清蒸草鱼的做法？清蒸盐水鱼做法？

4、肉馅拌进一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。再将鱼进锅（千万别凉水将鱼上锅蒸）；再将酱油、醋、盐淋遍鱼身9、在鱼身撒上青蒜末，放进泡椒。切成长约 5 厘米的葱丝。5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。放进鱼块大火蒸3-4分钟，把鲈鱼清理干净切段装盘待用。再放进适量的料酒、适量的姜丝、适量的辣椒。豆豉、姜丝、辣椒适量做法：

清蒸草鱼的做法？

1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

2、预备肉 葱姜 香菇。

3、把 预备肉 葱姜 香菇 切碎。

4、肉馅拌进一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。

5、肉馅放进鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体充足。

6、姜和葱切丝，展在鱼盘上，将鱼进盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼进锅（千万别凉水将鱼上锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。

8、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立刻出锅，再将酱油、醋、盐淋遍鱼身

9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放进泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。

1. 草鱼中段从中间劈开，取其中的一半，洗净沥干。

2. 大葱往皮洗净，切成长约 5 厘米的葱丝。

3. 姜往皮洗净，切成细丝。

4. 红朝天椒洗净，切成小圈。

5. 取一半的葱丝和姜丝放在盘子底部，放上草鱼段，加进料酒。

原料：大草鱼一条约二斤六两，葱段、姜片、料酒、酱油各适量。

预备：把草鱼杀死，处理干净。然后把收拾好的鱼，往掉头尾，在鱼身上切柳叶刀，再分成大小适宜的块，用葱段、姜片、料酒、酱油浸泡腌制30分钟。

制造：开火，待蒸锅上气后，将鱼放进锅中。大火蒸八分钟后关火。香喷喷的清蒸草鱼就出锅了。

食材用料

草鱼1条，柿子椒适量，橘子1个，红椒1个，葱2段，食盐1/2茶匙，蒸鱼豉油1汤匙，白酒2茶匙

做法步骤：

1，橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道

2，草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速进味儿，早点蒸熟

清蒸盐水鱼做法？

1、主料：鲩鱼肉一块。辅料：葱2根，姜适量，香菜2根，花生油适量，蒸鱼豉油适量。

2、鱼块清洗干净，在鱼背上划上几刀。

3、葱和香菜切成段待用，姜片切成丝，展在鱼块上。

4、烧开水，放进鱼块大火蒸3-4分钟，关火再虚蒸3分钟。

5、出锅后展上葱段香菜段，然后淋上滚油，再加进适量蒸鱼豉油即可。

素材：鲈鱼适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量、姜丝适量、椒片适量、鸡粉适量克、盐适量。

1、先预备食材，把鲈鱼清理干净切段装盘待用。

2、然后开始放配料，再放进适量的料酒、适量的姜丝、适量的辣椒。

草鱼的10种最佳食法？

草鱼的最佳食法有：

清蒸草鱼

用料：草鱼1条；豆豉、姜丝、辣椒适量

做法：

草鱼清洗干净，切段控水。均匀撒上豆豉、姜丝，腌制10分钟。开锅后蒸8分钟取出，倒掉一半的汤汁，加进生抽、耗油，撒上葱花、辣椒段，热油淋进即可。

红烧草鱼

用料：草鱼1条；花椒少许；葱少许；姜少许；蒜少许；料酒适量；老抽适量；醋适量；辣椒适量；备好待用

做法：

鱼杀好后，洗干净沥水，分段用少许盐老抽腌制15分钟左右。锅加热后倒进菜籽油烧热，放进提前腌制好的鱼段炸鱼，待鱼在锅里金黄色时取出，全部炸完，放进锅里，倒进料酒、醋，老抽少许，放进葱姜蒜、辣椒、花椒盐，加进水将鱼没过，大火炖10分钟，关小火炖20分钟，让后开大火收汤即可出锅

  草鱼在老百姓的餐桌上太常见啦，南方人食的最多的就是鲤鱼，鲫鱼和草鱼啦。

草鱼的十种最佳食法:①红烧草鱼，②鱼片汤，③草鱼火锅，④煎草鱼，⑤烧烤草鱼，⑥草鱼炖蘑菇，⑦草鱼炖豆腐，⑧水煮草鱼片，⑨清蒸草鱼，⑩草鱼海带汤。这就是我家最常做的十种草鱼的家常做法，都非常的好食又美味哦！

草鱼是我们常食的鱼类之一，价格实惠，好食又营养。我们在夜市上看到的烤鱼大多都是草鱼做出来的，肉质鲜嫩美味，受到朋友们的喜爱。十种做鱼：麻辣水煮鱼，香酥脆皮鱼，酸菜鱼，红烧鱼块，鱼头豆腐汤，清蒸草鱼，糖醋草鱼，剁椒红烧草鱼，豆鼓蒸草鱼，家常炖草鱼等等。。。。。。

草鱼是生活在淡水中的一个物种。

草鱼有野生和养殖之分，现在市面上养殖居多，价格有所不同。草鱼营养丰盛，富含多种微量元素和多种维生素，是人们餐桌上一道美食，做法很多1.红烧。2.清蒸。3.水煮鱼片。4.酸菜鱼片。5.油炸鱼块。6剁椒草鱼。7.番茄炖草鱼。8.草鱼炖豆腐。9.生呛草鱼片。10.砂锅草鱼。

清蒸水鱼的做法？

清蒸水鱼做起来非常简单。只需要将水鱼处理干净，剁成大小均匀的块，淋上正宗乡里茶油少许料酒，撒适量盐和胡椒粉，挠匀。

提前泡好的小香菇，姜切粗丝。放几个香菇，再均匀撒上黄小米辣剁椒和姜丝。面上再淋一点点茶油和特鲜酱油，普通蒸锅加水，上锅蒸半小时即可。

清蒸水鱼做法:

1.水鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时捞出，用小刀刮净水鱼身上的黑质及老皮，往掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄油，洗净剁成小块；

2.将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；

3.取一汤碗加进水鱼肉、葱段、姜片、高汤，进蒸锅蒸50 分钟取出；

4.在汤碗里加火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放进蒸锅中蒸15 分钟取出，打开油纸拣出葱、姜；

5.最后把鸡茸倒进水鱼汤内，烧开后即可。

素材：新奇海鱼（河鱼）6-7两，小葱6根，李锦记蒸鱼豉油2勺，油2勺。

做法：

1、将鱼清理洗干净放盘中，鱼身下垫2根小葱（便于蒸汽流通），过厚的鱼肉用刀沿鱼背脊划一刀或在鱼身上划几刀。

2、鱼身上放适量葱段，蒸锅水烧开后，将鱼连盘放在蒸架（蒸屉）上，盖上锅盖，大火蒸7-8分钟（视鱼的大小决定时间）。

3、取出蒸好的鱼，弃掉蒸鱼的葱及倒掉蒸鱼出的汁，在鱼身上重新放上大量的葱丝，烧热2勺油淋在鱼身葱丝上（要能听到嗤嗤地响声），再淋上李锦记蒸鱼豉油，就可以夹一筷子带葱丝的鱼肉沾着豉油开食了。