锅巴的做法 家常？工厂锅巴的做法？

4、锅中加适量油，放进适量辣椒面，2.在加热过的米饭中加进干淀粉，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片，米饭200克、油适量、椒盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、黑芝麻5克。盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳2、把熟米饭倒进锅中，无油中小火煎至水分烘干，3、 热锅倒进适量油，将烘干的米饼掰或者切成小块放进锅中炸至微微金黄。倒进锅中翻炒。

锅巴的做法 家常？

1、盛出适量冷米饭，加进1:1的面粉，搅拌均匀，搅拌时少量多次的加进面粉。

2、用手揉成米团，揉至光滑，然后抹上散粉，用手压开，用擀面杖擀成薄片。

3、用刀将薄片分成宽片，切成方块。用叉子把面片上戳孔。

4、锅中加适量油，油温五成热时放进薄片，用中小火炸。

5、预备容器，放进适量辣椒面，盐，花椒面，混合均匀，面片炸至金黄捞出。

1.

米饭中加进两茶匙油，搅拌均匀，放进微波炉中，以中火火力加热1分钟，取出；

2.

在加热过的米饭中加进干淀粉，芝麻一起搅拌均匀，揉成团，和好的米饭团放在保鲜袋里擀成薄片，这样可以擀得更薄，且不会粘黏在擀面杖和板子上；

3.

把锅巴薄片平摊在微波盘中，放进微波炉中，以中火火力加热4分钟；

4.

取出加热好的锅巴片，用刀切成菱形块或其他外形的小块，5、用大火烧热锅中的油至六成热，放进切好的锅巴块，炸至淡金色捞出，沥往油分，美味的锅巴就做好了；

工厂锅巴的做法？

食材：

米饭200克、油适量、椒盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、黑芝麻5克。

步骤

1.米饭打散。

2.放进少许油，椒盐，胡椒粉，黑芝麻拌匀。

3.然后将米饭装进保鲜袋中，使劲揉捏，让米饭产生黏性。

4.接着将揉捏好的米饭，放进烤盘中，用勺子压成薄片状。

5.接下来放进烤箱，烤20分钟至表面金黄色。

6.最后取出切块即可

盖浇锅巴的做法大全？

1、备料主料包括：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量辅料包括：盐适量、淀粉适量、面粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、青椒、红椒、胡萝卜、木耳2、把熟米饭倒进锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。注重：要记得翻面哦，可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。3、 热锅倒进适量油，烧热。将烘干的米饼掰或者切成小块放进锅中炸至微微金黄。炸好的香锅巴就做好了，放在一边备用。4、 瘦肉末提前加进盐和淀粉拌匀。热锅倒油，加进葱姜末和瘦肉末翻炒。肉变白色，捞出备用，锅内留油。注重：这里油可以放多一点，一是起到滑油的效果，二是留油炒之后的配料。5、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒进锅中翻炒。配料炒至半熟的时候放进之前炒好备用的肉末。6、加进适量清水，放1勺半老抽，1勺生抽，1勺料酒，半勺蚝油，半勺糖和适量盐调味，大火烧开。7、烧开后的汤汁，倒进水淀粉勾芡，转中小火，收汁。8、将炒好的浇头均匀的淋在锅巴上，再撒上一把小葱末，美味的浇汁锅巴就做好了。

武汉锅巴的做法？

我们把糯米200克清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。

步骤二】：我们把泡好的糯米放进打坏机里边稍微打一下就可以，打成米渣，但是不要打的太碎，没有的可以用擀面杖捣碎就可以了

【步骤三】：把米渣倒进盆中，然后加进和米渣2倍的面粉，再加进1克盐和适量的温水然后和成面团，面团干湿以和完不沾手就可以了。

【步骤四】：把和好的面团醒15-20分钟左右。

【步骤五】：醒面团的同时，我们取一个小碗然后依次放进辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克然后搅拌均匀备用。

【步骤六】：面团醒好后，我们给它分成3-4个左右的小面团，然后用擀面杖擀成2毫米左右的面皮，然后切成小方块。

步骤七】：锅中放进300克左右的油烧至5成热后，开中火然后把切好的小面块一块一块地放锅中开炸，中间要不停地搅动，炸定型后捞出。然后把油加热至9成热，然后把锅巴放进锅中重新炸至金黄色捞出来沥干油。

步骤八】：把沥干油的锅巴倒进盘子中，然后倒进调好的蘸料趁热到里边搅拌均匀后，冷却后就可以食用了

北京锅巴家常做法？

1、把大米泡水2小时以上

2、把泡好的大米淋干水分，放案板上擀碎

3、把擀碎的大米拌上面粉和水，还要加点盐，和成团

4、然后擀成薄片，切成棱形块

5、最后下油锅炸成金黄色，捞出撒上盐，五香粉和辣椒粉，摇匀即成。