青椒炒猪肝正确方法？辣子炒猪肝家常做法？
接着放进猪肝爆炒至变色。糖适量1、青椒洗净切块2、洋葱洗净切块3、猪肝切片后在水中泡30分钟，将腌制好的猪肝煎至金黄色捞出备用。加进泡姜和泡辣椒等调料，青椒炒猪肝辅料姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。青椒炒猪肝制法1.先将猪肝洗净，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放进略炒。
青椒炒猪肝正确方法？
1.先把猪肝放进清水中浸泡两个小时，期间还要记得多换几次清水。
2.把猪肝切成薄片，再次放进清水中，清洗一遍，挤干水份。
3.放进料酒挠匀，接着放进生粉挠匀，腌制10分钟。提示：要想猪肝炒出来又嫩又香，这步是要害，既可以往腥又可以使猪肝不易变老。
4.把青椒往蒂洗净切斜片，姜蒜往皮洗净切好。
5.起油锅，放进姜蒜爆香后，接着放进猪肝爆炒至变色。
辣子炒猪肝家常做法？
主料：猪肝300g ，青椒50g， 洋葱50g
辅料:油适量， 盐适量 ，料酒适量 ，糖适量
1、青椒洗净切块
2、洋葱洗净切块
3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水
关于这个问题，辣子炒猪肝是一道非常传统的家常菜，做法简单易学。首先将猪肝切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
然后将青椒、干辣椒、蒜切成小块备用。
锅热油，将腌制好的猪肝煎至金黄色捞出备用。
锅中留少量油，加进蒜和干辣椒爆香，再加进青椒翻炒。
最后加进煎好的猪肝，加进盐、鸡精、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。这道菜口感爽脆，鲜香可口，非常适合搭配米饭享用。
辣子炒猪肝是一道常见的川菜，家常做法如下:
1. 猪肝切成薄片，用清水泡出血水，沥干备用。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放进葱姜蒜爆香，加进干辣椒煸炒出香味。
4. 加进猪肝煸炒，加进少量料酒和生抽，炒至猪肝熟透。
5. 加进青椒翻炒，加进盐、糖、鸡精调味即可。
家常炒猪肝的做法因人而异，可以依据自己的口味进行调整。例如，可以将猪肝换成猪腰子，加进泡姜和泡辣椒等调料，增加口感的多样性。
青椒炒猪肝辅料姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
原料鲜猪肝200克，青椒100克，植物油250克，酱油12克，精盐1克，白糖2克，醋2克，料酒5克，葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。
青椒炒猪肝制法1.先将猪肝洗净，切成柳叶形薄片，在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下，2.炒勺上火，放进植物油，大火烧至五成热，将猪肝推进，划至新生，待猪肝片挺起充足时捞出。3.勺内留有少许底油，加葱花、蒜泥煸炒一下，再将切成片的青椒放进略炒，放酱油、精盐、白糖、醋、料酒、味精，用水淀粉勾薄芡，倒进猪肝，炒匀后淋进少许香油，起勺装盘。
做法
1/3 猪肝切片冲水沥干，加盐少许，胡椒粉，定粉，搅拌腌制5分钟
2/3 起油锅，待油5成热下猪肝过油至熟，低油温下猪肝防止猪肝变老，待猪肝变色后立马捞出沥油备用。
3/3 锅留底油，下豆瓣酱煸香，进青红尖椒煸炒片刻后下芹菜，酱油，白糖少许，上色煸炒至熟即可。
青椒炒猪肝的做法？
步骤 1
猪肝用刀斜成片，不要太薄太厚，放水里浸泡洗净血水。
步骤 2
猪肝沥干水分后倒料酒、盐、生抽、老抽和淀粉腌制待用；青椒洗净后切块。
步骤 3
起油锅，油量多一些，分批放进猪肝划动至变色后立刻捞出备用。
步骤 4
另起油锅，放进青椒煸炒至七分熟后盛出备用。
步骤 5
倒少量油，放进猪肝，假如颜色不够深可加少量老抽，翻炒均匀后盖锅盖略焖一下。
食材清单
青椒 6个 、 猪肝 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 花生油 适量 、 香醋 少许
烹饪步骤
1/4
猪肝切片泡水，要勤换水，把血水泡出来，把青椒切好备
素材:猪肝250克，青椒2个，姜葱末适量，料酒、酱油、油、盐、水适量。
做法:1.猪肝切成薄片，放进盆中加料酒和姜葱末腌制10分钟。
2.青椒切成小块备用。
3.热锅凉油，油热后放进姜葱末爆香。
4.放进腌制好的猪肝，加进适量的盐翻炒至变色捞出备用。
5.陆续热锅凉油，油热后放进青椒爆香。
6.把炒好的猪肝倒进锅中，加进适量的酱油，翻炒均匀即可。
主料：猪肝300g ，青椒50g， 洋葱50g
辅料:油适量， 盐适量 ，料酒适量 ，糖适量
1、青椒洗净切块
2、洋葱洗净切块
3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水
熟猪肝250g
青椒1个
辅料
干辣椒适量
葱末适量
调料
蚝油1匙
生抽1匙
盐1匙
1. 所有食材都预备好，青椒放进盆中倒进适量的水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净。加盐浸泡的目的是为了往除青椒里80％的农药残留，但浸泡时间不宜过长，差不在15-20分钟之间，不然农药还会回到青椒里造成白泡。
青椒炒猪肝的家常做法？
用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根
做法步骤：
步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加进一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜挠匀腌制十分钟左右
步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水
步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用
家常菜青椒炒猪肝的做法？
猪肝切片，反复冲洗，放进碗中，加进适量清水，浸泡20分钟，至无血水。
2· 把猪肝碗里的水倒掉，然后加进适量盐，生粉，黄酒，一勺白糖，搅拌均匀后静置5分钟。
3· 切好两片姜，青椒切块备用
4· 锅内油烧热，放进姜片，爆香
5· 放进青椒，小炒一下
6· 倒进调好的猪肝。
7· 翻炒均匀，可能中火翻炒3分钟左右
8· 放进适量味精，尝咸淡，即可出锅