炒饼的家常做法？网红炒饼家常做法？

把肥肉直接切碎炼油了5. 肉切丝(放进生抽腌制一下，搅拌均匀)先将葱姜蒜切沫，备用9. 翻炒肉丝(一定要关火)10. 加进调料1.我用这个的烫面单饼做的炒饼，油热后放进辣椒丝爆香，黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒。放进2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，热锅内放进适量的食用油，油热倒进提前腌制好的五花肉，再放进葱姜、花椒粒炒出香味，第四、油热后放进熟肉。

炒饼的家常做法？

1. 预备好食材

2. 先将面粉加进水，和成雪花状，柔到一起。不要和太软，和食面条的面差不多。醒半小时再揉，多柔几次，直到面团表面光滑。在此期间预备以后食材

3. 备料

4. 切丝，我用的肥瘦猪肉，把肥肉直接切碎炼油了

5. 肉切丝(放进生抽腌制一下，十分钟左右，加一点淀粉，搅拌均匀)先将葱姜蒜切沫，红椒青椒切丝备用。预备好以后肉也腌的差不多了

6. 不喜欢在超市买成品，自己做的比较放心，将醒好的面团切成大小均匀的剂子，在其中一块上面抹上一成油，把另一块小面团放上往，擀开

7. 放进平底锅，烙熟

8. 饼子烙好以后，凉了，撕开，切丝。备用

9. 翻炒肉丝(一定要关火)

10. 加进调料

1.我用这个的烫面单饼做的炒饼，无油的薄饼，卷菜食的。

2.把饼切成筷子般粗细的饼条，不要切得太宽太细都不好。

3.我用尖椒，微辣的，把尖椒切成和饼丝一样粗细的丝。

4.我用的2根蒜苗调味，把蒜苗切碎。

5.热锅，油热后放进辣椒丝爆香，不要炒久了。

6.放进切好的饼条，这时候一起淋进一点开水，不要多，大约小半碗的量就型，要开水，锅热、水热，能迅速蒸发出热气，把饼条熏软。

7.饼条受热后回软，但不会断了、更不会面，放一点盐，喜欢蚝油、鸡汁的再适当添加。

8.最后放进蒜苗段，炒匀就行。喜欢食葱香味的可以放葱，随个人啦。

豆芽炒饼:

预备的食材有：黄豆芽、饼丝、五花肉、蚝油、胡椒粉、米醋、葱花、花椒。

第一步： 首先我们把买回来的大饼，切成细细的饼丝，再买饼的时候也可以买现成的饼丝。

第二步：花一块钱买半斤绿豆芽，买回来以后放在盐水中洗泡30分钟，因为豆芽在发酵的时候都会用漂白粉，当买回来的时候，一定要用盐水浸泡，在用流动的清水多清洗几遍，然后捞出，控干水分备用。

第三步：把五花肉切成细丝，然后放进碗内，放进2勺蚝油、老抽、香油、淀粉腌制10分钟，这样把肉腌制一下，炒出来的肉软烂，不柴不腻。

第四步：热锅内放进适量的食用油，油热后倒进饼丝，先把饼丝炒至两面金黄，这样可以炒出饼丝里的水分，饼丝炒焦、炒酥后倒出控油备用。

第五步：另起锅烧油，油热倒进提前腌制好的五花肉，炒出香味，炒至肉色发黑，再放进葱姜、花椒粒炒出香味，倒进绿豆芽，炒至绿豆芽段生，再放进饼丝，放进适量的胡椒粉，适量的盐，翻炒均匀，炒至3分钟即可出锅。

网红炒饼家常做法？

第一、预备好大葱和大蒜，切成葱花和蒜片备用。



第二、豆芽清洗干净备用，胡萝卜丝备好，预备好饼丝，熟肉切好备用。



第三、开火做锅，锅热后加进适量的食用油。



第四、油热后放进熟肉，翻炒均匀。

食材预备

原料：烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）

制造步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净往蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调进料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒进油，待油7成热时，放进大葱片爆香后倒进里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加进油，加热至7成热，放进红辣椒片，倒进烙饼丝，翻炒2分钟后倒进酱油，再倒进圆白菜丝陆续翻炒至菜丝变软后，淋进少许米醋，放进盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒进少许味精即可

素炒饼的做法？

第1步、剩烙饼和蔬菜预备好；蔬菜不限于这些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替换。

第2步、烙饼一切四半，切细丝。

第3步、小半颗圆白菜切丝，半根胡萝卜切细丝。

第4步、小葱切末，大蒜拍扁剁末，姜剁末。

第5步、炒锅中倒少许油，先将胡萝卜进锅煸炒1分钟。

第6步、圆白菜进锅翻炒1分钟。

第7步、撒适量盐、酱油，翻拌均匀，菜丝略变软。

第8步、烙饼丝进锅翻拌均匀；

第9步、起锅前撒葱姜蒜末，翻炒几下关火。

第10步、素炒饼，饭菜一锅出，真香！

主料：烙饼500克、五花肉150克。

辅料：凉水450克、卷心菜100克、黄豆芽适量、花生油30毫升。

调料：食盐适量、葱适量、姜小许、蒜2瓣、生抽15毫升、老抽5毫升、胡椒少许。

做法

1、肉切丝，加老抽1茶匙（5ml），生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉，腌制20分钟。蔬菜切丝，饼切丝，蒜拍碎。

1.饼1张,鸡毛菜150克,火腿肠1根,辣椒2个，蒜2瓣,油盐、生抽、味精各适量。

2.将预备好的烙饼切成丝,火腿肠切丝,鸡毛菜择洗干净。

3.蒜切碎,辣椒切丝。

4.锅烧热放油,6成热时,放进蒜、辣椒煸香。

5.放进鸡毛菜翻炒至7分熟,加进饼丝、火腿肠一起快速翻炒。

6.加进1勺生抽、适量的盐翻炒,最后加进味精翻炒均匀即可。

王刚炒饼家常做法？

素材

葱油饼切条 2张, 鸡蛋 2颗, 肉丝 100克, 胡萝卜丝 50克, 小白菜切段 2株, 盐 适量, 酱油 适量,

做法

1鸡蛋打散后进油锅炒至凝聚后取出备用；

2以同一锅炒熟肉丝进葱油饼炒开，续进胡萝卜丝、小白菜

3蔬菜炒软后加进取骤1的鸡蛋，再以盐、酱油调味即可上桌

用料：食饼一张，洋白菜四分之一棵，鸡蛋两个，蒜四瓣，食用油适量，食盐适量

做法：1.预备好一张饼，把饼切成细细的丝。

2.把圆白菜洗净，切成四方形，盛到盘中备用，把蒜掰开，切成蒜片。

3.起锅，炒锅放油，油开加进切好的白菜，翻炒，然后加进适量食盐，适量酱油。

4.接着把切好的饼丝放进锅中翻炒。

5.炒上五分钟，临出锅前把切好的蒜片放进锅中，在翻炒的过程中注重不要干锅了，可以适量加进一点点水，炒熟即可。

6.装盘，再煎上两个鸡蛋，放炒饼上，绝了哈哈