鲤鱼汤的家常简单做法？鲤鱼汤是怎么做的呢？
日本豆腐切块（这是我这次做的全部素材）热锅放油，放鱼肉煎至两面金黄（煎的时候要撒点盐，按照自己的口味撒煎好鱼肉之后（同时将火力调大）加进预先烧好的开水，调大火不盖盖子煮5分钟最后放盐调味出锅，放进盐、料酒腌渍一会，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，放进腌好的鱼改为中火。翻炒鲤鱼起锅，等到猪油化开之后加进姜片炒香，炖煮鲤鱼炒好后注进开水，把黑豆放进锅中，放进鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
鲤鱼汤的家常简单做法？
鲤鱼汤的家常做法 步骤
将鱼洗干净，处理好，然后剁块
鱼剁好，姜切片，蒜剁碎，日本豆腐切块（这是我这次做的全部素材）
热锅放油，油稍稍热了先放姜片（5片），炒出味之后再放蒜蓉炒出味，然后放花椒稍稍炒一下，不用炒太久。
放鱼肉煎至两面金黄（煎的时候要撒点盐，两面都要，按照自己的口味撒
煎好鱼肉之后（同时将火力调大）加进预先烧好的开水，末过鱼肉，加好水之后加进剩下的姜片，大火煮3左右（这三分钟不用盖盖子，不然汤轻易溢出锅外面）
步骤 6
把火调到中大火，盖盖子煮5分钟。 再调中小火煮10分钟， 然后加进日本豆腐，调大火不盖盖子煮5分钟
最后放盐调味出锅，一锅美味的鲤鱼汤就完成啦
鲤鱼汤好饮又营养的做法如下
主料：鲤鱼1500克
辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、 花椒10粒、 油适量、 盐适量 、料酒 适量、醋适量
炖鱼汤家常做法：
步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特殊是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放进盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是往除鱼腥味的重要一步
鲤鱼汤是怎么做的呢？
1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。
调料：盐1小勺（2克）。
2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。
3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。
4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、鲤鱼往鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加进葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。
4、然后加进豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。
鲤鱼汤的食材2人份
鲤鱼1100克
五花肉20克 香菜30克 葱花30克 姜5克 白胡椒粉2克 白糖10克 白醋10克 白酒8克 味精1克 料酒5克 食盐1茶匙
鲤鱼汤的做法
1
小鲤鱼做汤的家常做法？
步骤 1
鲫鱼一条，往麟，内脏清洗干净备用。
步骤 2
鲤鱼两面打上花刀（注重不要太深，假如太深了煎鱼时轻易断）
步骤 3
放料酒（适量，若不知放多少，可以放料酒盖子的一半），葱，姜腌制15分钟。
步骤 4
锅放油烧热(一定把油烧热，不然鱼会粘锅。)
步骤 5
油烧热之后，放进腌好的鱼改为中火。
翻炒鲤鱼
起锅，锅内加进猪油，等到猪油化开之后加进姜片炒香，炒香后放进鲤鱼翻炒一下。
炖煮鲤鱼
炒好后注进开水，再用大火烧开，烧开锅之后转为中大火，再炖十五分钟。
加进调味料
炖好后，加进盐，味精，鸡精，加进用凉水稀释过的胡椒粉，然后加进香油即可出锅食用。
素材：
- 小鲤鱼：2-3条
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
- 其他喜欢的附加配料（如豆腐、蔬菜等）：适量（可选）
鲤鱼1条， 红枣10粒 ，黑豆20克 ，盐1茶匙， 姜1小块 ，醋2勺，清水1500毫升
1.将鲤鱼往鳞、往鳃、往内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。
2.锅中不放油，把黑豆放进锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。
3.在不粘锅中倒进油，大火加热至7成热时，放进鲤鱼煎至双面金黄后捞出。
4.将煎过的鲤鱼放进汤锅中，一次性加进开水，然后加进醋，黑豆，红枣，和往皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时即可。
小鲤鱼做汤家常做法是，鲤鱼刮皮往腥，改刀洗净擦干水分，起锅热油放进鲤鱼，煎至两面金黄，倒出锅里余外的油加水，盖上锅盖大火烧至汤呈白色，加半瓶纯牛奶，加姜片、料酒，小火炖20分钟，豆腐切块放进锅中再炖10分钟，起锅时加进盐和胡椒粉即可
鲤鱼浇汤做法？
步骤一
翻炒鲤鱼
起锅，锅内加进猪油，等到猪油化开之后加进姜片炒香，炒香后放进鲤鱼翻炒一下。
步骤二
炖煮鲤鱼
炒好后注进开水，再用大火烧开，烧开锅之后转为中大火，再炖十五分钟。
步骤三
加进调味料
炖好后，加进盐，味精，鸡精，加进用凉水稀释过的胡椒粉，然后加进香油即可出锅食用。
广东正宗鲤鱼汤的做法？
食材用料
鲤鱼1000g，红枣若干，香菇若干
做法步骤：
步骤 1
现杀鲤鱼1条，洗净，抹干备用。
步骤 2
凉锅放油用小火慢煎整条鲤鱼。
步骤 3
翻面，煎至两面金黄，并烧一壶开水备用。
步骤 4