在家自己做双皮奶的方法？自己在家怎样做双皮奶

　　1.把牛奶倒进奶锅里，中小火煮热。　　2.趁热将牛奶倒进碗里，牛奶表层会结出一层奶皮。将碗里的奶倒出，再加牛奶拌匀。　　5.把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里。放进锅里中火蒸10分钟，牛奶、鸡蛋、白糖、葡萄干、蜜红豆。凉水上锅蒸10分钟，加适量的白糖搅拌均匀；牛奶晾凉之后会出现一层奶皮，把牛奶倒到蛋清中，剩下一点牛奶在碗底。把蛋清和牛奶迅速搅拌均匀。

在家自己做双皮奶的方法？

做

　　食材：

　　牛奶250克，鸡蛋2个，砂糖2茶匙

　　双皮奶的制造方法：

　　1.把牛奶倒进奶锅里，中小火煮热。

　　2.趁热将牛奶倒进碗里，冷却，牛奶表层会结出一层奶皮。

　　3.牛奶完全冷却后，将奶皮刺穿，将碗里的奶倒出，留少许奶液。

　　4.鸡蛋清打进碗中，加糖，搅拌均匀，再加牛奶拌匀。

　　5.把拌匀后的蛋奶沿碗边倒回有奶皮的碗里。

　　6.保鲜膜封口，放进锅里中火蒸10分钟，蒸至凝聚，关火取出即可。

【双皮奶】食材：牛奶、鸡蛋、白糖、葡萄干、蜜红豆。做法步骤：

第一步：预备一碗牛奶，盖上保鲜膜，凉水上锅蒸10分钟，蒸好之后取出来，往掉保鲜膜，晾凉至常温。



第二步：鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分别，只要蛋清，加适量的白糖搅拌均匀；牛奶晾凉之后会出现一层奶皮，用刀轻轻的再奶皮上划个小口，把牛奶倒到蛋清中，剩下一点牛奶在碗底。



第三步：把蛋清和牛奶迅速搅拌均匀，然后把牛奶和鸡蛋混合溶液过滤到一个尖嘴的容器中，然后沿着奶皮划开的口倒回碗里，使奶皮浮起来。



第四步：盖上保鲜膜，再次放进蒸锅中蒸一下，水开蒸10分钟，蒸好之后关火焖5分钟取出，揭掉保鲜膜晾凉，晾凉之后再上面撒些葡萄干、蜜红豆或者其他的食材装饰食用，我们的双皮奶就做好了。

原料：纯牛奶、鸡蛋、白糖。

做法步骤：



第1步、原料：纯牛奶250ml，鸡蛋2个（只用蛋白），白糖35克



第2步、鸡蛋打开将蛋白、蛋黄分别



第3步、蛋白中加进白糖



第4步、搅拌均匀至白糖溶化