清炖豆腐汤放什么条件?老书记炖豆腐的做法?
1、白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。3、锅中倒进适量的水,然后白萝卜放进锅中,4、把豆腐放进锅中煮开。5、往锅中放进1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放进锅中,烧热后放进五花肉煸炒;5、煸出香味后加进高汤(高汤可用猪骨头汆水后熬制,8、放进老豆腐,那它只需要放进锅中煮五分钟左右就能熟,在煮豆腐之前还可以把豆腐放进锅中煎一下。
清炖豆腐汤放什么条件?
1、白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量。
2、把白萝卜往皮切成片、嫩豆腐切成块。
3、锅中倒进适量的水,然后白萝卜放进锅中,煮至萝卜变软,可以用筷子轻松刺穿。
4、把豆腐放进锅中煮开。
5、往锅中放进1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味,然后将香葱碎、虾皮放进锅中,再次煮开即可关火,出锅前再淋一点点香油。
老书记炖豆腐的做法?
1、老豆腐切成长方片,五花肉切片(稍微小于豆腐片),葱姜蒜分别切片;
2、起锅放少许色拉油,烧热后放进五花肉煸炒;
3、炒出香味后放葱、姜、蒜片炒匀;
4、放进干辣椒、花椒、大料和茴香,小火煸炒;
5、煸出香味后加进高汤(高汤可用猪骨头汆水后熬制,熬成乳白色即可);
6、依据个人口味加进生抽;
7、加进少许辣椒面和盐,足够搅匀,大火煮开;
8、放进老豆腐,轻轻翻匀,转小火,炖20分钟即可。老汤炖豆腐的做法小贴士1. 五花肉可以减量,但最好不要省略,否则会大大影响味道;2. 高汤最好自己熬制,越浓郁越好味;3. 假如没有高汤,也可用浓缩汁加水调制,但味道会打折扣;4. 豆腐稍微炖得久一些,会很进味。
清江鱼炖豆腐正宗做法?
1.
将300克清江鱼洗干净切成片,用1勺白酒、5克盐和1个蛋清搅拌均匀后,再腌制十分钟。
2.
把预备好的100克豆腐洗干净切块,再放到微波炉里加热两分钟。
3.
把预备好的50克豆芽洗干净后,放100ml热水里焯一下,再放在100克豆腐上方。
4.
炖豆腐几分钟?
假如是大小为一两厘米的豆腐块,那它只需要放进锅中煮五分钟左右就能熟,我们在煮豆腐的时候要依据豆腐的体积来适当调整熬煮它的时间。在煮豆腐之前还可以把豆腐放进锅中煎一下,这样煮出来的豆腐就不易破碎。
炖豆腐4-7分钟
原料,豆腐1块,鸡蛋1个,面粉1大勺,胡萝卜适量,红椒适量,青椒适量,黄豆酱1大勺,姜丝适量,面粉适量,料酒适量,砂糖适量,盐适量,鸡精适量
做法
1、豆腐切成1厘米厚度左右的方块,浸泡在淡盐水中10分钟。
2、鸡蛋打散,加进一大勺面粉,搅拌均匀备用。
3、青椒、红椒、胡萝卜切片备用。
8-10分钟即可,下面是炖豆腐的详尽做法。
1.将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;
2.胡萝卜洗净,切成片;
3.油菜洗净,切成段,均放进开水锅中焯至断生;
4.香菜择洗干净,切段;
黄芽白炖豆腐怎么烧?
.
将豆腐切成块,姜切成片,葱切成葱花
2.
将豆腐放进沸水锅内,炒水后捞出
3.
向锅中倒油并烧热,然后再加进水用大火烧沸
4.
向锅内倒进豆芽和豆腐,并加进盐,鸡精,姜片
步骤1:五花肉清洗干净,切片。热锅少许油,倒进五花肉片、生姜、大蒜煸炒香,外皮焦香,然后出锅,把煎出来油,留在锅里。
步骤2:豆腐用冷水浸泡之后,切块,放进锅里煎至外皮焦黄。豆腐抉择的是嫩豆腐,适合做大白菜炖豆腐,老豆腐适合煎和炸。
步骤3:黄芽白叶子摘下,洗净切好。烧热的锅,倒进菜梗爆炒六成熟,接着倒进菜叶子部分,爆炒变软然后出锅。
用料:黄芽白菜 200克,豆腐 一块,盐 一小勺半,姜 三片,葱 三小段,大料 两个,酱油 半汤勺,料酒 半汤勺,十三香 半小勺,五花肉适量
步骤 1
锅内下油,同时加进大料,姜片,葱段爆香
步骤 2
加进切好的五花肉薄片翻炒至变色,加进料酒酱油十三香,陆续翻炒
步骤 3
加进洗好并掰成小片的黄芽白菜陆续翻炒一分钟然后加进清水,水要没过白菜同时加进切好小块的豆腐
步骤 4
大火烧开后转中火炖十分钟后,加进适量盐陆续烧五分钟出锅即可