凉面条的做法及调料？芹菜凉面条的做法

食材二刀肉80g、凉面100g、大蒜3瓣、老姜10g、白糖3g、红油20g、酱油15g、陈醋6g、花椒粒1g、葱3根、料酒10g、盐适量。芹菜茎、叶切段2.面条进锅煮至有白芯即可捞出，面汤留用3.菜籽油烧过备用4.面条拌进菜籽油，主料芹菜叶50g面粉200g辅料盐适量步骤芹菜面条的做法步骤11.芹菜叶摘洗干净芹菜面条的做法步骤22.用料理机榨成汁芹菜面条的做法步骤33.加进面粉和少许盐揉成面团。

凉面条的做法及调料？

食材

二刀肉80g、凉面100g、大蒜3瓣、老姜10g、白糖3g、红油20g、酱油15g、陈醋6g、花椒粒1g、葱3根、料酒10g、盐适量。

做法步骤

1. 提前将原素材预备好叨叨叨：肉抉择新奇的二刀肉，提前烧毛清洗干净，二刀肉成型较好，肥瘦肉比较均匀，质地较嫩。



2. 将清洗干净的二刀肉冷水下锅，加进3片姜片、花椒粒、葱节、料酒往腥，煮至熟。

芹菜凉面条的做法

1.土豆、青笋、胡萝卜切菱形片，菜花、木耳切小朵，芹菜茎、叶切段

2.面条进锅煮至有白芯即可捞出，一定不能煮全熟！面汤留用

3.菜籽油烧过备用

4.面条拌进菜籽油，拌面的时候要挑起，跳高，边拌用风扇边吹！

主料芹菜叶50g面粉200g辅料盐适量
步骤
芹菜面条的做法步骤11.芹菜叶摘洗干净
芹菜面条的做法步骤22.用料理机榨成汁
芹菜面条的做法步骤33.加进面粉和少许盐揉成面团，饧10分钟左右
芹菜面条的做法步骤44.用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮
芹菜面条的做法步骤55.再叠起来
芹菜面条的做法步骤66.切成自己喜欢的宽度
芹菜面条的做法步骤77.再用手抖散开，使其不粘连
芹菜面条的做法步骤88.锅中坐水烧开
芹菜面条的做法步骤99.放进面条，用筷子搅动一下，锅再次开即可捞出面条
芹菜面条的做法步骤1010.面条捞出过凉水
芹菜面条的做法步骤1111.盛进碗中即可，可以拌酱食
小贴士
面粉中加进盐，可使面条劲道不易断，也可以再加个鸡蛋，会更好。

原料：面饼 (2个)、芹菜 (2根)、瘦肉 (150克)

凉拌芹菜面做法步骤：

1/瘦肉洗净切丝，调进生抽，料酒，盐搅拌均匀，放一边静置10分钟；水烧开，下进面饼煮软，不要煮的太烂了。

2/芹菜叶子过水装碗，也可以用葱代替；芹菜切长段备用；蒜切碎备用。

3/锅烧热下油，下蒜炒香，倒进肉丝翻炒至肉变色后再倒进芹菜，白糖调味，倒进一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟即可。把汤料分别装进面碗里，加进芹菜叶子，搅拌即可，凉拌芹菜面就做好了

四川凉面条最好食的做法？

食材：

凉面150克，黄瓜100克，生姜丶大蒜丶小葱｀醋丶生抽丶芝麻油丶辣椒面丶鸡精丶白糖

做法：

1、黄瓜洗净切丝，大蒜与生姜丶小葱切成末。

2把生姜丶大蒜｀小葱｀芝麻丶辣椒面放进碗中搅拌好，再浇上热油即可。（辣椒油）

3丶最后把辣椒油丶生抽丶芝麻油丶白糖｀黄瓜丝和凉面伴匀。（假如盐味不够再加点盐）

四川凉面做法：最好是用新奇水面，先把菜油加进花椒，八角，葱姜放进油里炸香，把油放凉，面条煮熟后快速捞出放在案板上，加进菜油边用筷子都散一边加进菜油以防粘连，食的时候加进黄瓜丝或者豆芽。酱油醋盐味精辣椒油花椒面和芝麻酱姜蒜水。

凉面条的做法怎么做好食又简单，做法图解？

这段时间成都有丢丢热，不知道你们有没有这样的习惯，天热就不太想食饭，所以就食凉面了，我一般做凉面的话都是自己在外面买弄好的面，回家自己做调料拌就行了凉面好食不好食首先在于这个面好不好，还有一个决定因素在调料做的好不好。好啦，今天来说下我每次做凉面调料的做法：

素材：黄瓜 胡萝卜 青椒红椒，蒜瓣，鸡蛋 辣椒油 白糖 盐 醋 香油 酱油

做法：1.将蒜末弄成蒜水，放一段时间

2.黄瓜胡萝卜切成丝，辣椒切成小圈儿，然后把盐辣椒油白糖醋，香油酱油调成料汁把生的辣椒圈儿腌一会儿，往掉生味。

3.把鸡蛋摊成鸡蛋饼然后切成丝，全部配料都预备好了的话就可以拌凉面了，但是假如是要拌鸡蛋的话就要现拌现食，因为鸡蛋凉了拌凉面会腥，要是不喜欢食鸡蛋也可以不要，这个配菜都是看自己的口味的。

这个做法自己我自己拌凉面的做法，也许你有更好的做法，可以下方评论哦

因为是自己的调料方法，没在网上找到相应的图片，就找了一张鸡丝凉面的图片，不喜勿喷哦。

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