如何做清炒空心菜？清炒空心菜叶子的家常做法？

清炒空心菜叶子的家常做法？1/7空心菜叶洗净晾干水切断2/7蒜切碎3/7锅中放猪油炒热4/7放蒜爆香5/7放空心菜叶开大火快速翻炒，炒至空心菜稍微发软放黄豆酱和盐翻炒匀（盐不要放多了，黄豆酱本来也有咸味）6/7放鸡精翻匀出锅炒空心菜叶一定要急火快炒，放猪油炒出来的青菜口咸好，干辣椒和干花椒摆在小碗里备用。然后放进预备好的空心菜焯水几秒钟捞出来，把剁好的大蒜摆在焯好水的空心菜上备用。

如何做清炒空心菜？

清炒空心菜是一道非常简单的家常菜，下面是具体的做法：

所需素材：

- 空心菜 适量

- 大蒜 适量

- 生姜 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将空心菜洗净，往掉根部，切成3-4厘米长的段。

2. 大蒜和生姜切成末备用。

清炒空心菜叶子的家常做法？

1/7空心菜叶洗净晾干水切断

2/7蒜切碎

3/7锅中放猪油炒热

4/7放蒜爆香

5/7放空心菜叶开大火快速翻炒，炒至空心菜稍微发软放黄豆酱和盐翻炒匀（盐不要放多了，黄豆酱本来也有咸味）

6/7放鸡精翻匀出锅

炒空心菜叶一定要急火快炒，意见放猪油炒，放猪油炒出来的青菜口咸好，颜色漂亮

食材预备：空心菜600克，大蒜10克，干辣椒段1.3克，干花椒粒1.2克，豆瓣酱15克，菜籽油适量。

制造步骤：

第一步：把空心菜的老茎往掉，其它嫩的用手指掐成5厘米的段，洗干净备用，大蒜拍扁剁几下，干辣椒和干花椒摆在小碗里备用。

第二步：锅上火烧水，水烧开后加进少许盐和几滴油，然后放进预备好的空心菜焯水几秒钟捞出来，把剁好的大蒜摆在焯好水的空心菜上备用。

第三步：炒锅上火烧热加进适量菜籽油，加进预备好的干辣椒段和干花椒粒炒黄，然后加进15克豆瓣酱炒香，最后加进焯好水的空心菜用大火炒熟就可以起锅装盘了。

清炒空心菜梗的做法？

素材

空心菜梗，红椒，几个蒜瓣

做法

步骤1：空心菜梗往除老茎，用刀背拍几下，然后切成寸段（也可以用手掐一下，让梗子裂开方便进味，假如你在餐馆里食这道菜，大多数都不会把空心菜梗给掐裂的，这是偷懒的表现哦）。

步骤2：蒜瓣切成末，小红椒往籽切成丝，放在空心菜梗上备用。

步骤3：炒锅加油烧至八成热，趁热下空心菜梗，迅速翻炒均匀后，也可以适当加少许老抽；炒匀后，再加盐和鸡精翻炒至菜梗蔫软即可出锅。

清炒空心菜的做法是：首先把空心菜在水盆里洗浄.洗时最好加少许盐能把附在空心菜的岈虫往掉.多洗两遍最后一遍泡三十分钟、主要往除农药残留°捞出后控干水分.切成一寸长。然后打火坐炒菜鍋倒进油。油热倒进葱姜祘犏炒后再倒进空心菜煸炒到菜发软.加进盐.味精即可.用盘子盛出就可以开食了。