萝卜炖羊肉最正宗的做法？白萝卜炖羊排最正宗的做法？

食材明细姜1块、洋葱1个、羊肉500克、白萝卜、桂皮、花椒、八角、香叶、生抽、盐各适量。做法1、羊肉切段后冲洗一下，羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。4、锅中加开水放进焯净的羊肉块，然后将其往皮切滚刀块放进碗中备用。放进锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，羊肉炖萝卜的做法3、炒锅放油五成热。

萝卜炖羊肉最正宗的做法？

食材明细

姜1块、洋葱1个、羊肉500克、白萝卜、桂皮、花椒、八角、香叶、生抽、盐各适量。

做法

1、羊肉切段后冲洗一下，和清水放进锅中，冷水一同煮开撇往血沫，将羊肉块沥水捞出。



2、姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。



1、食材：羊肉500克、白萝卜400克、橘皮50克、枸杞50克、葱姜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、羊肉切块，白萝卜往皮切块，姜切片。

3、锅中放进清水，羊肉凉水下锅，加橘皮和一大块萝卜还有小块姜片。待水烧开，（橘皮和萝卜有除膻味的功效）。除尽血沫，捞出用清水冲洗干净。

4、锅中加开水放进焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹进料酒，改中火盖盖煨1小时。

5、放进白萝卜，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，撒枸杞、香菜叶就可食用

预备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。

操作步骤：

1.首先将预备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很轻易的就能将羊肉里面的膻味往除一些了。

2.预备辅料：青萝卜一个将其往掉头部和尾部，然后将其往皮切滚刀块放进碗中备用。

3.预备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放进碗中，花椒一小把放进碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）

4.炒锅中加进适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加进一克的白芷，白芷能有效的往除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。

5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。

1、先将羊肉洗净切小块，放进锅里加水、姜片、大葱、白酒大火烧开后转中火煮5分钟捞出，用流水冲洗干净，沥干水备用。

2、萝卜往皮切粗条。

羊肉炖萝卜的做法

3、炒锅放油五成热，放进桂皮、八角、草果、大葱、姜炒香。

4、再放进焯好的羊肉煸炒出油。

所需食材：羊肉800克，白萝卜1个，生姜20克，小葱3根，白酒、白糖、食用盐、胡椒粉、酱油、蒜蓉、小米辣、香菜适量。

制造方法：

第一步：将白萝卜往皮，切掉头尾，然后切成大小均匀的滚刀块备用，将羊肉剁成小块备用。将生姜拍散，将小葱拍散后切成小段，装进碗中备用。

提示：羊肉最好抉择比较瘦的羊肉或者羊腿肉，这样做出来的汤才不会腻。

第二步：取锅，加进适量的清水，将切好的羊肉下锅焯水，大火烧开后撇往浮沫，焯水的目的是往除羊肉中的血沫，将焯好水的羊肉倒出备用。

白萝卜炖羊排最正宗的做法？

1· 羊排洗净飞水，往掉浮沫和血水。

2· 白萝卜往皮切块备用

3· 砂锅烧水，放进红枣，姜片，枸杞，花椒几粒，葱段，一点点料酒，水开后放进羊排大火烧开，换小火焖约一个半小时

4· 可以尝一下羊肉和或脆骨部分，离骨，口感酥软了，就可以放白萝卜陆续焖半小时，羊肉是越烂越好食的

5· 出锅前放盐，可放一点香菜。

6· 完成

羊排炖白萝卜最正宗的做法先将羊排宰成小块洗干净，锅内加油将茴香、三奈、草果、胡椒、花椒、葱姜炒香后放进羊排陆续炒5分钟加冷水炖约40分钟，再放进白萝卜块、盐陆续炖约3O分钟，起锅加香菜可食用。

主料:

白萝卜500克

辅料:羊排300克 白胡椒粉2克 盐1汤匙 料酒1汤匙 花椒10粒 姜10克 大葱半根 枸杞10粒

烹饪步骤

1· 羊排斩成小段用清水泡净血水后捞出备用，白萝卜、葱、姜洗净备用。

2· 大葱切段、姜切片备用。

3· 羊排放进锅中加进适量清水，放进葱段、姜片和花椒粒。

4· 盖上锅盖大火炖煮。

5· 开锅后用勺子撇往浮沫，加进适量料酒转小火慢炖。

6· 白萝卜切成滚刀块备用。

羊排炖白萝卜的做法？

步骤1

羊排骨500g；白萝卜半个；油适量；盐适量；花椒粒适量；八角1个；葱1根；姜1块；香叶2片；五香粉适量；胡椒粉适量；生抽适量。 做法：1、买了一扇羊排，让商家给切断，结果商家就切成这个样子，取两条羊排冷水泡出血水，焯水后冲洗干净，一条用来烤，另一条用来炖萝卜；

步骤2

葱姜往皮洗净切段切片，花椒、大料、香叶冷水冲洗干净

步骤3

羊排炖萝卜怎么做？

答1： 羊排炖萝卜是一道非常美味可口的菜肴。
首先，羊排肉质鲜美，能提供丰盛的营养，炖萝卜也是非常健康的烹饪方式。
其次，通过炖煮过程中的慢火，使羊排和萝卜的口感更加进味，更轻易进口。
除了羊排和萝卜，这道菜肴还可以加进一些香料和其他蔬菜，比如姜和葱等，来增添更多的口感和营养价值。

羊排 一扇克 、 白萝卜 一根个 、 姜 四片 、 花椒 若干粒 、 花雕酒 适量 、 盐 适量 、 白胡椒粉 适量

1、羊排已经冷水下锅，焯水

2/5

砂锅水热下焯过水的羊排，放姜片、花椒、适量花雕酒（我放的是古越龙山5年的）

3/5

羊排炖萝卜做法简单易学。
首先预备好羊排和胡萝卜的适量，羊排可以先焯水往腥味；然后预备姜蒜和葱切碎备用；接着锅里加适量的水，放进羊排和葱姜，用小火炖煮至羊排变软；最后放进胡萝卜，加盐和其他调味料，再炖煮15分钟左右即可。
这道菜汤汁浓郁，羊排鲜嫩多汁，胡萝卜甜甜可口。