小丸子家常做法？丸子家常做法简单又好吃？

2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。）3、放进糯米粉，猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油做法：1.猪肉馅放进五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；2.腌制好的肉馅中加进葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放进淀粉水和馍屑。

小丸子家常做法？

素材预备

南瓜250g，糯米粉90g。

做法步骤

1、南瓜往皮蒸熟。

2、用小勺把蒸好的南瓜碾成泥。（趁热很好操作。）

3、放进糯米粉，糯米粉依据南瓜的含水量自己把握好，我的南瓜比较干，用了约90g的糯米粉。

4、拌匀后揉成团。

5、揪下一块南瓜面团搓成比乒乓球小一点的圆球。

6、炒锅热油，5分热的时候放进南瓜丸，拨动。

7、炸到浮起金黄即可。

原料：猪肉馅750克、鸡蛋1个、馒头2个、盐、葱、姜、料酒1汤勺、生抽1汤勺、淀粉2汤勺、五香粉、油

做法：

1.猪肉馅放进五香粉、料酒、生抽、盐搅拌均匀腌制一会；馒头往皮，搓成馍屑；淀粉加清水制成淀粉水。

2.腌制好的肉馅中加进葱姜末和一个鸡蛋搅拌均匀，放进淀粉水和馍屑，用筷子沿一个方向搅拌至上劲。

3.锅中放油，七成热，将肉馅从食指与拇指之间挤出一个圆圆的丸子，用右手大拇指刮起肉丸放进油锅中，炸至金黄熟透即可。

丸子家常做法简单又好食？

素材：猪肉馅500克、马蹄50克、鸡蛋1个、姜葱20克、生抽 4勺 、老抽 2勺、料酒 2勺、白糖10克、干淀粉10克、胡椒粉5克、盐少许、香油 1小勺

做法：

1、猪肉打成肉馅，马蹄往皮切成细小的碎粒，葱、姜切成碎末；

2、肉馅放进碗中，打进鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生抽、干淀粉、沿着一个方向搅拌上劲；

3、加进葱、姜末、马蹄碎和香油拌匀；

原料：

猪肉 300克、萝卜 1个、生粉 100克、鸡蛋 2个、盐 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量

步骤：

1/7

猪肉要抉择三分肥七分瘦的，清洗干净后剁成肉馅，放在汤碗里。

2/7

小葱切成葱花，四分之一个萝卜洗净，先切成丝，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加进这些食材，不仅肉丸不油腻，营养还更丰盛。

3/7

加进一个鸡蛋、两勺淀粉，再调进一勺盐和适量的葱花、黑胡椒粉。

4/7

食材

猪肉300克，糯米120克 、生粉适量、料酒1大匙、盐1小勺、生抽1大勺、姜葱适量

做法：

1、把糯米洗净，提前放进水中至少浸泡3个小时，沥干备用；

2、将猪肉洗净剁成肉末，放进姜末和葱花，加料酒、盐、生粉、生抽；

食材

猪肉（一块）淀粉（适量）胡椒粉（适量）

盐（适量）

步骤1: 猪肉往皮切片剁 加进昆布粉淀成肉泥 粉，盐，胡椒粉、姜末。

步骤2: 拌匀后加进蚝油煮沸一锅水和料酒拌匀。

一、素材

五花肉500克，白萝卜300克，青葱200克，面粉约300克，荸荠200克，鸡蛋2个。

二、做法

1、白萝卜清洗干净刨成丝，焯水2分钟左右沥干水捞出，剁碎。

2、葱切碎，荸荠剁碎，五花肉绞成肉泥，鸡蛋只留鸡蛋清，所有食材放进碗中，搅拌均匀，呈不可流动的面糊，假如觉得太稀，可以适当添加面粉进往。

3、起锅烧油，一只手取适量面糊从虎口挤出丸子，再用勺子将玩丸子取下，放进锅中。

4、炸至金黄即可捞出。

肉丸儿怎么做？

五花肉 400g 、 葱头 适量 、 红薯粉 50克 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量

1、所需食材，家里没有干的葱头了，所以用这种青葱头替代了，晒干的葱头比较香而且也不怕炸黑。红薯粉大超市都有卖，要用时得用幹面栈把它压碎一点，因为红薯粉是一团团的，不弄一下会变干粉，即使炸出来干粉也是白白的。五花肉剁碎即可，配料这里就没一一拍了。

2、这是搅拌好的肉馅，我的红薯粉也不够碎，有一点点干粉，还有个方法就是用一点点水把粉熔化来也是可以的。

3、然后分别把它揉成这样大小的小肉丸，预备开炸了。

4、油热到微微冒烟时就一个个的从锅的边缘放下往，动作要轻而快，放差不多就好，我分两次炸的。火慢慢的调小一点，中火就好，太大火轻易表面看似好了，其实里面又没炸熟透，从大火到中火，再从中火到中小火，自己看着来调哈～

5、这是炸好的，金黄金黄的，家里到处都充满着肉丸的香味，似乎过年了。

葱熘肉丸子

原料：猪瘦肉，莲藕，生姜，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡蛋，淀粉，大葱，清水，蚝油，鸡精，白糖，食用油

做法：

1、猪瘦肉一块，剁成肉馅，放进盆中。

2、莲藕一小节，切成碎末。（也可以用荸荠，山药等，口感脆脆的，比较好食）

3、生姜一块，切成细末。

4、然后盆中倒进适量食盐，胡椒粉，料酒，生抽，用手挠匀。

5、再加进清水，快速搅拌均匀，让肉团上劲。

6、再打进一个鸡蛋。一般肉馅类的，打进一个鸡蛋，做出的丸子比较轻易成团。

7、最后，倒进适量的淀粉。搅匀后，肉馅更加粘糊。

正定热切丸子的家常做法？

先把花椒和八角放到锅里，加上水烧开，然后晾到可能40度，预备好其他食材以后水温可能在30度，这样水的温度正好可以用。

预备好食材，肉切成黄豆大小，肥点或瘦点都可以然后所有食材倒进盆里，搅拌均匀。

然后逐步往盆里加花椒水，不要一下子加太多，慢慢搅拌上劲，然后倒进容器然后裹上保鲜膜，上锅蒸可能一个小时即可。

家庭丸子的做法？

前夹肉、莴苣、大葱、生抽、蚝油、盐、味精。



1、猪肉打成肉馅加进盐，料酒。生抽蚝油，腌制15分钟。



2、加进一点点芡粉，用力拍打好肉馅儿。把肉打松。



3、莴苣 过一下水

【主食材】：鸡肉300克，菠菜2颗，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺

【调料】：盐适量，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，葱姜适量，鸡精1小勺，清水2大勺

【制造步骤】：

步骤一：预备好需要的食材，很简单，一大块鸡胸肉，2颗鲜嫩的小菠菜，1个鸡蛋还有一大勺玉米淀粉，大葱和生姜。



步骤二：鸡胸肉清洗干净，往掉油脂和筋膜，切成20mm×20mm左右的块。



步骤三：预备一台绞肉机，安装好绞肉刀，把鸡胸肉放进搅拌杯中，加进盐、葱段、胡椒粉、姜片、料酒、生抽、鸡蛋、玉米淀粉，所以就是把所有的调料都加进往，最后再来一大勺的清水。



步骤四：盖上碗盖，装好主机，启动绞肉机，因为刀锋非常锋利，仅需要十几秒钟，肉馅儿就打好了。