巴沙鱼的各种做法？巴沙鱼腩怎么做好吃又简单？
加进盐、黑胡椒和淀粉等调料拌匀，加进酸辣酱、葱姜蒜和料酒等调料拌匀，加进酸菜和姜片一起煮熟，加进盐、鸡精等调料拌匀即可。巴沙鱼、芹菜、金针菇、玉米油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉。放进姜蒜，鸡精调味放进芹菜烫一下。提前解冻切成小块碗中加进适量料酒、老抽、生姜、盐，将其腌制2小时将大蒜、生姜切成小块热锅倒进油，放进大蒜、生姜爆香将巴沙鱼倒进锅中。
巴沙鱼的各种做法？
香煎巴沙鱼：将巴沙鱼洗净后切成薄片，加进盐、黑胡椒和淀粉等调料拌匀，然后放进平底锅中煎至两面金黄色即可。
酸辣巴沙鱼：将巴沙鱼切成小块，加进酸辣酱、葱姜蒜和料酒等调料拌匀，放进冰箱腌制30分钟，然后放进平底锅中煎至两面金黄色即可。
香烤巴沙鱼：将巴沙鱼洗净后切成小块，加进烧烤调料和香料，放进烤箱中烤制20-25分钟即可。
紫菜巴沙鱼：将巴沙鱼和紫菜一起煮熟，加进盐、鸡精等调料拌匀即可。
酸菜巴沙鱼：将巴沙鱼切成小块，加进酸菜和姜片一起煮熟，加进盐、鸡精等调料拌匀即可。
素材：巴沙鱼、芹菜、金针菇、玉米油、姜蒜、花椒、辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精、淀粉。
1、金针菇，芹菜。
2、巴沙鱼解冻，厨房纸吸往余外水份。
3、切成大块，放进盆中。盐，白胡椒粉，一定粉，挠匀稍腌。
4、锅里水开，巴沙鱼放进。
5、焯至变夕捞出。巴沙鱼焯一下水，一来往腥，二是可以往除余外水份。我是比较喜欢先焯下水再下锅烹饪。
6、捞出控一下水备用。
7、锅油烧热，放进姜蒜，花椒，辣椒，炒出香味儿，郫县豆瓣酱，火锅底料，炒出红油，倒进开水，放进金针菇。
8、煮两滚儿，盐，生抽，白胡椒粉，鸡精调味放进芹菜烫一下。
答:
巴沙鱼是一种常见且美味的鱼类，具有细嫩的口感和丰盛的营养价值。以下是几种常见的巴沙鱼做法：
1.清蒸巴沙鱼： 所需食材：
巴沙鱼：1条
姜丝：适量
葱段：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
食用油：适量
巴沙鱼250克，提前解冻
切成小块
碗中加进适量料酒、老抽、生姜、盐，然后放进切好的巴沙鱼，将其腌制2小时
将大蒜、生姜切成小块
热锅倒进油，油热之后，放进大蒜、生姜爆香
将巴沙鱼倒进锅中，连同腌制的酱料一起倒进
然后进行翻炒，均匀之后，开中小火，盖上锅盖，让其煮着，假如酱料汁比较少，可以适当加些水
巴沙鱼腩怎么做好食又简单？
主料：巴沙鱼2块、油豆腐20个
辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺 、生抽2勺、大蒜5颗 、朝天椒5个、鸡蛋1个、 葱头5个、生粉3勺、 白胡椒粉1勺、花椒粉1勺
红烧巴沙鱼家常做法：
步骤1、洗净鱼后切成小块
步骤2、豆腐泡从对角切开
步骤3、将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁
步骤4、用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好
步骤5、将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出
步骤6、油烧热后放豆瓣酱（我用的是妈妈做的豆瓣酱，一般用郫县豆瓣酱就OK）炒香后放进切好的配料炒香
步骤7、倒进炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放进生抽
