蚂蚁上树的家常做法的做法，蚂蚁上树的家常做法怎么做？蚂蚁上树详细做法？

红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。下姜末、蒜末炒香。4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加进生抽、老抽炒匀。5、加进粉丝和1小碗高汤或清水转进煲内，肉末加进点盐，生抽和料酒搅拌均匀；豆豉切成细末；加进姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；4、烧开后下进泡软的粉丝一起翻炒，切成葱花。水开后把粉丝倒进锅内煮30秒即可捞出。锅内倒油，烧热后倒出，热锅凉油是防止肉沫沾在锅上，把肉末炒至变色。

蚂蚁上树的家常做法的做法，蚂蚁上树的家常做法怎么做？

1、预备素材：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。

2、粉丝提前用温水发好。

3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。

4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加进生抽、老抽炒匀。

5、加进粉丝和1小碗高汤或清水转进煲内，煲至汤汁快收干。

蚂蚁上树详尽做法？

1、干粉丝凉水泡软，大约30~40分钟左右即可；

2、预备好其它的原素材：肉末加进点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末， 豆豉切成细末；

3、锅中加进红辣椒油， 加进姜、葱、蒜、豆豉末煸炒；

4、烧开后下进泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一分钟；

蚂蚁上树的正宗做法，蚂蚁上树怎样做才好食的做法步骤？

你好，蚂蚁上树是一道经典的川菜，以粉丝和猪肉为主要食材，口感鲜香，食欲诱人。以下是蚂蚁上树的正宗做法和步骤：

素材：

- 红葱头 1/2 个

- 姜 10 克

- 蒜 10 克

- 猪绞肉 200 克

- 粉丝 100 克

- 料酒 适量

- 豆瓣酱 2 汤匙

- 酱油 2 汤匙

1，粉丝一把，泡在温水里。粉丝越劲道越不轻易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。

2，大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花。

3，瘦肉一小块，剁成碎沫。

4，锅内烧水，水开后把粉丝倒进锅内煮30秒即可捞出。然后用清水冲洗，防止坨成一块。

5，锅内倒油，烧热后倒出，加进一些够炒菜的凉油。热锅凉油是防止肉沫沾在锅上，肉质更加鲜嫩。

6，倒进肉沫，快速翻动，把肉末炒至变色。闻到肉香味以后，倒进大蒜葱花翻炒，炒出大蒜香味，加进豆瓣酱翻炒。倒进粉丝，加一勺清水，起锅。加进食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，快速翻炒化开调料。色泽太浅时，加进老抽调底色。然后快速翻锅，让肉沫和粉丝均匀翻开。

7，起锅装盘，撒上葱花，就可以上桌了。

蚂蚁上树的正宗做法火筵家常？

蚂蚁上树的正宗做法

原料：粉丝、猪肉末、色拉油、郫县豆瓣酱、生抽、砂糖、料酒、姜、葱、香油、鸡粉。

做法步骤：



第1步、粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分



第2步、锅内加进色拉油，爆香葱、姜末



第3步、倒进肉末煽炒