茄汁对虾的做法？茄汁大虾最正宗的做法是什么？
番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。头上的虾枪2.用牙签在尾部上二节调出虾线3.葱姜蒜切丝4.锅里放底油，小火煸炒葱姜蒜5.然后放进番茄酱，炒出香味6.这时调成大火放进海虾翻炒，一点酱油7.出锅摆盘茄汁大虾的家常做法？
茄汁对虾的做法？
食材：
虾300g、葱1段，番茄1个、油2勺、烧子1个、盐1个、热炒仙露少许
步骤：
1、先将虾挑往虾线洗干净，葱切葱花，番茄切成小丁。
2、锅中倒进油烧七成热，先加进葱花炒几下，然后加进番茄和盐。
原料：
对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，往其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

茄汁大虾最正宗的做法是什么？
食材：净大明虾(对虾)750克，番茄汁50克、精盐、白糖、芝麻油各少许，植物油750克。
做法
1、将虾切成段(大虾切成3段，中虾切成2段)。
2、用番茄汁、麻油、精盐、白糖调稀成芡汁(约100克)。
3、旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放进虾段炸约1分钟，用笊篱捞起。
原料：
对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。
烹制方法：
1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，往其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

首先把大虾剪往长须再往掉虾线，用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时，锅中放油把虾放到油锅炸一下，往掉锅中油，加进番茄汁，白糖，白醋，水用大火烧一会再加进虾等泡全包进虾就好。
1、先将虾挑往虾线洗干净，葱切葱花，番茄切成小丁。
2、锅中倒进油烧七成热，先加进葱花炒几下，然后加进番茄和盐。
3、往番茄中加进适量水烧开。
4、水烧开后，将大虾放进锅中。
5、等汤烧开后，稍微煮一会，最后滴进几滴热炒仙露。
主料：明虾400克
辅料：番茄酱适量，盐2克，姜丝适量，葱适量
做法步骤：
1.锅中放水，葱段和姜片，水开后放明虾煮至颜色变红，捞出备用。
2.锅中放油，油热后放进葱姜丝煸香。
茄汁大虾怎么做？
茄汁大虾的做法：
1.海鲜清洗一下，剪往虾脚，头上的虾枪
2.用牙签在尾部上二节调出虾线
3.葱姜蒜切丝
4.锅里放底油，小火煸炒葱姜蒜
5.然后放进番茄酱，炒出香味
6.这时调成大火放进海虾翻炒，加调料盐，半匙白糖，一点酱油
7.出锅摆盘
茄汁大虾的家常做法？
步骤一茄汁大虾食材---大虾
步骤2
大虾买回来用水泡一会，然后往掉虾须和虾腺
步骤3
然后热锅凉油六成热放进大虾用大火翻炒
步骤4
然后大虾变色后放进一些料酒翻炒
步骤5
等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用
步骤6
1,将鲜虾洗净，剪齐头上虾须，往掉虾包，修切整洁，剪往腹部的脚，再从虾背前端顺剪至尾，往尽虾线，往干水分。
2,锅置火上，下菜油烧至五成热时，放进大虾描转炸至呈桔红色半熟时捞出沥往油，锅内留油少许，放进姜、葱炒香，再下番茄酱微炒，即掺鲜汤，下大虾、川盐、白糖、料酒簸转后，改用小火慢烧至虾色鲜红肉质刚熟时，用竹筷将大虾夹进盘内，蔬菜花四面围摆成型。
3,将烧虾的原汁往掉姜、葱，用小火慢烧至汁浓稠起大泡时，加芝麻油推匀，起锅舀淋于大虾上即成。
食材：大虾、圣女果、番茄酱、大蒜、白糖、白醋、生抽、食盐、白胡椒粉、料酒。
做法步骤：
第一步：大虾洗干净，往掉虾须和虾线，放到一个碗里，加上适量的食盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。第二步：调茄汁：碗中倒进2大勺番茄酱、1大勺白糖、1勺白醋、1小勺生抽、6大勺清水调匀；蒜切末，圣女果洗干净对半切开。第三步：起锅烧油，油温七成热下进腌制好的大虾煎至虾身变红，然后捞出备用。第四步：用煎出来的虾油炒香蒜末，然后倒进茄汁和圣女果炒匀，倒进煎好的大虾翻炒均匀，盖上锅盖小火焖煮3分钟，汤汁收的差不多的时候大火收一下汁，翻炒均匀即可关火出锅。
青虾一斤洗净开背往虾线，加进姜片，料酒，盐，和淀粉挠匀腌制备用。
预备番茄酱，一个小番茄切碎，糖，适量盐，一同放进碗中备用（比例是番茄酱：糖2：1）。
起锅加进油，油热后（7成热）下进腌制的虾炒制虾变红熟透捞出，到出余外的油锅内留底油，到进碗内的番茄汁炒一下，再加进适量水淀粉（汁子的浓度像熟玉米糊），到进熟虾再加进蒜末即可。
茄汁大虾酱汁比例？
1.海虾剪掉虾须和虾枪，冲洗干净后开背，往虾线
2.姜切丝，调进料酒和白胡椒粉挠匀大虾腌制15分钟左右
3.大蒜切末
4.炒锅中倒进多一些的植物油，放进大虾煎炒至变红，两面焦黄，盛出备用
8，炒锅中留煎炒大虾的底油，放进蒜末小火炒香
9，调进4汤匙清水、2汤匙白糖、4汤匙番茄酱和适量盐炒匀至微微冒泡
10，倒进大虾翻炒，使大虾均匀裹上酱汁即可出锅
比例就是4勺番茄酱、2勺白醋、1勺白糖就可以了
1：首先剔除虾线（懒人可以略过），把虾弓起来，用牙签插到虾背上，轻轻一挑就出来了，里边就是虾的粑粑。
2：预备糖醋汁，比例就是4勺番茄酱、2勺白醋、1勺白糖就可以了，学会了调这个汁，做糖醋的菜都不在话下。
3：油热下虾煎一下，煎得差不多了放葱姜，接着倒进糖醋汁，翻炒几下，稍微一闷，这道菜就算大功告成了！
我这里还给虾开了一下背，为了更好地进味，但是这样虾皮就不是太好扒。其实不开也行，加点水稍微多煮一下也一样进味。