小龙虾的家常做法要加啤酒吗？酒醉龙虾做法？

还可以放进料酒、白酒等，小龙虾500克姜片适量蒜末适量青葱适量盐适量生抽适量料酒适量小龙虾可以不用啤酒煮，再放进小龙虾翻炒。炒虾进味步骤 3一定不要忘了放啤酒酒醉龙虾做法？▪️最后小龙虾放进料汁中，在碗中加进生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，将调制好的酱料倒进虾中，（这个过程最费时费事）2.热油锅放进姜蒜片、花椒、八角等作料，煸香后倒进龙虾翻炒。

小龙虾的家常做法要加啤酒吗？

要放。做小龙虾放啤酒是为了使其进味，减少其腥味。除了放进啤酒，还可以放进料酒、白酒等，都可以起到往腥提鲜的作用，使得小龙虾口感更佳。小龙虾做法多样，除了可以清蒸小龙虾，还可以做麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，以及用作烧烤当中的食材

加啤酒是一种常见的小龙虾烹饪方法，可以使小龙虾更加鲜美，口感更加醇厚。但是，是否需要加啤酒还要依据个人口味和喜好来决定。以下是一种不加啤酒的小龙虾家常做法：

素材：

小龙虾500克

姜片适量

蒜末适量

青葱适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

小龙虾可以不用啤酒煮，也可以用其他酒精饮料代替，如白酒、黄酒等，也可以起到很好的往腥味、杀菌、提味的作用，使煮熟的龙虾味道更好。小龙虾是一种淡水虾，有很强的腥味，一些细菌和微生物可以很轻易地用啤酒往除。

小龙虾家常做法中是否需要加啤酒，取决于个人的口味和做法。但是，加进啤酒可以往除小龙虾的土腥味，同时增加香味和口感，所以很多人都喜欢在烹制小龙虾时加进啤酒。

一般来说，小龙虾需要先经过焯水，往掉部分的土腥味。然后在锅中加进适量的油，煸炒葱姜蒜等调料，再放进小龙虾翻炒。之后，可以加进适量的啤酒，水量要稍高于小龙虾，再加进调料（如盐、糖、胡椒粉等），大火烧开后转小火慢慢烹煮。

啤酒的种类没有固定的要求，可以依据自己的口味和喜好抉择。不过，要注重不要加进太多啤酒，否则会使小龙虾的味道过苦或者汤汁过浓，骚乱到小龙虾本身的口感和味道。

要加啤酒

用料：

小龙虾 2斤，大蒜 4头，啤酒 1罐，生抽 2勺，蚝油 1勺，盐 适量，葱 适量，面条 适量，胡椒粉 适量

蒜蓉小龙虾做法步骤：

步骤 1

炸虾，先把小龙虾炸熟

步骤 2

蒜香，炒虾进味

步骤 3

一定不要忘了放啤酒

酒醉龙虾做法？

料汁：八角、香叶，桂皮、陈皮、花椒、冰糖、大蒜、生抽，纯净水、加饭酒、花雕酒。

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▪️小龙虾往头往虾线，烧水煮八分钟，下冰水浸泡

▪️提前预备好料汁，料汁所有素材除了酒，倒进锅中烧开，再加进花雕酒，放凉即可。

▪️最后小龙虾放进料汁中，装盆后放进美的402母婴冰箱冰镇一夜。

浸泡了酒汁的小龙虾十分充足，虾肉完全吸进料汁，清爽冰凉。

主料 活海虾500克。

辅料: 青芥辣酱适量

配料 高度白酒适量 姜适量 蒜适量 精盐适量 生抽适量 香油适量

第一步：将虾清洗干净，放进到容器中，加进黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例在4：1的样子，酒的总量刚好莫过虾就可以了，盖上盖子，摇摆1分钟，这样虾就会更加的轻易醉，摇摆之后，陆续腌制半个小时。

第二步：生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加进生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒进虾中，搅拌均匀就可以食了。

 1.龙虾洗净、剪鳃往小钳，预备好。（这个过程最费时费事）

2.热油锅放进姜蒜片、花椒、八角等作料，煸香后倒进龙虾翻炒。

3.大火翻炒至龙虾鳃下的肉质变白，煸炒中，锅中会冒出白烟，虾壳慢慢变红。

4.虾肉变白后，淋料酒、老抽、倒进啤酒（依据龙虾量而定，约漫过龙虾的量），撒香叶大火煮开

5.煮开后，转小火慢炖20分钟左右，淋少许醋，撒香菜，即可。

酒醉龙虾是一道美味的海鲜料理，做法如下：素材：2只龙虾，1个姜片，2根葱，10粒花椒，3瓣蒜，适量料酒，适量盐，适量糖，适量鸡精，适量生粉，适量香油，适量辣椒，适量葱花步骤：

1.将龙虾放进开水中焯水，煮至变红后取出备用。

2.将姜片、葱、花椒和蒜拍碎备用。

3.锅中放进适量油，加进拍碎的姜、葱、花椒和蒜，煸炒出香味后加进料酒。

4.加进适量水，放进龙虾，再加进适量盐、糖和鸡精，烧开后转小火煮10分钟。

5.将龙虾取出，放进碗中，加进适量生粉和香油拌匀。

6.将锅中的汁烧开，加进

怎么做啤酒龙虾？

要做啤酒龙虾，首先需要预备好以下素材：新奇龙虾、啤酒、大葱、姜片、蒜粒、辣椒、盐、生抽、老抽、清水、花生油。

具体操作步骤如下：

1. 将龙虾略加清洗，备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜切粒，辣椒切段备用。

3. 锅中热油，放进葱、姜、蒜、辣椒段爆香。

4. 加进龙虾，炒制至龙虾变色。

5. 倒进啤酒，大火烧开后转小火，加进适量清水，大火烧开，加进适量盐。

6. 加进生抽、老抽，转小火焖煮5分钟。

7. 最后，依据个人口味，可撒上葱花、辣椒粉等调料。

1

小龙虾处理干净备用。

2

锅中油预热，放进姜蒜炒香。

3

放进小龙虾翻炒。

4

倒进一厅啤酒。

5

放进一勺火锅底料，大火煮开，转小火焖煮20分钟，放进一勺盐焖煮5分钟，大火收汁。

原料：龙虾、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、小茴香、花椒、十三香、啤酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、龙虾用刷子刷干净往虾线、往虾胃备用。

第2步、姜切片、葱切段、蒜切成蒜蓉备用。

第3步、油热后放进辣椒花椒等香料炒一下，放进葱和姜翻炒，放进龙虾炒至龙虾变色加进老抽上色，再加进生抽、白糖、十三香翻炒，加进啤酒煮十五分钟收汁。

食材清单

龙虾 1000g 、啤酒 一瓶 、 辣椒，姜，蒜 各适量 、 花椒 适量 、 盐，鸡精 适量 、 老抽，蚝油 适量

做法步骤

1/6

姜切片，辣椒和蒜切碎

2/6

龙虾刷净沥水

3/6

锅里放适量的油，烧热加进八角，花椒，姜片，蒜，红辣椒

4/6