油焖大虾怎么做，油焖大虾最正宗的做法？最正宗的油焖大虾应该怎么做？

虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺制造步骤：熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量制法：4、放进虾小火煎，6、放进蕃茄酱、糖炒匀；7、放进虾翻炒。

油焖大虾怎么做，油焖大虾最正宗的做法？

预备素材：虾300g、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、葱蒜适量、盐3g、番茄酱1勺

制造步骤：

1、虾洗净往虾须虾线。

2、葱蒜末爆香。

3、加进基围虾炒至变色。

熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量

制法：

1．素材放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。

主料：鲜虾300克。

调料：油50g，香葱1棵，蒜几瓣，姜5g，蕃茄酱30g，糖5g，盐少许，料酒10g，水半碗。

做法：

1、预备素材，葱姜蒜切碎；

2、用剪刀剪开虾背取出虾线，把虾洗一遍；

3、苏泊尔煎烤机里多放点油，开大火预热好，放进葱段爆香；

4、放进虾小火煎，不时用木铲按一下虾头，以便出点虾油，煎好一面再翻面煎另一面；

5、煎好虾把多的油倒出，锅里留点底油，爆香葱姜蒜末；

6、放进蕃茄酱、糖炒匀；

7、放进虾翻炒，加进料酒；

素材：虾400克、蒜头、独头蒜5个、姜6片、小米椒3个、芹菜、香菜、盐、鸡精、啤酒半罐、鲜酱油4大汤勺。

　　1、虾洗净滤干水分，倒进半罐啤酒，没过虾即可，放进冰箱冷冻15分钟。

　　2、蒜头、姜、小米椒、芹菜、香菜切碎。

　　3、拿出虾倒进啤酒，加进少许盐和鸡精拌匀，倒进鲜酱油拌均，配料全部倒进拌均。

　　4、倒进少许纯净水莫过虾。放进冰箱冷冻20-30分钟左右即可。

1、大虾适量，辅料蒜末适量，姜末适量，葱花适量，番茄酱1勺，料酒1勺。盐适量。生抽1勺。食用油2勺。

2、1预备适量大虾剪往虾腿，挑出虾线洗净备用。

3、锅中烧油下进大虾。炒制变色。盛出备用。

4、锅中热油放进蒜末，姜末炒香，放一勺番茄酱炒匀。

5、放进大虾翻炒，加料酒，盐。

6、加葱花炒匀。出锅了。

最正宗的油焖大虾应该怎么做？

1、食材：预备小龙虾2.5Kg，特制秘料400g，啤酒2瓶，干辣椒200g，洋葱2个，葱2根，花椒小碗，食盐，八角若干，姜一块，蒜2大颗，冰糖若。

2、将龙虾放进清水中漂洗加进少许的盐，取一直新的牙刷，反复清洗虾体。

3、往除虾线，龙虾尾部有三片尾翼，中间那片尾翼就是虾线的位置，注重不要太过用力了否则虾线可能会被拧断。

4、剪虾头，一般是从虾头的1/2处剪开，注重不要剪断了，在欲断未断时往外一拉，将砂囊一起带出。

5、开背，从虾头往尾部剪开，这样方便进味。

6、锅烧红，倒进食用油（700g）预热8分熟，一次倒进生姜.大蒜瓣，大葱、洋葱、干椒，花椒（干辣椒和花椒依据个人喜好适量添加或减少不用），豆瓣酱，冰糖一起爆炒至出香味。

7、倒进小龙虾进行翻炒，带虾壳变红之后，一次倒进盐，白醋，蚝油，大火陆续翻炒，待龙虾壳变得通红然后倒进啤酒，将虾略微沉没即可，撒上十三香翻炒一下，小火状态焖15分钟左右，期间每隔5分钟翻一次锅，使之进味均匀。

8、汤汁烧至浓稠状态，预备起锅，将小龙虾盛进盆中，然后淋上浓稠汤汁，在撒上葱花、香菜一盆美味的油焖大虾出炉了。

食材：

青虾14只，食用油，姜，香葱，蒜，料酒，白糖，生抽，盐

做法：买来新奇青虾，剪往须、爪嘴，进口方便。往虾须，往掉虾线，然后加少许料酒腌制一下往腥。姜蒜切细（约1:3），香葱切段。

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投进大虾，迅速翻面。待虾的一面变红后放进葱姜丝，然后再翻面。盛出备用

锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱（约3小匙）炒出红油。倒进由白糖、生抽、盐、水调制好的汁，焖1-2分钟左右。

约1、2分钟后，开盖，把大虾倒进锅翻炒，投进葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，汤汁收的差不多就能出锅啦

预备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。



步骤2

把大虾剪往须、爪、嘴，挑往黑线，从背部切开至尾端。



步骤3

姜蒜切片。



步骤4

香葱切段。

1食材预备好，将虾用清水清洗干净，然后沥干水分，清除虾的触角和胡须，然后剥离除了头和尾以外的虾壳（留着头和尾是为了做好摆放美看）。

2将虾平展在案板上，用刀沿着虾的背部和腹部割一刀，清除虾里面黑色的筋，然后把姜和葱用清水清洗干净，将葱用刀斜切成葱段，大约2厘米，留着备用。

3预备一个碗，放进25克盐、75克绵白糖、少许的生抽和清水，再滴2滴香油用筷子搅拌之后形成调味料。

4预备一个干净的锅，将锅烧热，之后放进适量的油，油温比平时热一点，之后放进2片姜和处理完的对虾翻炒，炒至虾的肉显现别的颜色的时候沿着锅边倒进50克料酒。

5之后放进刚做的调味料，调到小火，盖上锅盖，置等2分钟。当汤汁快没有的时候撒上刚切的葱段，陆续翻炒，炒几下即可出锅食用。

大虾挑往虾肠和虾胃，剪往虾爪、虾须和虾枪，清洗干净，沥干水分。开背。

3、腌制大虾：盐1克，料酒1汤匙，姜丝，挠匀腌制20分钟。

4、预备料头和碗汁，大葱切片，姜切丝，葱白切段，葱绿切葱花。碗汁：海鲜酱油1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖3克，香醋半汤匙，淀粉2克，盐2克，清水半碗，搅拌均匀备用。

5、炒锅进油，将大虾煎至两面红色，用铲子挤压虾头，多出一些虾油，将大虾盛出备用。

6、加进姜丝、小葱段和大葱片翻炒出香味。

油焖大虾怎么做最好食？

油焖大虾的做法1.食材预备好，葱姜切丝，蒜切片。

2.虾洗干净后，剪掉虾须、虾脚、虾夺，从脊背处划开，用牙签挑往虾线后再次冲洗干净。

3.电饼铛下盘预热，倒进少许油，烧热后将大虾放进往，煎炒至两面变红。

4.放进葱姜蒜翻炒，一边炒，一边用勺子压一压虾头，炒出虾油。

5.淋进料酒6.放进上抽和醋，翻炒均匀。

7.撒进盐，拌匀后加热清水，水量没过虾身的一半，8.盖上盖子，将火力调剂到3档，也就是中火的状态，将虾焖熟即可。这道油焖大虾需要用到深盘的电饼铛，虾的身体较大，普通的电饼铛是没法做的。

9.将虾一个个夹出来，内胆取出，将剩余的汤汁佐料倒掉，用抹布轻轻一抹，电饼铛就干干净净了，比炒锅还方便。期看以上答案能够扶助你