羊肉烩面片正宗做法？回族羊肉烩面做法？
鸡蛋1个羊肉烩面的做法步骤1.羊肉放冷水里，3、羊肉进锅焯水往腥往血沫，倒进姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟；扯成面条放进羊肉汤中；下进羊肉片翻炒3.炒至肉变色4.加进洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润，大火烧开6.加如宽面条7.放进海带8.倒进鹌鹑蛋，用盐和白胡椒粉调味1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，加进木耳、切丝的海带、粉条3、搅拌。
羊肉烩面片正宗做法？
用料
羊肉 300克，面粉 300克，香菜 3根，姜 3片，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，适量盐，鸡蛋1个
羊肉烩面的做法步骤
1.羊肉放冷水里，浸泡1个小时。（肥的羊肉单独剔出来，卤羊油用。）
2.肥羊肉切丁，热锅擼出油，有所肥油成小渣渣时关火，倒进玻璃碗内。(玻璃碗放2勺干辣椒面3克盐。)
1、预备油菜1棵往根，姜片5g、葱段5g，羊肉250g切块；
2、碗中倒进面粉250g，加进清水20ml，顺时针搅拌并揉面，密封醒发30分钟；
3、羊肉进锅焯水往腥往血沫，倒进姜片、葱段、八角2个、香叶1片、大火煮沸转小火炖30分钟；
4、将面压成扁长面剂，用筷子压一条痕，均匀拉伸成条状，扯成面条放进羊肉汤中；
5、煮面5分钟后倒进油菜，盐2g。
1.所有素材洗干净改刀，羊肉横切成极薄的片
2.油锅七成热，下进羊肉片翻炒
3.炒至肉变色
4.加进洋葱和胡萝卜和黑木耳翻炒至胡萝卜变得油润，洋葱半透明
5.倒进开水，大火烧开
6.加如宽面条
7.放进海带
8.倒进鹌鹑蛋，大火烧开，改中火
9.青蒜和香菜切末，炸豆腐切条
10.面条八成熟时，放进炸豆腐。用盐和白胡椒粉调味
1、普通面粉加水、盐、碱 揉成面团，揉好放置一段时间，分成小面团，擀成长条形，表面抹油放置在一旁备用。生羊肉加水高压锅炖熟，不需加什么料，炖过后保留肉汤

2、按份下面（一人量）。锅中加水，并加2勺羊肉汤。加进木耳、切丝的海带、粉条

3、搅拌，等待水滚

4、拉面。取一片面慢慢拉成长的、宽的外形
素材
面粉200克，小苏打5克、盐适量
做法
1.面粉加冷水和盐，小苏打和成面团，醒30分钟揣揉一次，如此反复3次，揉至面团表面光滑有弹性。
2.将面团分成每块100g左右的面剂，刷一层食用油，醒15分钟，擀成片切小块即可。
回族羊肉烩面做法？
回族羊肉烩面
原料：面条200克、羊肉500克、黄瓜1根、大蒜6瓣、泡椒30克、油1勺、胡椒粉1勺
做法：
1、新奇的羊肉500克。预备多一点的羊肉，先将羊肉用清水冲洗干净；然后切成块放进锅中；锅中烧水用大火煮沸，往出上面一层浮沫后改用小火炖。煮羊肉时要放进辣椒油、老抽。煮好后捞出，放进大碗用重物压紧，完全冷却后切成薄片。
2、黄瓜洗净切片
3、锅中烧热油，放进生姜和大蒜粒爆香。
4、放进泡椒爆香，炒干泡椒的水分，闻到泡菜香关火。
5、锅中烧水，放进面条，煮开后连续3次点生水。点水就是为了把水的温度降低，让面条在煮的时候适当收缩，如此反复受热膨胀即可造就良好口感。
6、煮好的面条捞起过滤掉水只留面条备用。
7、锅里汤煮开后，捞干水面条均匀展在上面放进煮好的酸汤里大火煮开。放进剁椒。把面条，转小火加盖子焖。
1.羊肉洗净，切块，焯水沥干备用。
2.粉丝泡软，木耳，黄花菜泡发。
3.面粉加适量盐，面团揉软，搓条，刷油，用湿布盖住，醒15分钟。
4.羊肉汤煮沸，加进羊肉，配菜，面拉成宽条，下进锅内，煮沸加进香菜，淋香油，即可。
用料：烩面片适量，羊肉适量，大葱一根 花椒适量，木耳适量，青菜适量，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许，香油适量，姜2片
步骤：
1、羊肉切片，大葱切碎，姜切丝备用。
2、起锅烧油爆炒羊肉和大葱，姜丝，花椒粒，煸到羊肉和大葱微焦。
3、加热水泡发好的木耳，盐，白胡椒粉煮20分钟。
4、另起一锅煮好的底汤单锅煮面，面熟了加进鸡精，香油调味即可。
主料：小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。
辅料：粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)、盐(6克)、味精(4克)、酱油(25克)、辣椒粉(15克)、碱(1克)、羊脂(20克)、八角(5克)、香油(30克)、花生油(20克)。
做法步骤：
1、将羊肉洗净，剔骨后放进汤锅，下进羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放进沸水中煮透，放进清水淘洗至凉;木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部往掉，黄花菜的花柄往掉，切成约4厘米长的段;香菜择洗干净，往掉根，切成约1厘米长的段;辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。
陕西羊肉烩面做法？
素材
羊骨头，面粉，粉条，木耳，黄花菜，羊肉
做法
1、羊骨头用水浸泡出血水。
2、然后和面600克面粉两个指头捏碱面，三个手指捏盐千万别放多了哟，放多了就拉不开了。
3、面案抹油，把腥好的面擀成长条，再切成窄片擀薄中间轻划一刀。
4、白水煮羊骨头。
5、拉烩面。
6、煮面放进粉条、木耳、黄花菜、羊肉（家里做烩面最好不放海带，海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味）。
7、面煮好放盐、味精、香菜，喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒。
羊肉用斩切刀切块，清洗控水
将配菜用小厨刀切丝切段备用
热锅加油，倒进羊肉翻炒，加料酒葱姜炒熟后，倒进热水熬煮15-20分钟（汤汁浓郁要害）
再下配菜及面条，在碗底撒上白胡椒粉和盐调味盛出即可
羊肉烩面羊汤正宗教程？
【1】首先预备好制造羊肉烩面食材和配料：
高筋面粉，羊排，香菜，海带，粉条，木耳，黄花菜，葱，姜，蒜，花椒，桂皮香叶，陈皮，肉蔻，料酒，食盐，食用油等。
【2】制造烩面胚：
我们把预备好的高筋面粉加进到一个盆中，加进适量的食盐，然后加温水，一边加温水的时候，一边用筷子均匀的搅拌，把面粉搅成面絮状，然后揉成光滑的面团。我们把面团醒半个小时左右，然后再揉一次，揉好之后，搓成粗的长条状，然后用刀切成大小均等的面剂子，把面剂子揉成椭圆形，用手掌按一下，然后用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮，在面皮的表面上刷上一层油，然后，放到预备好的托盘上再醒两个小时，醒的时间一定要长，否则面不筋道，一拉就断。
【3】制造烩面汤：