胡萝卜丝要不要焯水？炒胡萝卜丝和胡萝卜片哪个好吃？

焯水之后的胡萝卜丝软中带脆，红萝卜两根(约350克)、绿尖椒适量、马蹄葱10克、蒜片5克、鸡精10克、陈醋少许、食盐15克、干花椒适量、植物油。先切片然后再切成均匀的丝。2、绿尖椒洗净往蒂往籽切丝备用。那么炒胡萝卜丝和胡萝卜片那种做法更好食呢？切丝爆炒放青椒丝放点醋属脆口味。素炒白萝卜丝怎样才好食？

胡萝卜丝要不要焯水？

凉拌胡萝卜丝是需要焯水的，焯水之后的胡萝卜丝软中带脆，而且味道更甜了。

炒胡萝卜丝可以不用焯水，烹饪之前用清水洗干净就行，胡萝卜是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，深受人们的喜爱。胡萝卜原产于中亚细亚一带，据说是在张骞出使西域带回来的，并在国内得到广泛传播和种植，既可以生食，也可以烹饪。

胡萝卜丝要不要焯水〔要〕

食材 : 红萝卜两根(约350克)、绿尖椒适量、马蹄葱10克、蒜片5克、鸡精10克、陈醋少许、食盐15克、干花椒适量、植物油。

做法步骤 :

1、首先把红萝卜削皮，先切片然后再切成均匀的丝。炒红萝卜丝大家可以稍微的切粗一些，切太细成菜会成一坨，不仅影响口感而且看着就没食欲。

2、绿尖椒洗净往蒂往籽切丝备用。

3、炒锅加水，水开放进红萝卜丝焯水5秒倒出。

炒胡萝卜丝和胡萝卜片哪个好食？

胡萝卜营养价值高是家家必备之菜，那么炒胡萝卜丝和胡萝卜片那种做法更好食呢？我个人认为都好食，要害是看你怎么做？

一是炒胡萝卜丝：切丝爆炒放青椒丝放点醋属脆口味。

二是炒胡萝卜片：放回锅肉，胡萝卜片，大蒜叶，青椒片一起炒，属柔软型口味，色香味俱全还好食，有机会试试吧？

素炒白萝卜丝怎样才好食？

食材：牛肉500g、白萝卜150g、大蒜2瓣、老姜10g、香芹1棵、生抽15ml、沙茶酱20ml、蚝油5ml、白胡椒粉少许、盐2g、油30ml、生粉5g。

2、萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理进刀，将牛肉切成丝，加进生粉、生抽、沙茶酱、蚝油挠匀，腌半个小时。白萝卜往皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。3、炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加进少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。

4、大火加热炒锅，微微冒烟后注进油，加热至4成热后下进腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加进1汤匙开水翻炒一下便可盛起。将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。

步骤1

白萝卜洗净，葱白与葱绿分开

步骤2

用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”哈！它的皮的营养价值也非常的高。研究表明，白萝卜中所含的钙98％在萝卜皮内

步骤3

用工具擦成丝，当然用刀切也可以哈，考验刀功的时刻

步骤4

1.萝卜洗净往皮切丝，辣椒、葱及姜切丝。

2.萝卜丝开水锅内煮6分钟后过凉水并挤出水分。

3.热油锅翻炒辣椒葱姜丝，加进萝卜丝及少量水翻炒，再加适量酱油、盐及鸡精翻炒3-4分钟即可

用料：白萝卜小半根，生抽半瓶盖，老抽两瓶盖，冰糖5颗

步骤 1

白萝卜洗净，削皮，切成条，比薯条粗点就行

步骤 2

把两种酱油混合，再加进一点点水，最好用热水，搅拌均匀备用

预备一个白萝卜，二个小米辣，一根芹菜。

先把白萝卜，辣椒，芹菜清洗干净，萝卜往皮切片然后改刀切成细丝放一边备用。

辣椒切碎，芹菜切段。锅里放少许油，先把小米辣放进锅中炒香，然后再把萝卜丝倒进锅里，陆续翻炒直到萝卜断生，下芹菜再放适量的盐，再翻炒几下就可以出锅了。