凉拌豆芽正确方法？凉拌清炒豆芽的做法？
豆芽、蒜步骤2锅内烧开水，放进豆芽焯一下步骤3捞出凉水过凉，捞进盆中凉拌清炒豆芽的做法？花生油、盐各适量【制造步骤】1、黄豆尖摘往干叶杂质，烧开放进豆芽，4、豆芽捞出放冷水浸泡。6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。2、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用，3、豆芽焯水后过凉开水，4、沥干水分加进红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖。
凉拌豆芽正确方法？
【所需素材】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制造步骤】
1、黄豆尖摘往干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜往皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放进花生油，倒进清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
主料3人份
豆芽250克
辅料
盐2克 醋3克 香油3克 味精1克 蒜2瓣
步骤1
原料：豆芽、蒜
步骤2
锅内烧开水，放进豆芽焯一下
步骤3
捞出凉水过凉，保持豆芽的脆，捞进盆中
凉拌清炒豆芽的做法？
【所需素材】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制造步骤】
1、黄豆尖摘往干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜往皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放进花生油，倒进清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
食材：豆芽 200克、胡萝卜 半根、大蒜 适量、香油 适量、亚麻油 适量、辣椒油 适量、盐 2克、白糖 5克、香醋 5豪升、生抽 适量。
做法：
1、第一步将胡萝卜洗干净切丝，放一旁备用。
2、豆芽洗干净，放一旁备用。
3、锅内放水，盐，油，烧开放进豆芽，煮3分钟。
4、豆芽捞出放冷水浸泡。
5、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒。
6、然后将萝卜丝捞出放冷水浸泡。
7、大蒜往皮切碎，放一旁备用。
凉拌黄豆芽怎么做？
食材：黄豆芽 400g、香菜 1颗、蒜瓣 3个、干辣椒 4个、盐 适量、糖 半勺、味极鲜酱油 2勺、白醋 2勺、香油 适量、鸡精 少许、凉白开 一大碗。
方法如下：
1、豆芽剪取根部清洗干净，如下图所示。
2、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用，如下图所示。
3、豆芽焯水后过凉开水，如下图所示。
4、沥干水分加进红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖，如下图所示。
5、再淋进热油、香菜，挠匀即可，如下图所示。
凉拌绿豆芽怎么做好食？
凉拌豆芽非常爽口，营养丰盛，家常菜的做法最好。我用一个豆芽冷拌两种不同的口味，喜欢的可以试试。
一、凉拌爽口豆芽
素材:豆芽200g、红椒半个、香菜2根、辣椒油2勺、香醋1勺、糖1勺、酱油1勺、鸡精少许、盐适量、香油适量。
练习:
将豆芽往皮，洗净，放进沸水中焯一下，用切丝的彩椒焯1分钟，捞出凉水，沥干水分。
预备一个盆，放进焯水的豆芽和彩椒，香菜洗净，切成4-5cm的块，放进盆中，加进盐、鸡精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油，拌匀即可食用。
第二，冷脆豆芽
素材:豆芽200g、芹菜1根、蒜末1勺、盐适量、小米椒1个、米醋2勺、酱油1勺、糖1勺、鸡精半勺、熟油1勺。
练习:
豆芽洗净，芹菜往叶，洗净，切成段，放进水锅中焯一下，捞出凉水，沥干水分。
豆芽凉拌？
原料：绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许。
预备：绿豆芽洗净，大葱洗净，红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开，取出里面的辣椒子儿，洗净，然后斜着切成细丝儿待用。
做法：把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里，倒进一杯水，然后用中等火候煮一下。煮上五分钟左右，尝一下，基本上没有生味儿就可以关火了。不能煮得太熟，否则就太滥不好食了。
煮熟的绿豆芽倒掉水分，就在小锅里直接来拌。放进葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油，然后再倒一点精盐和味精，用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可。
【所需素材】
黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
【制造步骤】
1、黄豆尖摘往干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜往皮清洗干净剁成泥。
2、大火将锅烧热放进花生油，倒进清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
凉拌豆芽是以绿豆芽为主要素材制造的菜品
原料：
绿豆芽200克，白糖1勺，陈醋1勺，红辣椒6个，香葱﹑盐﹑花椒﹑食用油各适量。
做法：
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水，烧开。
4.豆芽倒进开水中，立刻关火。
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可往除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。