干锅包菜最正宗的做法？怎样制作干锅包菜？

把肉片放进锅中煸炒2分钟左右，4.倒进青红椒和蒜末陆续翻炒，然后把包菜倒进锅中，花生油适量1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用3. 起锅倒进油烧至4成热时放进花椒和干辣椒炸出香味时捞出4. 将蒜片放进锅中炒至出蒜香味原料：炒香后再把切好的肉片倒进锅中翻炒均匀，放进葱姜蒜和1勺豆瓣酱 大火炒出香味。倒进包菜，放进小米辣和青蒜苗。

干锅包菜最正宗的做法？

1.首先，我们预备五花肉一条，切成均匀薄片，包菜一棵切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净 沥干水分备用。

2.预备几个小米椒和几根线椒，把蒂往除斜刀切成段，放在一起用来配色，大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。

3.锅内烧油，足够滑锅以后倒出热油加进凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放进锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加进一点老抽调色把颜色炒均匀。

4.倒进青红椒和蒜末陆续翻炒，炒出蒜香味，然后把包菜倒进锅中，再淋进一些料酒往腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后，加进生抽10克、蒸鱼豉油10克，喜欢食辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加进鸡粉2克、胡椒粉1克，快速翻炒几下，食材进味以后即可装盘上桌。

主料

包菜一个

辅料

五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒

配料

蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量

1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块

2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用

3. 起锅倒进油烧至4成热时放进花椒和干辣椒炸出香味时捞出

4. 将蒜片放进锅中炒至出蒜香味

原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克

配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个

调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克

干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；

2、把卷心菜用手撕成大小适宜的块，用淡盐水泡15分钟洗净；

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜往皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒进锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒进锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒进锅中翻炒。

怎样制造干锅包菜？

——【干锅包菜】——

【制造主料】：包菜1棵、五花肉150克、小米辣2-3个、青蒜苗1棵

【制造调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺

——制造方法和步骤——

【步骤一】：把预备好的包菜清洗干净控干水分，用手把叶子撕成片，同时把包菜杆简单拍一下，斜刀切成片，和叶子一起装盘备用。

【步骤二】：把五花肉用火烧一下皮，往除残留的猪毛，清洗干净切成厚片、生姜和大蒜切成片、小米辣切成马耳朵、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中放少许油烧热，把五花肉倒进锅中，用中小火把五花肉炒熟，爆出油脂。

【步骤四】：五花肉炒出油脂，炒至微微变黄，放进葱姜蒜和1勺豆瓣酱 大火炒出香味。

【步骤五】：调料炒出香味，倒进包菜，大火翻炒均匀，同时放进生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺，陆续大火翻炒均匀，同时把包菜炒蔫，差不多半分钟左右。

【步骤六】：包菜炒蔫，放进小米辣和青蒜苗，陆续大火翻炒均匀，差不多20秒钟左右，然后出锅成菜。

干锅包菜的做法步骤

步骤 1

包菜手撕成一片片小块，冲洗干净沥干水分；调个料汁备用：1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、适量的盐搅拌一下

步骤 2

热油放进蒜末🧄和干辣椒🌶️炒香

步骤 3

倒进包菜叶大火翻炒1分钟

步骤 4

倒进事先备好的料汁，陆续大火翻炒两分钟即可出锅了

步骤 5

干锅包菜怎么做？

1. 干锅包菜是一道美味的川菜，做法简单易学。
2. 首先将包菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
锅中倒进适量油，加进葱姜蒜煸炒出香味，再加进包菜翻炒至变软。
接着加进适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀。
3. 然后将炒好的包菜倒进干锅中，加进适量的油烧热，放进干辣椒、花椒、八角等香料煸炒出香味，再将炒好的包菜倒进锅中，翻炒均匀即可。
4. 可以依据个人口味加进肉类、豆腐等食材，增加口感和营养。
5. 干锅包菜是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，适合搭配米饭或面食食用。

五花肉干锅包菜的正宗做法？

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。蒜往皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒进锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒进锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒进锅中翻炒。

第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加进一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

紫色甜蓝500g，五花肉250g，干锅料包1袋，藕片20g，金针菇200g（处理好的）

做法：紫色甜蓝放到菜板上切小块，往掉梗，锅起热放进清水煮开放进甜蓝焯水，捞出沥干水分备，另取一个干净锅放进五花肉往毛，杂质，用钢丝球刷干净，放到菜板上切小块，另一个干净放进五花肉块，小火煸炒至出油，加进焯好水甜蓝，藕片，金针，温水，干锅料包，小火煸炒至汤汁收干即可

1、卷心菜一个洗净；

2、把卷心菜用手撕成大小适宜的块，用淡盐水泡15分钟洗净；

3、锅里放水烧开，放进盐和油。把卷心菜放进锅中淖一下，变色即可捞出来；

4、放到凉水浸泡；

5、将水分完全沥干备用；

6、五花肉切成薄片；

7、放进蒸鱼豉油腌制进味；

8、葱、姜、蒜切碎；

9、辣椒、花椒备好；

10、青蒜苗洗净；