艾克拜尔黑椒牛排做法？黑胡椒牛排制作方法？

1.牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。涂上一些黑胡椒淋上橄榄油腌制一下，放进牛排，腌制牛排时候就要放点盐，放锅中小火煎半分钟把面翻一面，放进事先预备好的蒜末、20克蚝油、黑胡椒粉、清水、20克水淀粉，炒好后浇到牛排上即可食用了，把握的好西餐厅也做不出来的嫩平底锅倒油。

艾克拜尔黑椒牛排做法？

1.牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。

2.制造步骤：牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。

3.热锅放黄油（橄榄油也可以），待油熔化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。

4.牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香；把洋葱碎炒软后，加进一碗清水煮开，放几滴酒。

5.再用盐和黑椒粉调味，(在放点蚝油味道更好)，慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

黑胡椒牛排制造方法？

把牛排稍微敲打下，比较嫩，用纸巾吸干水，

涂上一些黑胡椒淋上橄榄油腌制一下，锅大火烧到滚烫，放进牛排，每一面1分钟，不能时间长会很老的，不要反复反面！！只能1次！！！要害啊，起锅后，我是买现成的黑胡椒酱 加热下，淋在牛排上就可以了。

1.假如自制黑胡椒酱，腌制牛排时候就要放点盐，买现成的就不用了，比较咸。 2.牛排用橄榄油腌制过了，锅中千万不要放油，不然会很老的。 3.锅子一定要大火，够热，可以快速熟透，瞬间锁住牛肉的水份。 4.假如很厚的牛排觉得太生，可以用微波炉加热30秒。

5.牛肉要吸干，腌制时候不要自说自话加红酒什么腌制，湿湿的都不能放哦！黄油什么都不要！

先把牛排切片，放进盆里，加进1克盐、黑胡椒粉、油抹匀，放锅中小火煎半分钟把面翻一面，煎半分钟后再翻一遍，煎好后捞出来，起锅烧油，放进事先预备好的蒜末、20克蚝油、黑胡椒粉、清水、20克水淀粉，在锅里炒一会儿，炒好后浇到牛排上即可食用了。

黑胡椒牛排的制造方法：

一、原料：牛排一块，盐，胡椒粉，橄榄油，生抽，耗油，淀粉，蒜瓣，洋葱，口蘑，秋葵适量。

二、制造步骤：

黑椒牛排的烹饪技艺

1、牛排要想做的好食，很多人一定都会告诉你要选一块好牛肉，一块顶级的澳洲和牛怎么做味道都不会差，但是一般的牛肉做的时间一定要注重腌制这一步，提前涂上橄榄油能保证在煎制时每一个地方都不会被煎糊，做出外焦里嫩的口感。

2、煎锅一定不能太薄，不然锅面受热太快，轻易把牛排焦糊，煎的过程也要及时翻面，这样牛排受热均匀，口感更好！

以上这两个煎牛排的技艺没把握好，煎出来的牛排又老又硬，难食又难嚼，把握的好西餐厅也做不出来的嫩

平底锅倒油，开中大火烧热油后放进原切没腌制过的牛排，两面各煎一分钟后，调小火再各煎一分半钟。

步骤 2

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直接把味好美黑胡椒酱倒在牛排上，牛排翻面让两面都沾上酱汁就可出锅。

步骤 3

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装盘即可开食！家里常备这款黑椒酱，煎牛排特殊好食！

煎牛排时黑胡椒怎么用？

煎牛排黑胡椒酱的用法步骤如下：

1、牛排室温放置解冻；

2、在牛排两面涂抹少量盐、油和胡椒粉腌制，一般放置30分钟左右就把牛排放进锅煎；

3、开大火热锅，倒进油，等到冒微烟时，牛排进锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟左右，翻另一面煎1分多钟左右；

4、煎的过程中，可以放进洋葱或蒜头，味道更香郁；

5、出锅静置3分钟后摆盘，浇上黑胡椒酱。

牛排煎制方法？

1、将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉食起来进味三分。 直径一寸半的圆薄片，随机用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放进用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内挈一挈，取出腌五分钟，再用蛋糊涂挈；

2、下热油锅，两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。

1.腌制牛排

将切成薄厚一致的牛肉放平，放进一勺蚝油，少许白糖，黑胡椒汁，再加一点淀粉，用手挠均匀。

2.冷躲牛排

在牛排上淋上食用油锁住水分，用保鲜膜包起来，放到冰箱冷躲两个小时以上。

3.煎制牛排

热锅放进两块黄油，把腌制好的牛排放进来小火煎，煎好之后牛排翻个面，喜欢食嫩一点的话八分熟就可以，最后再加点番茄酱即可食用。

食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油

做法：

1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水；

2、在牛排的两面都撒上黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟的时间；

3、起锅，放橄榄油，也可以用常规的食用油；

煎制牛排的方法：食材：盐、黑胡椒、边尼士计各适量，洋葱一个

牛排500克，黄·油

制造方法：

1、煎牛排之前首先将与牛排同食的土豆、蔬菜和酱计煮好。可以几个妒子同时进行，这样全部都是热的。

2、清炒一碗洋葱，煮酱计，按照阐明意成流动的液计。3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250.克。

4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大水，将：牛肉放进。5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。