江西豆腐脑家常做法？自制豆腐花方法加白醋？

把黄豆放进榨汁机打成豆浆，直接放进锅里小火煮开煮透第三步：把煮开的豆浆倒进盆里，倒进豆浆中，原料和工具自制豆腐花方法加白醋，食材明细鸡蛋2个、黄豆50克、花生50先、盐、黑豆、葱、肉、面酱、白醋各适量？6、将豆浆和鸡蛋混和加盐。1.首先预备干黄豆一斤放在清水中:过滤好的豆浆直接转进蒸锅中。熬煮的过程中记得要用勺子给它。然后把这搅拌好的白醋水直接倒在熬好的豆浆里面。最后制成的豆浆应该是比较滑润的。

江西豆腐脑家常做法？

所用素材：黄豆1斤，葡萄糖内脂1小包。配料：生抽，蚝油，自制油辣椒，盐，香菜，小葱末。

做法步骤：第一步：黄豆洗净，提前晚上浸泡一夜，早上捞出。

第二步：把黄豆放进榨汁机打成豆浆，直接放进锅里小火煮开煮透

第三步：把煮开的豆浆倒进盆里，葡萄糖内脂用冷水化开，趁豆浆热，倒进豆浆中，搅拌均匀，盖上盖子等待。

第四步：等待10分钟，豆浆就可以凝聚，进口即化，十分的好。

第五步：锅里加水，放上生抽，蚝油，盐，鸡精烧开，勾芡。豆腐脑舀进碗中，倒进做好的汤汁。

第六步：撒上自己做的油辣椒，撒上香菜末小葱末即可。



现在疫情期间，很少出门，好久没有食过豆腐脑了。所以我决定在家自己做。看了几个教做豆腐脑的视频，乍一看，还是挺简单的。于是我就买了黄豆和内脂，信心满满地开始动手制造。结果呢，印证了一句话“一看就会，一做就废”。做了两次，都以失败告终。

第一次豆腐脑没有凝聚，失败了；第二次凝聚地很好，表面很光滑，我以为成功了，可是舀起一勺尝一下，发现还是有问题，豆腐脑食到嘴里不是顺滑的感觉，而是松散的，有一种颗粒感，口感不太好，和外面卖的还是有差距。



但是我并没有舍弃，

原料和工具

自制豆腐花方法加白醋？

食材明细

鸡蛋2个、黄豆50克、花生50先、盐、黑豆、葱、肉、面酱、白醋各适量。

做法

1、黄豆、花生、黑豆用水提前泡好。

2、用料理机作豆浆。

3、煮沸。

4、预备好四个鸡蛋。

5、打散待用。

6、将豆浆和鸡蛋混和加盐。

预备食材:黄豆500克，清水，白醋。

操作步骤:

1.首先预备干黄豆一斤放在清水中，给它浸泡12个小时备用。这个黄豆我们可以提前一晚上泡发，第二天拿出来直接用就可以啦。想食多少豆腐就做多少。我这是用一斤的豆腐来给大家示范。大家可以依据这个比例自行把握。

2.泡发好的黄豆我们给它沥干水分，然后把一斤的黄豆放在破壁机中。往里面加进十斤的清水。黄豆与清水的比例为1:10。然后给它打发十分钟。

3.这个时候的黄豆已经成豆浆啦，然后我们预备一个干净的纱布。把这打发好的豆浆过滤出来。剩余的豆渣就不用啦。过滤好的豆浆直接转进蒸锅中。不用盖盖子，大火烧开。

4.水烧开后撇往表面的浮沫，再次转中火煮五分钟。熬煮的过程中记得要用勺子给它，不断地翻动一下。防止锅底糊锅。然后关火往里面加进一斤的清水。豆浆的温度把握到80度就可以啦。

5.预备20克的白醋，再往里面加进100克的清水。用筷子给它搅匀。然后把这搅拌好的白醋水直接倒在熬好的豆浆里面。盖上盖子给它闷十分钟。

6.十分钟后，我们可以明显地看到豆浆上面有很多豆花啦！然后开火，用中火盖上盖子陆续煮五分钟。五分钟后，豆花与清水明显的分别啦！

3两石膏用多少水冲豆浆？

1 两石膏需要注进适量的水，最后制成的豆浆应该是比较滑润的，不要太稠也不要太稀。
2 在使用石膏制造豆腐时，需要先将石膏和水混合，然后再注进豆浆中搅拌均匀。
一般情状下，2两水就可以用来冲泡2两石膏了。
3 但具体用水量还需要依据实际制造中的情状来确定，因为豆浆的浓度和口感是可以依据个人喜好来调整的。

石膏在建筑、石膏板、造型等行业有广泛的使用，制造石膏需要把握正确的配方和加水量，才能确保其质量和效果。

当3两（约90克）的石膏用于冲豆浆时，需要依据环境温度、素材状态等不同因素来确定加水量，通常水量为石膏重量的0.8-1.2倍。在操作时，需要使用干净的容器，首先将干石膏均匀倒进容器中，然后将适量的水慢慢倒进，不断搅拌至石膏和水混合均匀，没有结块和水泡，也没有太稠的情状。

最后，让混合物静置几分钟，在表面形成一层小气泡后可以用来制造所需的石膏制品，如模具等。

关于3两石膏用多少水冲豆浆的具体分析如下:

10斤豆子，3两石膏粉。也就是100g豆子，3g石膏粉。豆浆是不用加石膏粉的，加了石膏粉就变成豆腐脑了，然后再压，就是豆腐了。

豆浆煮沸后，加进石膏粉，要一边搅拌，一边加，保证它足够化解到每一滴豆浆里面。想食老豆腐就多压一会，嫩豆腐就少压一会。

1 无法确定，需要提供详尽的石膏和豆浆的质量或体积信息。
2 石膏是一种吸水性强的素材，其水石比通常为1:2-2.5。
而豆浆的浓度和制造方式不同，所用水量也会有所不同。
3 假如只是简单地将两种物质混合，那么不仅会影响口感和营养价值，还可能会导致一些不良反应。
意见按照豆浆的配方或阐明书进行制造，或者向相关专业人士进行咨询。

1 两石膏需要用适量的水冲豆浆。
2 石膏是由石膏粉和水混合制成的，水量应该依据石膏粉的用量和混合的目的而定。
一般来说，石膏粉和水的比例为1:0.7-0.8，也就是说，1两石膏需要用0.7-0.8两水。
3 在混合石膏和水之前，应该先预备好需要用到的工具和容器，并且按照正确的顺序进行操作，以确保混合均匀。
同时，也需要注重安全和卫生问题，避免误食或污染其他食品。