家庭炸肉丸子的做法？油炸肉丸子的家常做法酥脆的？

这样搅好的肉馅葱香浓郁，当然也可以搭配少许的往皮五花肉进来，油炸肉丸子的家常做法酥脆的？胡萝卜中倒进少许盐腌制5分钟，放进土豆丝，搅拌均匀2、加进五香粉和少许盐拌匀，倒进面包糠搅拌均匀，油温升高后将丸子倒进油锅中炸至上色即可。放进姜末，蒜末，鸡精等调料顺时针把肉馅搅均匀，2、肉丸里面可以加一点马蹄，等肉泥搅好之后再放进马蹄一起搅，最后放进马蹄只需要稍微搅碎即可。4、调味需要放进食用盐。

家庭炸肉丸子的做法？

素材：马蹄500克，瘦肉300克，

辅料：馒头100克，淀粉50克，鸡蛋1个，香葱适量

制造方法：

第一步：马蹄买回来之后先倒在水里泡一泡，把表面的泥土泡软之后再刷洗干净，接下来就是把它的表皮削掉，再剔掉根部和顶部即可，这个削皮的活可需要一点耐烦，慢慢来哦，全部削好皮之后别再冲洗了，直接切成薄片装盘备用，

另外再把瘦肉切成小块，放进料理机里面，记得把加一些大葱进来，一起搅成肉馅，这样搅好的肉馅葱香浓郁，当然也可以搭配少许的往皮五花肉进来，味道也挺好的。

油炸肉丸子的家常做法酥脆的？

1、土豆胡萝卜洗净往皮刨丝，胡萝卜中倒进少许盐腌制5分钟，挤干水，放进土豆丝，香葱碎和姜，火腿丁，倒进蛋液，搅拌均匀2、加进五香粉和少许盐拌匀，倒进面包糠搅拌均匀，加进面粉，搅拌成粘稠状即可3、锅中油加热到7成热，只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒进油锅中炸至上色即可。

肉馅500克，放进姜末，蒜末，葱末，盐，鸡精等调料顺时针把肉馅搅均匀，锅中放油油至五成热，把绞好的肉馅做成丸子状，下到锅里炸至两面金黄捞出，凉后再次下到油锅里炸一分钟，这样炸的丸子非常的酥脆

首先预备肥4瘦6的前腿肉，因为前腿肉的肉质鲜嫩细腻一些，不意见用后腿肉。

2、肉丸里面可以加一点马蹄，这样食的时候口感更好，有脆脆的感觉，要害是可以解腻，因为马蹄带有微甜。

3、假如家里有绞肉机的就直接把肉搅碎，里面可以加一点生姜，等肉泥搅好之后再放进马蹄一起搅，切记不可之前放进马蹄，要不然马蹄会搅成水。最后放进马蹄只需要稍微搅碎即可。

4、调味需要放进食用盐，加进胡椒粉，来一点生抽（主要是起到上色的作用），味道全部拌匀之后，就可以放进一个鸡蛋加进生粉搅拌均匀。

5、生粉不需要太多，因为生粉太多肉丸轻易变硬，太少肉丸不成形，只需要用手挤一下，能够轻松地挤成肉丸就可以了。

炸肉丸的做法家庭版？

1. 买回来的肉洗干净切小块用刀自己剁成肉馅。

2. 剁好的肉馅放进容器中放葱末姜末。

3. 加盐，鸡精，花椒面，辣椒面，生抽，老抽，耗油。加一个鸡蛋，淀粉，忘记拍照了。

4. 搅拌均匀。

5. 做成小丸子。

6. 油温六成热下进丸子。

7. 炸制金黄色大约五分钟。

8. 金黄酥脆的肉丸子出锅了。

红烧炸肉丸子的家常做法？

1、肥瘦猪肉馅250克，荸荠6个，葱姜适量，小油菜4颗，料酒，蚝油，香油，一品鲜酱油，六月鲜红烧酱油，盐，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖，菊花冰糖适量。

2、肉馅依次放进盐，白胡椒粉，姜末，一品鲜酱油，蚝油，香油，拌匀，加少量清水，朝一个方向搅拌，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花，陆续搅拌至均匀。

3、荸荠洗净往皮后剁碎，放进拌好的肉馅中。

4、炒锅烧热倒食用油，中火，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。

5、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油。

6、取一大碗，放一勺绵白糖，2勺料酒，一勺半一品鲜酱油，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水，搅匀。

7、大火，炒锅烧热，放姜片，出香味后倒进调好的汁，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟。

8、青菜往老皮，一切二，菜心对切。取一小锅，坐水，水开后，放青菜，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火，青菜展底。

1、所需食材：猪肥瘦肉300克，青椒50克，盐4克，酱油，10克，料酒5克，味精3克，白糖5克醋2克，葱5克姜5克，油250,克淀粉5克，鸡蛋1个。

2、将柿子椒洗净往蒂，切成边长为1厘米的菱形块。葱、姜切成末。将肥三瘦七的猪肉剁成肉馅，加进鸡蛋、盐，1克，酱油2克、料酒，1克、淀粉3克，顺时针方向不停搅动，均匀后各用；

3、将油放进锅中烧至五六成热，用手将肉馅挤成核桃大小的九子，放进油锅中，炸至定型即可取出；

4、炒锅内放底油20克，加进葱、姜末略煸炒，放进料酒、酱油、油、汤或水300克，再加进白糖、开锅后把九子放进，用小火烧约10分钟，放进柿子椒块，并把剩余的淀粉溶于水中，然后再倒进锅中，把汁收浓，即可装