1:预备好水煮鱼料、干辣椒、葱、蒜、鲜花椒少许，然后把解冻好的巴沙鱼腩切厚点的片，用盐、蛋清、料酒、胡椒粉、生粉腌制一下备用;
2:起锅烧水，水开时关火把巴沙鱼腩放进锅内，断生时快速捞出来沥水;
3:锅洗净，放葱、蒜、水煮鱼料煸香，加进适量的水，用盐、味精、少许老抽调味，放进巴沙鱼腩，一起煮2~3分钟左右，倒进盘中，放上干辣椒、鲜花椒，浇上热油就可以上桌开食了。
清蒸或者香煎好食又简单
一、清蒸巴沙鱼腩
1:首先把巴沙鱼腩解冻后，洗净后切成方块，用吸油纸吸干水份，用少许盐、料酒、胡椒粉腌制一下;
2把腌制好的巴沙鱼腩摆盘上，放点姜、葱，隔水蒸十分钟、左右拿出，放点葱丝、姜丝、浇上热油和蒸鱼鼓油就可以了。
二、香煎巴沙鱼腩
1:把巴沙鱼腩解冻后，用油纸吸干水份，用姜、葱、料酒、胡椒粉、盐、少许生粉腌制一下
2:取不粘锅烧热，放少许油，下进巴沙鱼腩，用中火煎至两面金黄色装盘，可以跟些番茄沙司和海盐，味道鲜美，香脆可口;
巴沙魚怎么做好食？
食材：
巴沙鱼、鸡蛋清1个、葱、姜、胡椒粉、盐、木薯淀粉、冰水适量
制造步骤：
第一步：巴沙鱼解冻，清洗干净后把里面的水分挤干，并切成小块放进绞肉机里
第二步：葱姜切成细末，也一起放进鱼肉里，再加进少许胡椒粉和一勺半盐、一个蛋清，一起搅成泥
主料：巴沙鱼2条
辅料：生菜适量，麻辣烫底料适量
调料：花椒适量，油适量，辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量
做法：
1.预备鱼。冷冻巴沙鱼两条，解冻，切好，放到盆里备用。
2.预备配菜。用的麻辣烫底料。葱、姜、蒜、辣椒切碎。生菜洗净，掰开，放到盆里。
3.锅中放油，放一块麻辣烫底料炒香，放葱姜蒜炒一下，放水煮开。
4.水煮开后，把巴沙鱼放进往，煮熟，我煮了四分钟。把煮好的鱼块连汤倒进盛生菜的盆中，两分钟后生菜被烫熟变蔫儿了。切点蒜沫放到鱼上。
5.锅中放油烧热，先放花椒，喜欢麻的放点麻椒，再放辣椒，爆香，倒进鱼盆里。
巴沙鱼怎么做好食又简单？
主料：巴沙鱼块400克，橄榄油10克
辅料：麻辣酱30克，青椒粒适量，红椒粒适量
做法：
1.鱼块清洗干净沥干水份。
2.两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）
3.淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟进味。
4.锅里倒进适量橄榄油，放进鱼块，小火煎。
5.掂起锅晃动几下，变金黄色翻面。
6.两面均煎成金黄色就可以了，盛进盘中，撒上青红椒碎粒即可。
食材：
巴沙鱼、鸡蛋清1个、葱、姜、胡椒粉、盐、木薯淀粉、冰水适量
制造步骤：
第一步：巴沙鱼解冻，清洗干净后把里面的水分挤干，并切成小块放进绞肉机里
第二步：葱姜切成细末，也一起放进鱼肉里，再加进少许胡椒粉和一勺半盐、一个蛋清，一起搅成泥
巴沙鱼最简单的做法的用料
巴沙鱼肉 盐，蒸鱼豉油，鸡粉/鸡精（可不加） 姜丝，葱丝，蒜末，辣椒丝（可不加）
巴沙鱼最简单的做法的做法步骤
步骤 1，巴沙鱼肉解冻。步骤 2，洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。步骤 3，姜丝辣椒丝蒜末切好备用。步骤 4，倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。步骤 5，烧开水把巴沙鱼煮熟，可能1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）。步骤 6，捞起放盘里。步骤 7，把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了