猪肝丝汤的做法？猪肝汤怎么做好吃窍门？
加进少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；烧沸后将碗中肝丝连水一并下锅，新奇的猪肝、鸡蛋、姜片、盐和胡椒粉。烧开后放进猪肝丝，将姜片放进锅中，加进焯水后的猪肝丝，再将打好的鸡蛋液缓缓倒进锅中，猪肝丝汤即可出锅享用。放进猪肝加进花椒粒，7/10 放葱姜装进碗里加少许料酒、一点食盐和白胡椒粉，锅里加水煮开，调小火将猪肝放进锅内，猪肝捞出后用水冲凉降温，烧热后放进生姜丝，青菜煮断生后放进猪肝。
猪肝丝汤的做法？
食材
猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。
制造流程
1、将猪肝洗净，切成片在再切成丝，放进碗内，加进少许料酒、精盐、水5-克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。
2、锅置旺火上，加进植物油浇热，下进葱姜末爆香，加进水100克，烧沸后将碗中肝丝连水一并下锅，烧沸后撇往浮沫。
3、下进菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒进碗内。
猪肝丝汤是一道美味而营养丰盛的传统汤品。它既具有浓郁的味道，又有丰盛的营养价值。下面我将为大家介绍一下它的做法。
首先，我们需要预备以下素材：新奇的猪肝、鸡蛋、姜片、盐和胡椒粉。猪肝是这道汤品的主要食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质，并具有滋补肝脏的功效。鸡蛋可以增加汤的口感和营养价值，而姜片则可以往腥增香。另外，适量的盐和胡椒粉用来调味。
接下来，我们开始制造猪肝丝汤。首先，将猪肝洗净，切成细丝备用。然后，将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀备用。取一锅热水，加进姜片，烧开后放进猪肝丝，焯水至变色后捞出备用。
接着，将清水倒进另一锅中，加热至沸腾。然后，将姜片放进锅中，煮一会增加汤的香味。接着，加进焯水后的猪肝丝，搅拌均匀。再将打好的鸡蛋液缓缓倒进锅中，用筷子快速搅拌，使鸡蛋成丝状。然后，用盐和胡椒粉调味，依据个人口味添加适量调料。
最后，煮制几分钟后，猪肝丝汤即可出锅享用。这道汤品色香味俱佳，猪肝丝鲜嫩可口，汤汁清亮。它既可以作为美味的汤菜，也可以与米饭一同品味，营养丰盛。而且，猪肝丝汤含有丰盛的铁元素，对于贫血的人群尤为适宜。
食材用料
猪肝200克，鸡蛋1个，油盐适量，姜2片，葱适量，料酒适量，花椒粒适量
做法步骤：
1/10 猪肝用水洗净、切成片；
2/10 取一个大碗，放进猪肝加进花椒粒，料酒，泡水30分钟后，洗净备用；
3/10 鸡蛋一个放在碗里打散；
4/10 葱切末，姜切丝；
5/10 锅中放水，水开后，放油10克；
6/10 将鸡蛋慢慢地倒进锅中，搅拌开；
7/10 放葱姜
装进碗里加少许料酒、一点食盐和白胡椒粉，用手挠拌均匀，再加少许淀粉挠拌，这么做可以让煮出的猪肝更嫩，食起来就不觉得老了，假如想要猪肝汤更鲜美，还可以切点里脊肉片，按同样的方法腌制。
腌制时间越长越进味，没多少时间腌十五分钟即可，锅里加水煮开，调小火将猪肝放进锅内，先不着急动，稍微定型后推动几下，让猪肝散开，全部散开后快速捞出，这个过程时间很短，假如煮太久也会影响口感。
猪肝捞出后用水冲凉降温，这么做不仅可以增加猪肝的鲜嫩度，还可以让猪肝更干净，做出清亮的汤。
炒锅内加少许油，烧热后放进生姜丝，激发出香气后加适量水，煮到沸腾，把青菜丢进锅里，加盐、鸡精、白糖调味，青菜煮断生后放进猪肝，差不多放进往半分钟就要关火了。
假如喜欢食菠菜的话，记得提前焯水，因为菠菜内的草酸很多，焯水后再下锅稍微煮十几秒就可以了，这样食既健康又不失口感。
猪肝汤做好了
猪肝汤怎么做好食诀窍？
素材：菠菜150克，猪肝150克
调味料：色拉油，清汤，味精，盐，黄酒，姜片，葱姜
做法：
1、菠菜洗净切段，猪肝洗净切片，加姜片、葱段、黄酒、清水，挠匀浸泡一下;
2、油锅烧热，放进姜片和葱段煸炒，倒进清汤，煮沸后倒进猪肝(浸泡的水也一起倒进)，捞出浮沫，放菠菜，加盐、味精，拣掉姜片和葱段即可起锅。
1. 预备食材：猪肝300克、鸡蛋2个、白菜2个（切碎）、胡萝卜1个（切碎）、葱1根（切碎）。
2. 热油锅，放进猪肝翻炒，炒到肝质变软，加进适量的盐和料酒翻炒均匀，然后捞出备用。
3. 把胡萝卜、白菜和葱放进锅中，加进适量的清水，煮开后加进炒好的猪肝，调进适量的盐，煮至汤汁浓稠后关火。
4. 将鸡蛋打进碗中，用勺将其打散，加进少许清水搅拌均匀。
5. 将打散的鸡蛋放进上面煮好的汤中，以小火慢慢煮，煮至蛋花凝聚即可。
第一步，首先预备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑往猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放进一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其挠拌均匀；
第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，往掉皮，切成细细的末，菠菜择往根蒂，往除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，预备好所有的食材后，在锅中添上油；
第三步，待油烧热后，放进腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放进切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；
第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放进洗干净的菠菜，陆续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。
猪肝汤怎么做好食诀窍？
1、食材用料：猪肝300克、枸杞叶300克、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、枸杞子15克。
2、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。
3、浸泡好的猪肝切成簿片。
4、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。
5、整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。