单炒包菜怎样炒好吃？炒手撕包菜最正宗的做法？

包菜适量辅料：姜葱适量，姜葱，素材卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许做法１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；再放进花椒、干辣椒；放进卷心菜，放进陈醋、老抽翻炒均匀；包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。4、锅中放进适量油，放进五花肉小火炸出油后，花椒放进。

单炒包菜怎样炒好食？

主料：包菜适量

辅料：花生油适量，姜葱适量，干红辣椒段适量，花椒适量，盐适量，生抽适量

做法步骤：

1. 预备好所有食材。

2. 包菜切成丝。

3. 洗净备用。

4. 锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒段，大红袍花椒炒出香味儿。

5. 放进包菜。

6. 翻炒至断生。

7. 适量盐，生抽调味。

炒手撕包菜最正宗的做法？

1. 把包菜一片一片掰开，洗干净

2. 在洗的时候直接撕碎

3. 把蒜和辣椒切好，

4. 热锅，倒油，把蒜和辣椒爆香，倒菜，

5. 爆炒菜！不要加水！因为包菜本身就含水！

素材

卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许

做法

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放进蒜片爆香，再放进花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放进卷心菜，炒至稍稍变色，放进陈醋、老抽翻炒均匀；

1、素材：包菜250g、五花肉250g、干辣椒8个、花椒8粒、大蒜2瓣、蚝油30ml、料酒15ml、盐少许。

2、包菜洗净后用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成两段。3、五花肉洗净后切成薄片。

4、锅中放进适量油，放进五花肉小火炸出油后，放进少许盐后盛出。

5、锅中留底油，将辣椒和大蒜，花椒放进，小火炸出香味后放进包菜，翻炒至半熟后，放进五花肉翻炒，烹进料酒和蚝油翻炒均匀即可出锅。

爆炒手撕包菜的做法，爆炒手撕包菜怎么做好食？

【主料】：包菜1颗。

【配料】：五花肉100克、蒜子3个、干辣椒5个。

【调料】：食用油、蒸鱼豉油、老抽、食用盐

1、把锅烧至微微冒烟，加少许的油润锅，这就是我们要的热锅冷水的效果，接着下进五花肉，用中火把五花肉的油煸出来，这样可以得到我们要用的猪油，五花肉食起来也不会油腻。

2、一直把五花肉煸到有点金黄，这时五花肉的油也最少吐出了2/3左右，锅内的油够了，五花肉也很香了。

3、把蒜片倒进锅内，让油温把蒜香味激发出来，这个过程可能有8秒就可以，时间久了蒜片会变焦。

4、把干辣椒段倒进锅内，多翻动，把辣椒的辣香味煸炒出来，这个过程最多不能超过5秒，否则干辣椒很轻易被烧焦变黑。

5、把控好水的包菜倒进锅内，大火翻炒，在翻炒的过程中可以用铲子多压几下包菜，这样就能让包菜有更大的面积接触锅面，从而加快包菜的成熟度。

包菜怎么炒不苦好食？

卷心菜炒起来有点苦，放进适量的醋，炒后就不苦了。卷心菜的做法：清炒卷心菜主料：卷心菜400克。调料：食盐2克，醋5克，调和油10克。制造过程：

1、卷心菜一个洗净，切开，撕成小片。

2、蒜瓣切片。坐锅，爆香蒜片。

3、倒进卷心菜翻炒一会儿，放盐、放醋。

4、翻炒几下即可。