态;
2. 热锅，放入适量的油，烧至六成热;
3. 将排骨放入锅中，煸炒至表面变色;
4. 加入冰糖、料酒、酱油、水，焖煮约20分钟，可加入适量的盐，搅拌均匀即可。
1、先把排骨剁成3厘米左右的小段，这个在买排骨的时候可以叫肉摊老板代劳。排骨买回来以后要用清水先清洗一下，把表面的脏东西和杂质清洗干净后控水备用。
2、大葱切3厘米的小段，生姜切片备用。
3、生姜的边角料用来焯水时用，小葱打成葱结备用。
红烧排骨的做法？
原料：肋排、生姜、葱白、小香葱、清水、冰糖、老抽、生抽、色拉油。
做法步骤：
第1步、肋排段放入清水中烧开。
第2步、烧开后，把排骨捡出来，脏水全部倒掉。
第3步、将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。
第4步、生姜切片和大葱切段
第5步、往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。
第6步、准备好调味料。
第7步、炒锅加热后浇入色拉油。
第8步、往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。
烹饪材料
排骨500G、豆角500G。
烹饪方法
1、.热油将糖放入弄糖色；
2、下入排骨进行翻炒；
3、放入葱姜；
4、排骨炖得差不多时放入豆角和土豆、盐；
5、最后放入味精出锅。
食材:
猪肋骨500克
调味:
白糖20克，生抽5克，老抽2克，蚝油5克，鸡精2克，桂皮2克，八角1克，香叶1克，花椒粒1克，姜葱蒜、芝麻香油、料酒适量，胡椒粉少许
制作:
制作方法：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
材料
排骨：400克、清水：400ml、冰糖：15克、油：1大匙、香葱：2根、姜片：5片、桂皮：2小块8克、八角：2颗、细盐：1/2小匙、生抽：1大匙、花雕酒：1大匙
红烧排骨的正确方法？
主料：排骨 1斤半左右
配料：干辣椒20个 ；花椒一小把；姜一大块 ；蒜6，7瓣 ；大葱1根；盐；味精；糖
做法
1、先将排骨氽一下，捞起．
2、锅烧热，放入少量油，稍等一会放入干辣椒、花椒、姜、蒜、糖，炒2分钟左右就可以放入排骨、大葱继续炒，这是还可加入少量加饭酒（个人认为也可加白酒）
3、等到排骨变色（也就2分钟左右），放入开水，水量刚刚满过排骨或稍少一点都可，开大火煮，水开后用小火炖至熟（我用了40分钟）
4、加入适量味精，翻炒一下，关火，再焖5分钟就可起锅了
1、适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出；
2、放入花生油，至热，放入姜片，翻炒几下，倒入排骨翻炒，至变色后放入半瓶料酒至沸后加入生抽适量及糖大火至沸，
3、 加入少量水，放入香叶，肉蛋，转为小火慢慢炖至，20分钟（即排骨松软）后，开大火，将水分烧干，放入盐（根据个人爱好）、味精、葱丝，即可出锅。
主料
排骨500克、葱白1根、香叶2片、姜2片、蒜4瓣、桂皮1块、大料1朵、食用油1勺、盐1小勺、冰糖35克、酱油1勺、黄酒4勺、冷水适量、开水适量
12345红烧排骨的做法
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
制作方法步骤：
食材和配料：新鲜排骨切段，大蒜、生姜、大葱、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒或者小米椒、香葱或者香菜（根据个人爱好来选择）
调料：食用油、食用盐、鸡精、白糖、生抽、耗油、老抽
1、将排骨洗干净，锅洗干净放入清水，将排骨放进锅中，放入生姜片，少许花椒粒，倒入少许生抽，去腥味，出血水。
2、将水煮沸排骨肉质发白1分钟左右捞出，过滤掉水，将排骨清水冲洗晾干备用。
用料、猪小排 一斤多、料酒 2勺、八角 1个、冰糖 3克、大蒜 1只、姜 6片、生抽 2勺、老抽 1勺、葱 4根、豆瓣酱 2勺、香叶 3片、桂皮 1块、蚝油 1勺
步骤 1、排骨先洗净，冷水下锅加葱姜料酒綽一下水，撇去浮沫，煮三四分钟即可。
步骤 2、捞出来的排骨温水冲洗一遍。再次下锅，放没过排骨还要再多一点的水。
步骤 3、然后加料： 料酒2 勺，生抽2勺，老抽一勺，冰糖四小颗，蚝油一勺，八角一粒，桂皮一块，香叶三片，葱姜蒜适量，豆瓣酱一勺。 喜欢吃辣的 加干辣椒。
步骤 4、小火慢炖40–50 分钟。中间要关注一下如果水不够了要加一点开水。时间炖足了之后最后开大火收汁，装盘后撒点芝麻也很好的。
红烧排骨做法？
制作方法：
原料：排骨400克；
调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙
做法：
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
材料
排骨（500克）
料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）
做法
1. 排骨洗净。
2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。
3. 炒锅加热，倒入少量植物油。
4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。
5. 煎至表面微黄后，盛出备用。
6. 炒锅留底油（也可不留），放入擀碎的冰糖，小火熬化。
