黄花菜怎么做好吃又简单？黄花菜怎做好吃？

瘦肉切成薄片加蛋清水淀粉少量盐和料酒挠一下。下进肉片快速大火翻炒均匀，到进黄花菜翻炒，然后再到进炒好的鸡蛋翻炒均匀，然后将黄花菜倒进锅中焯水，然后搅拌均匀即可新奇黄花菜烧肉的做法？2锅中水开下黄花菜焯水，加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉挠匀腌制10分钟。放进黑木耳、辣椒块焯水捞出控水。第8步、还是刚才用的水放黄花菜焯水3分钟左右。再倒进焯过水的肉片翻炒几下。

黄花菜怎么做好食又简单？

我最喜欢食的就是黄花菜鸡蛋瘦肉一起炒，特殊下饭的一道菜。黄花菜适量泡发好，鸡蛋两个，瘦肉三两。鸡蛋炒好备用，黄花菜洗净切成三公分的段，瘦肉切成薄片加蛋清水淀粉少量盐和料酒挠一下。

锅里烧底油葱姜花椒爆香，下进肉片快速大火翻炒均匀，到进黄花菜翻炒，加进适量耗油陆续翻炒，然后再到进炒好的鸡蛋翻炒均匀，加进适量盐和鸡精，用比较稀的水淀粉勾芡翻炒均匀即可。

黄花菜怎做好食？

黄花菜好食的做法如下:

1.起锅加水煮沸，煮沸之后加进1小勺的食油，然后将黄花菜倒进锅中焯水，断生后立刻捞出，然后放到汤盆里面

2.加进小米椒碎，大蒜末，加进1茶匙食盐，加进2汤匙生抽，加进1汤匙香醋，加进1汤匙花椒油，加进1汤匙辣椒油，然后搅拌均匀即可

新奇黄花菜烧肉的做法？

1

200克五花肉和一把干黄花菜，新奇黄花菜用水浸泡十分钟，五花肉切成薄片，黑木耳切成小块，红辣椒切成小块，预备两个青蒜苗切成小段，切一些姜蒜末备用。

2

锅中水开下黄花菜焯水，水开后捞出沥干水分。

3

起锅烧油，下五花肉转中火，将肉片炒香，炒出油，加进姜蒜末，加进生抽、料酒、适量老抽，大火翻炒上色，加进黄花菜和红椒黑木耳，翻炒均匀，加进适量食盐、鸡精、胡椒粉，大火翻炒进味，出锅前撒上青蒜苗，炒出蒜香味，完美出锅。

第1步、黄花菜加水提前泡软，往根和花蕊。

第2步、黑木耳提前泡发。

第3步、蒜叶往根和黄叶。

第4步、猪肉洗净切片，加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉挠匀腌制10分钟。

第5步、黑木耳切丝，辣椒切块，姜切片，蒜苗切段（蒜白和蒜青分开放）。

第6步、取一小碗，倒进蚝油、生抽、盐、糖、香油等调味料，加3汤匙水拌匀。

第7步、起锅加水一点盐和油，放进黑木耳、辣椒块焯水捞出控水。

第8步、还是刚才用的水放黄花菜焯水3分钟左右。

第9步、起锅换水放几片姜，温热时下进肉片，煮一会拨动散开，变色后捞出（也可以省略这步直接进油锅炒）。

第10步、另起锅加温至五分热放油，先下蒜白炒出香味，再倒进焯过水的肉片翻炒几下。

把黄花菜投洗干净，将黄花菜梗部较硬的部位掐往。

猪肉切成丝，加进少许料酒，生抽挠匀，再加进淀粉挠匀，腌制10分钟，这样炒的肉丝口感嫩，食着不柴。大蒜切片，姜切丝。

锅加水烧开，下进黄花菜焯水半分钟， 新奇黄花菜中的毒素秋水仙碱虽然会损伤身体，其实只要稍加处理，新奇黄花菜还是可以放心食用的。想要处理新奇黄花菜中的秋水仙碱只需要高温煮一下就可以了，秋水仙碱在高温60度时就会减弱或消失。

将焯水后的黄花菜放在清水中浸泡2-3小时， 经过这两个制造步骤，新奇黄花菜捞出来炒食是完全没问题的，可以放心食用。

下进姜丝，蒜片炒香，再下进黄花菜翻炒均匀。

下进肉丝，加进盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

小贴士：由于新奇黄花菜中含有毒素，因此食用前一定要先高温焯水，在高温60度的水中，毒素可以消失，之后还需要浸泡2小时，这样才能安全食用。新奇黄花菜虽然好食，但是一次食的量不要太多。也可以将暂时不食的新奇黄花菜晒干，干黄花菜信赖很多人都食过，干制的黄花菜是不存在毒素的，可以放心食用

【预备食材】

主料：五花肉300克

辅料：黄花菜50克、香葱2根、生姜1片

调料：黄酒10克、老抽3克、生抽3克、盐2克、糖5克

【具体的操作方法】

1:黄花菜提前3小时放进清水中浸泡，金针菜的根部比较硬要往除掉，然后清洗干净沥干水分备用

2:把猪肉清洗干净然后切成4厘米宽2厘米左右的大块放盘里备用，金针菜油多才好食，所以一定要挑选肥一点的猪肉

3:把锅烧热然后把猪肉倒进锅里，猪肉偏肥下锅前就不要加食用油了

4:先用大火把猪肉里的油熬制出来，等猪肉表面上色即可

5:锅里放进葱段、姜片和适量的黄酒，用大火煸炒片刻

野黄花菜的家常做法？

野黄花菜是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

素材：

- 野黄花菜适量

- 葱姜蒜适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量（可选）

步骤：

1. 将野黄花菜用清水洗净，控水备用。

2. 葱姜蒜切末备用。

1、猪肉切丝，加进少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉挠匀，稍稍腌渍一会；

2、野黄花菜掐往两头，木耳切丝，大葱切丝；

3、黑木耳放进沸水中焯水，捞出备用；

4、野黄花菜焯水，捞出备用；

5、炒锅置火上烧热，放底油，放进腌渍好的肉丝划炒变色盛出；

6、炒锅留底油，放进葱丝爆香；

7、放进焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀；

8、加进生抽，少许食盐调味；

9、加进味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀；

食材用料

黄花菜一小把，鸡蛋两个，胡萝卜半根，油适量，盐少许，味极鲜少许

做法步骤：

1/9 预备食材：黄花菜洗净提前往掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用

2/9 锅中倒油，稍微多点，鸡蛋比较吸油