鱼香茄条的正确做法？鱼香茄条的家常做法？
泡椒剁碎，酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁；倒进切碎的辣椒酱，倒进调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；泡姜，水调成鱼香味汁备用。泡姜，然后放进豆瓣酱爆香。最后放进适量湿淀粉勾芡。放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；
鱼香茄条的正确做法？
鱼香茄条正确做法如下：
一、原料：圆茄子1个，泡椒剁碎，葱1段，姜1块，蒜2瓣。
二、调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。
三、做法：
1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成调味汁；
2、锅烧热，锅中倒少量油，将茄子块放进锅中煸；盖上盖不至茄子颜色变深，有些变小时盛出；
3、锅中倒进油，放进姜、蒜碎爆出香味，倒进切碎的辣椒酱，小火炒出香味和红油；
4、倒进已炒过的茄子，翻炒几下；倒进调味汁、翻炒待汤汁变浓稠；撒进葱花即可出锅。
食材:茄子一个，泡椒，泡姜，葱姜蒜，豆瓣酱，生抽，白糖，淀粉，陈醋，盐，香油，适量。
做法:
1、茄子洗净后往皮切条，放适量干淀粉。进油锅炸熟后 捞出备用。
2、泡椒，泡姜，切碎，葱，蒜切碎，郫县豆瓣酱切碎后，备用。
3、将生抽，糖，醋，料酒，香油，盐，水调成鱼香味汁备用。
4、热锅进适量食用油，下进泡椒，泡姜，蒜末爆香，然后放进豆瓣酱爆香。放进味汁煮滚后放进茄条翻炒，最后放进适量湿淀粉勾芡。出锅后撒进葱花即可。
步骤/方式一
素材：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根
步骤/方式二
500克茄子洗净往蒂切条 ，放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
步骤/方式三
调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；
步骤/方式四
鱼香茄条是一道家常菜，下面是它的正确做法：
1. 茄子洗干净，切成2cm宽、5cm长的条备用；姜切片，葱切段、蒜切碎。
2. 鸡蛋打到碗中，用淀粉调匀备用。
3. 锅中放进油，油热后放进裹上蛋糊的茄条，炸至定型后就捞出控油。再将锅中的油烧至七成热，将茄条再放进锅中炸一次，待茄条皮酥金黄色时，就捞出控干油备用。
4. 锅中放进油，油热后放进姜葱蒜、红椒煸炒出香味后就放进豆瓣酱翻炒，然后加进水、鸡粉、酱油、醋、盐，炒出鱼香味，就放进水淀粉勾芡，然后将茄条放进锅中快速拌匀即可。
鱼香茄条做好了，美味可口，非常感谢您的耐烦指挥。
鱼香茄条的家常做法？
主料
茄子适量
辅料
杭椒适量蒜适量生抽适量蚝油适量盐适量油适量白糖适量花椒粉适量
做法
1. 黑皮茄子切条，放盐腌出余外的水分，再用水洗了沥干水分
2. 锅里放进油把蒜泥，花椒粉放进煸香，
3. 把茄子放进翻炒至软
4. 加适量的水焖3分钟
做法：
1. 食材洗净，备好。
2. 茄子切条，放进淡盐水中浸泡5分钟后，捞出沥干水分。
3. 撒干淀粉拌匀。
4. 青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。
5. 制造调料汁：盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、白醋、白砂糖、麻油，搅匀即可。
6. 起油锅，烧至7成热。
7. 放进茄子，中火煎炸。炸时不停翻动，以免炸糊。
8. 茄子上色后，捞出控油。
9. 留少许底油。
鱼香茄条的做法，鱼香茄条怎么做，家常鱼香茄条的做法？
步骤/方式1
预备好所有食材：茄子500克，姜末0.5g，葱末0.5g，生抽一汤匙，蒜末1g，醋2勺，水五汤匙，糖1勺，胡萝卜半根，青椒半个，香油3滴
茄子切条，胡萝卜切丝，青椒切丝，葱姜蒜切末。调鱼香汁：酱油，醋，白糖，香油，水，淀粉调成汁备用。
步骤/方式2
热锅加油，手放距离锅上方20厘米左右，感受油温升高。
步骤/方式3
当感觉油温烫手时，将茄条放里迅速翻炒约一分钟出勺备用。
怎样做鱼香茄条？
方法一
步骤/方式一
素材：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根
步骤/方式二
500克茄子洗净往蒂切条 ，放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
步骤/方式三
调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；
如何做鱼香茄条？
步骤/方式一
素材：茄子500克、姜1块、大蒜2瓣、小葱2根
步骤/方式二
500克茄子洗净往蒂切条 ，放进盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟，姜1块切末，大蒜2瓣切末，小葱2根切葱花；
步骤/方式三
调酱汁：盐1勺、淀粉1勺、生抽10克、醋10克、白糖2勺、清水50ml；
步骤/方式四