酸梅汤，家庭简易做法？酸梅汤的配方，要原料和比例？
乌梅50克、山楂干15克、甜草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放进盆中，5、煮开后放进黄冰糖，将乌梅、干山楂片、陈皮、甜草用清水洗往浮尘。乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量比例：
酸梅汤，家庭简易做法？
食材：乌梅50克、山楂干15克、甜草10克、陈皮10克、洛神花15克、干薄荷叶2片、桑葚干5克、黄冰糖100克、干桂花少许。
做法：
1、将除了冰糖和干桂花之外的所有食材放进盆中，加进适量的清水，将食材清洗干净，然后将脏水过滤掉。
2、将洗好的食材放进盆中，加进500毫升清水浸泡30分钟。
3、将浸泡好的水过滤到砂锅中。
4、把食材装进料包中，将料包系紧，放进砂锅中，再加进500毫升清水煮开，再放进少许清水，再次煮开。目的是不让熬出来的酸梅汤过浓。
5、煮开后放进黄冰糖，转小火熬制20分钟，熬好后关火撒上适量干桂花，然后放凉，倒进预备好的器皿里面，然后放进冰箱冷躲，口感会更好。桂花也可以饮的时候放，依据自己喜好来就可以了。放桂花的主要目的就是为了增加清香味。
酸梅汤最简单的做法如下：乌梅10-15粒（大约30克） 干山楂片30克 ，陈皮10克 甜草5克
冰糖适量 水适量
步骤如下：
将乌梅、干山楂片、陈皮、甜草用清水洗往浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加进适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。抉择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加进冰糖陆续焖10分钟。待自然冷却后，过滤往渣，放进冰箱中冷躲后饮用，可储存1-2天。
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酸梅汤的配方，要原料和比例？
原料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量
比例：乌梅和水的比例是1：50
乌梅、山楂、甜草，比是3：2：1
拓展资料
在营养方面，酸梅中有机酸的含量非常丰盛，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。体内乳酸含量高是造成疲惫的重要原因。因此，夏季劳累时，饮一杯酸梅汤能起到很好的提神作用，使肌肉和血管组织恢复活力。此外，如此多的酸性物质还能促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅能产生解渴的液体，还能避免旅行时晕车，或饮太多酒，起到醒酒的作用。
酸梅汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气和除烦安神等，常饮可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甜草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）
相关内容
酸梅汤是传统的消暑饮料，制造原料主要有乌梅、山楂、桂花、甜草、冰糖等素材。
需要特殊提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾，梅汤口感好，更避免了让饮用者摄进过多糖分。
小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有老人，经常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声
响吸引人们注重，边走边卖。
酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。清代经御膳房改良成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。
后来传进民间，于是大街小巷，干鲜果展的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表达夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有看梅已自解渴，闻声已自清凉之感。
一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街喊卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店展也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。
酸梅汤的冲调方法？
酸梅汤粉一般意见用五十度左右的温开水冲泡比较适宜，,因为酸梅汤粉中含有丰盛的维生素和微量元素,不既能扶助热体弥补维生素而且还能有扶助清热解渴的功效,热水能扶助有效的将其中的营养成分释放出来。
酸梅汤粉和水的比例 酸梅粉与温开水的比例应该在1:8~1:10之间，把预备好的酸米粉放到晾水壶中，然后把预备好的温开水直接倒进，再用干净的筷子把它们调元，等酸梅粉全部化开后就能倒出饮用。
冲好以后的味道比较酸，有些人不能接受，这时可给她加进适量的白糖或者蜂蜜调味，调匀后得到的酸梅汤酸味会变淡，人们饮的时候会感觉酸甜爽品滋味诱人
如何制做酸梅汤？
素材：乌梅50g、陈皮10g、洛神花10g、甜草5g、桂花5g、柠檬1颗、土红糖150g、水3000g
做法
1. 除桂花干和柠檬外，所以素材放在碗里冲洗，目的将杂质往掉。
2. 将冲洗后的素材放进砂锅，大火煮开，小火炖40分钟
3. 关过后放桂花干和老红糖。
4. 老红糖，我放了一整块。在放红糖前特意尝了一下无糖款，酸劲大。还有红糖色重，放完后显得汤色浓稠。
可以按照以下步骤制造酸梅汤：
1. 预备素材，包括乌梅、山楂、甜草、陈皮、冰糖或白糖、桂花等。
2. 将乌梅和山楂冲洗干净后装进碗内，倒进适量清水没过后浸泡半小时。
3. 桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
4. 把泡过的乌梅和山楂倒进锅内再加进2升清水大火煮至沸腾后加进桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
5. 将酸梅汤隔漏网倒进凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放进冰箱冷躲后即可饮用。
另外，也可以依据自己的口味和素材调整制造方法。
酸梅汤是夏季非常受欢迎的饮品，制做酸梅汤的步骤如下：
所需素材：
- 酸梅（500克）
- 冰糖（适量）
- 盐（适量）
- 陈皮（适量）
- 甜草（适量）
- 柠檬（适量）
- 冰水（适量）
步骤：