糖糕的家庭做法？糖糕的做法？

主要包括糯米粉、糖、水以及热水蒸锅。里面倒进300克面粉备用。把滚烫的糖水倒进装面粉的大碗中，要边加水边搅拌成面糊，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），1、将开水慢慢倒进面粉，2、将白糖中加进干面粉拌匀，烧开的水全部倒进面粉里，面粉和白糖混合拌匀。倒进面粉160克边到边搅拌。

糖糕的家庭做法？

糖糕是一种传统的中式点心，其家庭做法如下。
1.糖糕有很多种做法，其中家庭做法较为简单易学，可以在家中轻松尝试制造。
2.糖糕的家庭制造素材简单，主要包括糯米粉、糖、水以及热水蒸锅。
制造流程分为搅拌成糊状、蒸煮、冷却成型等步骤，十分轻易把握。
3.为了制造出更加美味的糖糕，还可以添加葡萄干、花生等食材，增加口感和营养。
制造过程可能需要一些耐烦和技艺，但是总体来说，糖糕的家庭制造相对简单，值得尝试。

【步骤一】：找一个比较大的的盆或者大汤碗，里面倒进300克面粉备用。然后锅中放进凉水400克倒进小锅中，加进50克糖，烧至沸腾把糖熬化然后关火。



【步骤二】：把滚烫的糖水倒进装面粉的大碗中，要一边加水一边搅，全部搅拌好以后，面团内部是没有面疙瘩的，此过程大约需要10分钟。



【步骤三】：搅拌好了以后，将烫面彻底放凉，期间不用盖盖子，面团不会发干的，敞开了更轻易散热。



【步骤四】：然后我们取一个小碗，放进20克左右的面粉，然后加进凉水搅拌，要边加水边搅拌成面糊，筷子能够成溜往下滴就可以了。



【步骤五】：我们在面板上抹一层植物油，然后把放凉的烫面放在面板上摊开放一勺植物油（20克左右）在烫面里边，再把面糊抹在烫面上边（这么做我们在炸糖糕的时候防止爆开），然后手上搓油，把烫面揉成光滑细腻的面团，用油揉面，可以让皮起酥。



糖糕的做法？

主料：低筋面粉一斤

辅料：白砂糖四十克、盐三克

馅料：面粉三十克、白砂糖六十克

做法步骤：

步骤一、首先开炉点火，锅中加进两勺清水（水不能太多，预估水能让面和成光滑面团即可），再放进白糖和盐（盐不要太多，微微有些咸味最佳），放在火上煮开，见白糖彻底熔化关火

1、食材：藕粉300克、糯米粉300克、糖桂花50克、南瓜100克、白糖20克。

2、南瓜切小块，放进料理机中榨汁，然后用干净的纱布过滤掉一下，南瓜汁备用。

3、加藕粉150g，糯米粉100g，白糖，水，搅拌均匀，这样的糊糊预备两份。

糖糕的用料：面粉（皮）200克，开水110克，白糖100克，面粉（馅）30克，植物油（炸制）500克 。以下是糖糕的做法：

1、将开水慢慢倒进面粉，用筷子搅拌成絮状，稍微晾一下揉成团醒半小时。

2、将白糖中加进干面粉拌匀，既可以防止炸制时露馅崩油，又可以防止食时烫嘴。

3、醒好的面团分割成小面团，包好馅手上抹油拍扁，一定要包严实，不然炸制时轻易露馅崩油。

4、锅中加油烧到6-7成热时下进糖糕炸制金黄色捞出，趁热更好食。

扩展资料

家庭炸糖糕的做法？

300克的水加进30克白糖，在灶台上煮沸。

烧开的水全部倒进面粉里，用筷子沿一个方向迅速搅拌。

等面粉不那么烫手了，手上抹一点油，揉成光滑的面团。

接着我们做馅料：面粉和白糖混合拌匀。

将面团分成12个小面团，每个35克左右。

取一个面团，用右手拇指旋转着按出小窝，放进一勺混合好的馅料，用手搓着，逐渐封口捏紧。

用掌心按扁，依次都做好。

锅内放适量食用油，油温烧到六成热，逐个放进，不要一次放很多，否则很轻易黏连。两面炸到金黄后捞出，放进厨房用纸上。

咬开后，里面是流动的糖汁，很香。

1、锅里倒进300克的清水，烧开之后加进20克红糖或者白糖，搅拌至红糖熔化，关火，倒进面粉160克边到边搅拌，搅拌至没有干面粉，案板上刷点油，把面团展平晾一会

2· 2、碗里加进4勺红糖，2勺面粉（也可以放点芝麻或花生碎）搅拌均匀

3· 3、面团上倒进10克食用油，10克面粉揉搓均匀，搓成细长条揪成大小均匀的小剂子，用保鲜膜盖上防止面团风干

4· 4、取一小句子滚圆后捏成窝窝状，舀一勺糖馅虎口收拢（收口处一定要收好，不然会漏糖）再稍微搓圆一点，用手掌心轻轻按压几下饼坯就做好了

5· 5、油温烧至6成热时下进饼坯，用筷子小心的拨开，全程都要中小火慢炸，要不停的翻面，炸到两面金黄即可出锅

6· 6、外皮酥脆，内心柔软香甜，个个都是空心的

1、脆皮糖糕，这样做出来的糖糕非常美味，外脆里糯，香甜劲道，特殊好食。咱们一起来预备一下脆皮糖糕需要用到的烹饪食材吧，先预备适量的食用油，食用油尽量多一点，预备完食用油之后咱们再预备300克面粉，30克白芝麻，30克黑芝麻和30克红糖就可以了。

2、先把炒锅取出来加水，然后再加上10克食用油，将它们搅拌均匀，再用大火将其烧开，水烧开之后把预备好的300克面粉直接倒进到锅中，将它烫一下，并将它们搅拌成絮状，面粉烫一下之后食起来会更美味。搅拌成絮状之后咱们先关火，然后放到一旁待用。

3、在碗中加上30克白芝麻和30克黑芝麻，然后再向里面加上30克红糖，适量的面粉搅拌均匀待用。这就是咱们油炸糖糕里面的馅料，将它们搅拌好了之后就可以再进行下一步的操作了。

4、在案板上撒上干面粉，然后放进面团往揉搓一下，揉搓成一个光滑的面团。用开水烫过的面团非常光滑，而且有弹性，一点也不粘手，揉搓好了之后再将它搓成长条，接着切成相等的面剂，面剂不要太大，稍微小一点。

5、把每个面剂都捏扁，然后放上咱们调好的红糖面粉包起来，最后将其按压成一个小饼状，将所有的面剂和红糖面粉都这样做好，然后咱们就可以再次将炒锅取出来了。先把炒锅放在炉灶上烧热，多倒上一点食用油。将食用油加热至五成热

6、当油温符合要求之后，咱们将饼坯放进往炸一下，保持小火慢炸，筷子不时地翻动，让它受热均匀，这个时候饼皮的颜色也会慢慢变黄，变得非常好看，不时地翻面，全程都不要开大火炸，炸至金黄酥脆，控油捞出，全程约6分钟。一道特殊美味的脆皮糖糕就这样做好了